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合理调整我国人民的食物结构是提高全民族身体素质,推进社会文明进步,具有深远的战略意义的一项国策。调整国民食物结构是一个科学性,政策性很强,社会涉及面广,地区人群民食习惯差别大的极为复杂的动态系统工程。作者针对山西省情实际,从追朔我国饮食传统,膳食民习,食物资源及演变趋向探求,提出合理调整山西人民食物结构的策略与途径。 相似文献
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各种产卵的海洋鱼类、贝类和淡水鱼类的卵巢可以作为食物,而且世界上许多地方认为鱼卵是非常有营养的一种食物,蛋白质含量高,原料污染少,成品口感好。因此,鱼卵制品在世界市场上都非常受欢迎。一、鱼籽酱加工“鱼籽酱”一词常用指以特种方式生产的鱼卵。黑黑的鱼籽酱过去在国外是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。鱼籽酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用。因此,就其自身的营养价值,有着广阔的市场前景。鱼籽… 相似文献
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海带,属于褐藻门海带科二年生水生植物,是人们喜爱的食品,素有“海上蔬菜”、“碱性食物之王”的美称。五十多年前从日本移植到大连。解放后,海带经过我国劳动人民人工培育,不仅在我国北部沿海茂盛地繁殖起来,而且也在我国南部沿海培植成功。 相似文献
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随着经济建设的发展.人民的生活水平日益提高.食物结构明显改善.动物性食品在人们日常食物结构中所占的比重越来越大,促进了畜牧业的迅速发展和畜产品市场贸易的繁荣。同时,消费者对畜产品卫生质量的要求更为严格.兽医卫生检验人员的责任更加重大。必须坚持不懈地做好畜产品的卫生检验,确保畜产品的卫生质量. 相似文献