床栽鸡腿菇技术

<正>鸡腿菇又名鸡腿蘑,学名叫毛头鬼伞,是新兴的食用菌品种,在我区栽培时间为春3月、秋8-9月为宜,栽培方式多种多样,现介绍床栽技术。1.材料     

大黄鱼

名称：学名Pseudosciaena crocea (Richardson),与小黄鱼同属于石首鱼科、黄鱼属。俗称大黄花、大鲜,福建称黄瓜鱼,广东叫金龙,也有叫红口的。     

河蟹人工繁殖初获成功

河蟹，学名中华绒螯蟹，是一种经济价值较高的水产品，其肉味鲜美，营养丰富，深受广大工农兵群众喜爱。     

广西毛蟹的调查

毛蟹又称河蟹，学名：中华绒螯蟹Erio chier Sinensis．H．Milne Edwards．属甲壳纲，是一种名贵的高旦白水产品。含有丰富的旦白质，维生素A和核黄素，营养丰富，肉味鲜美，出口价值也高，深受人们的欢迎。     

鲻鱼

名称 学名Mugil cephalus Linnaeus，属鲻形目、鲻科、鲻属。俗名白眼、鲻鱼(辽宁、河北、山东)，乌鲻、乌头、乌仔鱼(浙江、福建)，黑耳鲻、鎚鱼(广东、广西)。     

章鱼

<正> 章鱼和许多有“鱼”之称的水生动物一样,其实不是鱼。章鱼其学名叫真蛸,它与乌贼、鱿鱼同属软体动物。在体型上不象乌贼和鱿鱼那样灵活和具有流线型,胴短腕长,胴部几乎成球形。另外,它比乌贼和鱿鱼少了两条触腕,因此,在分类上归入八腕目。在我国常见的均是一些小型的章鱼,一般体长只有15～30厘米,即使最大的长蛸也只不过50厘米。但是,据说有一种叫做酢蛸的章鱼,体长3米,重达25公斤。另有一种生活在深海名叫“阿波罗神蛸”,体重竟达50公斤,可以称作章鱼中的“庞然大物”了。     

鮸鱼

名称 学名Miichthys miiuy (Basilewsky),属石首鱼科、黄鱼亚科、鲵鱼属。地方名：敏子、敏鱼(山东、河北);米鱼(江苏、浙江);鲵子(辽宁)。     

毛蟹的食用方法

当前市场上出售的大螃蟹，学名——中华绒螯蟹，因脚上有毛，又称毛蟹。因生长在江、河、湖泊，又称江蟹、河蟹、湖蟹。     

凤尾鱼

分类地位 凤尾鱼俗称拷子鱼,学名凤鲚Coilia mystus（Linnaeus)属鲱形目Clupeiformes鳀科Engraulidae鲚属Coilia。     

马苏大麻哈鱼

名称学名Oncorhynchus masu(Brevoort)属鲑科Salmonidae,大麻哈鱼属Oncorhynchus。地方名：奇孟、孟苏(吉林)。苏联称CИMa,日本称樱鳟。