即食杏鲍菇脆片加工方式比较研究

研究了预处理方式对真空油炸杏鲍菇脆片品质的影响,并比较了真空油炸、常压油炸、热风干燥、冷冻干燥4种加工方式对即食杏鲍菇脆片品质的影响。结果显示,菇片采用23%麦芽糊精溶液浸渍和冷冻预处理对改善真空油炸产品的口感、风味和质地有重要作用,沸水烫漂30 s预处理有助于改善产品的色泽和口感,但会减小产品体积。与常压油炸、热风干燥、冷冻干燥相比,真空油炸加工时间短,产品品质好,含水量低,保质期长,是一种非常适宜的即食杏鲍菇脆片加工方式,也是对杏鲍菇进行深加工的有效方式。     

欧洲葡萄中CIPK基因的克隆及表达分析

以欧洲葡萄‘佳丽酿’(Carinena)为材料,利用RT-PCR方法获得两个CIPK基因的全长cDNA序列,分别为VvCIPK13和VvCIPK14。VvCIPK13全长为1 501 bp,包括一个1 395 bp的ORF,编码465个氨基酸;VvCIPK14全长为1 616 bp,包括一个1 404 bp的ORF,编码468个氨基酸。生物信息学分析表明两个蛋白均含有两个保守结构域:丝氨酸/苏氨酸激酶结构域和NAF结构域,两个结构域之间有连接域,但VvCIPK13和VvCIPK14的同源性较低,仅有40.33%。利用荧光定量PCR技术研究VvCIPK13和VvCIPK14在葡萄不同组织、植物生长调节剂诱导和逆境胁迫下的表达模式,结果表明:VvCIPK13和VvCIPK14表达具有组织特异性,均在卷须中高表达;VvCIPK13对6-BA诱导有响应,而VvCIPK14对6-BA、ABA、IAA、SA、MeJA和GA_3等诱导均有不同程度的响应;VvCIPK13和VvCIPK14均响应高盐和干旱,但不响应低温,其中VvCIPK14的响应最为强烈。推测VvCIPK13和VvCIPK14在葡萄的非生物胁迫过程中发挥重要的作用。     

普氏蹄蝠胃肠道细菌的分离与鉴定

国内外关于蝙蝠消化道细菌的研究极少,为研究普氏蹄蝠(Hipposideros pratti)胃肠道细菌的种类及数量,对普氏蹄蝠胃肠道内的细菌进行分离,采用形态观察、生理生化试验、16S rRNA基因序列及序列同源性分析等方法,鉴定细菌的种类。结果表明,普氏蹄蝠胃肠道中存在的菌群隶属于肠杆菌属(Enterobacter)、克雷伯菌属(Klebsiella)、摩根菌属(Morganella)、哈夫尼菌属(Hafinia)、Gibbsibela、Lysinibacillus、乳球菌属(Lactococcus)、柠檬酸杆菌属(Citrobacter)、Raoultella、普罗威登斯菌属(Providencia)及肠球菌属(Enterococcus)共11个属。其中革兰阴性菌占据了绝对优势,普氏蹄蝠胃内可培养的细菌数量大约为3.8×10~8 CFU/mL~7.2×10~8 CFU/mL,肠道可培养的细菌数量约8.6×10~8 CFU/mL~1.3×10~(10)CFU/mL。普氏蹄蝠胃肠道中的细菌大多为人类致病菌或条件致病菌。其结果为普氏蹄蝠胃肠道细菌的深入研究奠定了基础,并为人与蝙蝠共患疾病的预防提供基础资料。     

地域农产品包装设计研究——评《土特产品包装设计》

我国幅员辽阔,是一个传统的农业大国,不同地域由于地理、气候环境的差异孕育出了各具特色的农产品。这些农产品具有天然、绿色的特性,迎合了消费者的需求,并进一步在旅游经济的推动下,成为市场交流的活跃代表。农产品除了自身价值外,包装设计也是吸引消费者的重要因素,由于农产品具有独特的地域性和文化性,包装设计必须体现农产品不同于大宗商品的独特个性,这样才能增加商品附加值。《土特产品包装设计》一书讲述了大量关于土特产品包装设计的相关知识,对我们有很大的借鉴意义和指导价值。     

林业生态建设对山区减贫的影响研究——以湖南湘西土家族苗族自治州为例

从中国证券业市场结构的现实特征入手，研究市场结构这一中观因素对证券公司效率的作用。通过实证检验，发现相对市场势力假说在中国证券业成立的证据，但进一步分析表明，市场份额的扩张并没有带来显著的效率损失，这与典型的相对市场假说并不相同。     

浅谈家畜疫病的发生及防控措施

近些年来食品安全的问题成为人们最为关心的内容之一,对此强化家畜疫病的防控不仅成为了相关部门的重点,同时也成为了人们关心的焦点。本文就我省家畜疫病发生以及防控措施进行了探究,首先文章对我省家畜疫病防治的工作现状做了简单的介绍,之后对家畜疫病发生的原因进行了一番剖析,最后提出了解决家畜疫病的防控措施。     

新乡市与其他5市园林植物区系特征比较

采用实地调查和查阅文献资料相结合的方法,对河南省新乡市园林植物区系与其他5市(石家庄、信阳、成都、昆明、湛江)园林植物区系特征进行比较分析,结果表明,新乡市园林植物共有74科161属311种(包括变种和变型),其中裸子植物共有5科11属23种,被子植物有69科150属288种;13个优势属中有10属是北温带分布类型,表明本区的种子植物区系具有明显的北温带性质。根据热带成分(R)属与温带成分(T)属的比值大小对新乡市与其他5市的园林植物区系进行比较,结果显示:随纬度的升高,R/T值呈下降趋势,即热带性质降低,温带性质加强,表现出明显的纬度地带性规律;总体上,随纬度升高,物种属数减少。     

克氏原螯虾免疫防御系统与免疫防控疾病(七)

<正>关于免疫调节剂投喂的时间与期间,以做到在水产动物传染性疾病的多发季节里连续投喂为好。其理由主要是在免疫调节剂的实际使用中,当连续投喂免疫调节剂一段时间后,一旦停用时,养殖动物就可能开始发病。这可能是因为在使用免疫调节剂期间,即使有细菌性或病毒性病原进入了水产动物机体,但是,由于机体的免疫机能在免疫调节剂的作用下,表现出较高的免疫活性,抑制了病原体增殖而并未将其消灭或排出体外的缘故。采用免疫多糖(酵母细胞壁)作为水产养殖动物的免疫调节剂时,在各种传染性疾病的流行高峰时期,可以采用连续投喂的方式,而在一般养殖时期则可以采用     

利凉处理对大棚环境、秋番茄生长与结果及其茎基腐病的影响

为验证利凉的应用效果,采用大田试验方法,研究利凉处理下大棚环境、秋番茄生长、结果和茎基腐病的状况。结果表明：在晴天和阴天条件下,利凉处理棚膜均起到降低大棚内的地温、气温和光照强度的作用,同时可提高大棚内的空气相对湿度,为秋番茄生长提供良好的环境条件。与对照大棚相比,利凉处理大棚提高了秋番茄植株的生长速率,可使秋番茄第一花序坐果率提高18.51%,第一层果实产量提高82.66%,同时可降低大棚秋番茄茎基腐病的发病率达15.28%。综上,利凉可以在大棚秋番茄生产上应用。