空肠弯曲菌基因分型的研究进展

空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni,CJ)系螺旋科弯曲菌属胎儿亚种,为一类微需氧嗜热革兰阴性人畜共患病病原体,对人的感染率不亚于沙门菌和志贺菌。现已发现该菌除了引起人类发烧、急性肠炎、反应性关节炎(RA)和格林-巴利综合征(GBS)等疾病外,还可引起牛和绵羊流产,火鸡肝炎和蓝冠病,童子鸡和雏鸡坏死性肝炎,雏鸡、犊牛、仔猪腹泻等多种疾病。CJ广泛分布于温带、亚热带和热带的国家或地区,常通过感染的畜禽污染肉类、牛奶、鸡蛋等食物,多途径传播。常规的流行病学方法一般不能非常准确地确定其传染源,因此分型研究就成为追溯CJ传染源,调…     

遗传算法及其在渔饲料配方中的应用

首先阐述了参数编码、初始群体、适应度函数、遗传操作以及算法控制参数等遗传算法基本原理,然后着重介绍其在渔饲料配方中的应用,在该应用中采用了实数编码、基于线性排名的选择、算术杂交和非一致变异等遗传算法方法。结果表明,在渔饲料配方优化中应用遗传算法要优于目前饲料配方软件中大多采用的常规应用数学的优化方法。主要体现在单位产量饲料配方中的成本价格前者要低于后者。由于遗传算法能够解决因子较多,非线性程度高的问题,从而得出的饲料配方能更好的符合相关鱼种的营养含量标准。     

东南太平洋公海水域智利竹鱼探捕及其商业开发前景探讨

报道了2000年4月以来我国大型拖网渔船在东南太平洋智利专属经济区外公海水域连续4年的探捕结果,以及2003年以后商业开发的基本情况,并对商业开发前景进行了探讨。并指出,探捕区域气象、海况条件良好,能常年作业;竹鱼资源状况稳定,可进行持续开发;从2003年以来,参与开发的中国渔船已进入盈利状态,今后还有一定的增产潜力。但现有渔船设备条件较差,成为进一步提高效益的“瓶颈”。文章最后指出,中国大洋性远洋渔业的持续发展,应兼顾国际渔业合作和国际渔业竞争的方针。     

盐度与滤料量对生物膜降氨氮作用的影响

淡水中培养的生物膜,去氨氮能力随盐度上升及升盐速率的增加而逐渐下降,当盐度由0.6升至13.3、23.9和31.3并稳定48 h后,氨氮去除率分别为100%、93.0%和86.9%;当按不同的速度降盐至淡水环境时,生物膜去氨氮的能力逐步得以恢复,特别是降到淡水时,去氨氮率均达90%以上,基本达到淡水中生物膜去氨氮的能力。经24~36 h的吸附作用,沸石对氨氮的吸附能力强于瓷质生化环,生化环48 h去氨氮的能力(95.1%)接近沸石(100%)。以沸石为滤料的滤器去氨氮能力与速率随沸石用量增加而增强。24 h内天然沸石吸附作用去氨氮能力强于生物沸石,生物沸石48 h对氨氮的去除率(99.2%)略超过天然沸石(95.2%)。     

观赏鱼和水族生态 对上海发展休闲渔业的建言

随着近海渔业资源的衰退和海洋捕捞零增长战略的推行 ,上海作为国际型大都市 ,必然要根据自身的优势条件 ,选择具有比较优势的休闲渔业作为上海渔业发展的重点战略选择。本文在借鉴国外发展休闲渔业经验的情况下 ,论述了上海在渔业方面的优势条件 ,分析了上海休闲渔业的现状和存在的问题 ,指出了上海发展休闲渔业的思路和方向。     

柔鱼不同部位的呈味物质含量比较

将柔鱼可食部分分成胴体，鳍和头足三部分，用80％乙醇抽提法分别对其其味物质作提取试验，测定了不同部位的原料和抽提物中主要呈味物质的含量，并对其中的甜菜碱，氨基酸及无机离子K^ ,Na^ ,Ca^2 ,Fe^2 ,Zn^2 ,PO4^3-,Cl^-等作比较研究。结果表明：无论是原料还是抽提物中，胴体部分甜菜碱和氨基酸含量都最高，而鳍和头足中的含量相对偏低且相差不大；无机离子在胴体，头足和鳍中的含量则依次减少，抽提物中牛磺酸的含量胴体比鳍和头足低。此外，对柔鱼中呈味成分的应用进行了可行性的初步探索。     

鱼油的营养和药用价值及其提取工艺的研究进展

近年来,人们已认识到鱼油在药用、食用及营养等方面的价值,一些基于鱼油营养和药用价值的商品也渐增多,因此,鱼油的提取开发已成为食物资源开发利用的热点。1　鱼油的营养和药用价值鱼油的特征脂肪酸是富含ω3系的多不饱和脂肪酸(Poly unsaturatedFattyacids,PUFA)如:EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),其第一个双键位于从碳链甲基端数起的第三个碳原子上,该类脂肪酸的前提物质是α 亚麻酸(α ALA)。α ALA对抑制二十烷酸的产生,减少高血脂引起的高血压及降低三甘油酯和胆固醇都有作用。据Johnstow报道,食用α ALA能抑制…     

中国五大湖三角帆蚌群体遗传多样性的RAPD分析

用OPJ和OPM两组40条10碱基随机引物,对中国五大湖三角帆蚌地理群体及诸暨养殖蚌进行了随机扩增多态性DNA(RAPD)分析,其中12个引物的扩增结果具有丰富的群体多态性,多态率为55.6%～80%。群体内遗传相似度大小依次为:鄱阳湖(0.8889),太湖(0.8694),洞庭湖(0.8111),诸暨(0.7746),洪泽湖(0.7348),巢湖(0.7185)。依据群体间遗传距离指数及分子系统树,表明洞庭湖群体和洪泽湖群体亲缘关系最近,鄱阳湖群体则与巢湖群体的亲缘关系最近,并且诸暨人工养殖群体与鄱阳湖和巢湖的群体比较接近。     

肌苷酸和肌苷作为评价虾鲜度质量指标的研究

测定了不同温度保藏期间罗氏沼虾肌肉组织中ATP及其降解产物含量变化，并对其鲜度进行感官评定。结果表明肌苷酸和次黄嘌呤的含量怀感官评定的结果之间有良好的相关性；IMP含量在保藏中有一积累过程，达最高值后逐渐下降；当感官评定结果表明沼虾已不可食用时，Hx的含量达0.70μmol/g以上；Hx可作为评定冷藏期间沼虾质量的一个指标。     

池蝶蚌与三角帆蚌及其杂种F1的同工酶鉴别

通过对外来种池蝶蚌(C)、三角帆蚌(S)及其正反杂种F1的肝脏同工酶进行垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳,分析了肝脏的SOD和EST同工酶谱带。结果表明,这两种蚌及其正反杂种F1同工酶的表达既呈现出一些相似的特征,又有明显差异。这四种蚌中分别有2~5个SOD位点,其中SOD-1为一强带且仅见于F1SC中,SOD-2在F1SC中为强带,但在F1CS中较弱,而其双亲中则无该带;SOD-3为一强带均保守的见于四种蚌中,SOD-4为一强带但仅在杂种F1SC中无表达,SOD-5为一强带但仅在池蝶蚌中未检到;在两亲本与其杂种F1中分别检测到4~6个EST同工酶位点,其中EST-4仅见于杂种F1SC中,EST-5在杂种F1CS中无表达,其余均有不同强弱的表达。