三豆饮豆渣膳食纤维提取工艺优化研究

【目的】以三豆饮豆渣为原料制备膳食纤维,利用单因素试验和响应面法相结合优化制备工艺条件。【方法】通过在酸提单因素试验基础上,采用响应面法以料液比、提取时间、提取温度、提取pH为因素,豆渣膳食纤维含量为响应值,以获得最优酸提工艺。基于最优酸提工艺条件下提取过的豆渣,在碱提单因素试验基础上,采用响应面法以料液比、提取时间、提取温度、提取pH为因素,豆渣膳食纤维含量为响应值,以获得最优碱提工艺。【结果】最优酸提工艺为:料液比(1∶25)、提取时间2.8 h、提取温度87℃、提取pH 4.6。酸提后膳食纤维含量为59%,比原豆渣膳食纤维含量增加14.4%;最优碱提工艺为:料液比(1∶35)、提取时间4 h、提取温度56℃、提取pH 11.8。碱提后膳食纤维含量为75.7%,比原豆渣膳食纤维含量增加30.1%。【结论】经过工艺验证,豆渣中膳食纤维含量实测值和预测值基本一致,该工艺稳定可行,对三豆饮豆渣循环利用具有重要意义。     

葎草挥发油化学成分分析及其抑菌作用研究

采用常压水蒸气蒸馏法从葎草全草中提取挥发油,通过气相色谱-质谱法对其化学成分进行分析鉴定,用峰面积归一化法测定其相对含量。结果从葎草中共分离出128个组分,并鉴定了其中的43个,鉴定的成分含量占挥发油总量的68.77%。葎草挥发油的主要成分是二丁基羟基甲苯（11.60%）、十六酸甲酯（5.13%）、十七烷（4.80%）、棕榈酸（4.43%）等,其多种活性成分有一定的抑菌作用。     

都匀毛尖茶挥发性成分及其抑菌活性测定

【目的】比较不同生长阶段鲜叶和不同等级成品都匀毛尖茶挥发性成分的差异,并研究其抑菌活性.【方法】用同时蒸馏萃取法分别从3种都匀毛尖茶鲜叶和4种成品茶中提取挥发性成分,用气质联用仪进行测定,结合Nist2005和Wiley275谱库鉴定各成分,用峰面积归一化法测定各成分的相对含量.用琼脂平板打孔法将7个样品的挥发油对6种常见菌株进行抗菌试验.【结果】7个样品共检出124种挥发性化学成分,相同成分18种.3种鲜叶茶共检出73种挥发性成分,相同成分40种.4种成品茶共检出93种挥发性成分,相同成分35种.7个样品对枯草芽孢杆菌均有抑制作用.除一芽一叶初展外,其余6个样品对金黄色葡萄球菌均有抑制作用.【结论】加工对都匀毛尖茶的挥发性成分有一定影响,不同生长阶段、不同等级茶的挥发性成分也有差异.都匀毛尖茶挥发性成分具有一定的抑菌活性.     

碳酸盐岩地区不同种植方式对农田土壤理化性质的影响及化学计量特征

以贵州省开阳县不同种植方式下的黄壤为供试样品,采用野外调查和室内分析相结合的方法,测定了土壤pH、容重、有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷、全钾和速效钾含量,以期为碳酸盐岩地区土地合理开发利用和改良提供参考依据.结果 表明:单作与连作下的各项理化指标呈现相同趋势,即容重和速效钾表现为种植前高于收获后,而土壤pH、有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷和全钾含量均表现为收获后高于种植前;间作下的pH、容重、碱解氮、全钾和速效钾含量表现为种植前高于收获后,而土壤有机质、全氮、全磷和速效磷含量均表现为收获后高于种植前.整体而言,3种种植方式下,土壤pH表现为连作＞间作＞单作;容重表现为间作＞单作＞连作;土壤有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷、全钾以及速效钾含量变化趋势均相同,即在3种种植方式中均表现为间作＞连作＞单作;土壤C/P和N/P在3种种植方式下表现为单作＞连作＞间作,而土壤C/N表现为单作＞间作＞连作.     

黄果树毛峰春茶与夏茶香气成分研究

从香气组分的角度分析黄果树毛峰春茶与夏茶的差异,为茶叶品质物质基础的形成提供理论依据.方法:采用SPME-GC-MS法结合Nist2008和Wiley275谱库鉴定分析各香气成分,通过峰面积归一化法测定各成分相对含量.结果:春茶中检测并鉴定了65个化合物,夏茶中检测并鉴定了35个化合物,主要香气成分为醇类和酯类,春茶中醇类成分较夏茶高,酯类成分较夏茶低,二者共有香气成分32个,占总香气成分分别为84.6％和99.0％,其中春茶中含量较多的特有成分为Z-3-己烯醇和香叶醇,占总香气成分的12.0％,香叶醇作为一种玫瑰系香精主剂,能赋予春茶甜的玫瑰花气息.结论:春茶在香气成分的种类上较夏茶丰富,特有的Z-3-己烯醇和香叶醇,可能是春茶比夏茶气味浓郁的主要原因.     

绿豆药材质量控制方法研究

为了建立绿豆药材的地方标准,采用经验、显微鉴别法对该药材性状、显微特征进行描述;按照《中华人民共和国药典》2015年版四部通则相关方法,对绿豆中水分、灰分和酸不溶性灰分进行了测定;采用薄层色谱法,以牡荆苷为对照,对药材进行定性鉴别;采用HPLC法,以牡荆苷为对照,采用Agilent ZOR-BAX SB-C18(5μm,4.6 mm×250.0 mm)色谱柱,甲醇-水(40∶60)为流动相,检测波长340 nm下进行定量分析,建立绿豆中牡荆苷的含量测定方法。结果表明,该药材性状、显微鉴别、薄层鉴别方法具有较强的专属性,水分为9.91%～12.57%,总灰分为2.51%～3.22%,酸不溶性灰分为0.03%～0.11%,牡荆苷含量为0.127%～0.248%。上述结果表明,建立的标准具有很好的专属性和准确性,可以作为绿豆药材的地方质量标准。     

基于EST-SSR标记与果实品质性状的贵州野生刺梨核心种质构建

采用10对EST-SSR引物和9个果实品质性状指标对收集的220份野生刺梨(Rosa roxburghii Tratt)资源的遗传多样性进行分析,结果表明:10对EST-SSR引物共扩增出多态性条带27条,多态百分率为76.67%;9个品质性状中平均单果质量、可滴定酸、固酸比、维生素C和类黄酮含量的变异系数达到20%以上;说明该220份贵州野生刺梨种质资源遗传变异丰富,遗传多样性分布范围较广,适于进行核心种质的构建研究。进一步将9个品质性状指标进行6级分类,并处理为9个品质标记共产生54条多态带,与EST-SSR标记一起,采用Nei’s遗传距离进行UPGMA聚类,同时采用位点优先取样策略进行核心种质构建,以表型保留比例、均值差异百分率、方差差异百分率、极差符合率、变异系数变化率、多态性位点百分率、Nei’s基因多样性指数、Shannon’s信息指数等对核心种质进行评价,并利用主坐标分析法对核心种质进行确认。结果表明:构建的32份核心种质在分子水平,表型水平及地区分布上都能够代表原种质的遗传多样性。     

响应面优化马比木喜树碱提取工艺

在现已优化出的马比木喜树碱提取工艺基础上,采用同一产地样品,分别以7个浓度梯度(40%～100%)的甲醇、乙醇为提取液,实验筛选出提取率最高的提取液为70%的甲醇;进一步比较了目前马比木喜树碱提取的4几种方法,提取效率值显示浸泡超声热回流提取法最优。在此基础上,利用响应面法对提取工艺进行了进一步优化,获得了最佳提取工艺为:浸泡时间14.80 h,超声时间30.70,液料比为60.00,70℃水浴中回流1.5 h。在此工艺条件下,喜树碱含量为2.29%,回归得到的模型预测效果较好。将优化工艺用于提取12个产地的马比木喜树碱含量,将其与文献报道的相同区域样品所测得最高含量比较,优化出的工艺测得含量是其他工艺的2.4至10倍,大幅度提高了喜树碱提取率,具有明显优越性。     

不同轮作方式对黔产半夏土壤机械组成与养分含量的影响

本研究于2013年以4种轮作方式[半夏分别与太子参、何首乌(三年生)、金荞麦(短柱型)、苦参(一年生)轮作]土壤作为对象,分别运用简易比重计法、电位法、油浴加热重铬酸钾氧化容量法、凯氏蒸馏法、高氯酸消解-钼锑抗比色法、氢氧化钠熔融-火焰光度计法,测定了土壤机械组成、p H及有机质、全氮、全磷、全钾含量。结果表明,半夏分别与太子参、何首乌(三年生)、苦参(一年生)轮作土壤质地均为中壤土,物理性粘粒的含量分别为37.60%、44.60%、33.93%,与金荞麦(短柱型)轮作土壤质地为轻壤土,物理性粘粒的含量为31.10%。土壤p H值无显著差异,半夏与金荞麦(短柱型)轮作土壤有机质、全磷、全钾、全氮含量最高。细砂与土壤有机质含量显著正相关,粗粉砂与土壤有机质、全磷、全氮含量显著正相关,细粉砂与土壤有机质、全磷、全氮含量显著负相关,粘粒、物理性粘粒与土壤有机质为极显著负相关,与全氮含量为显著负相关。细砂、粗粉砂对土壤有机质含量的相对贡献率分别为35.91%、64.09%。综合考虑,半夏与金荞麦(短柱型)轮作在4种方式中最优。     

赫章核桃与半夏间作土壤养分分析

以赫章县当地特色铁核桃树和黔产半夏为试材,通过间作比较了2行核桃树中间(中测点)、核桃树冠下(冠下点)、核桃树冠外(冠外点)以及净作(CK)半夏土壤的pH值、有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾,分析赫章核桃与半夏间作土壤养分状况。结果表明:土壤pH值关系为净作(CK)冠外点中测点冠下点。土壤全氮、碱解氮的含量均达到Ⅱ级以上水平,为半夏与核桃2种喜氮植物的生长提供了充足的氮素保障。冠下点土壤有机质、全氮、有效磷、速效钾的含量最高,中测点碱解氮含量最高,对照组各养分含量最低。土壤pH值与有机质、全氮、碱解氮、有效磷呈负相关,与速效钾呈正相关但均不显著;有机质与其它养分之间均为正相关,尤其与全氮含量为极显著的正相关关系(P=0.871**);碱解氮与有效磷为负相关,相关性不显著,与速效钾为显著的负相关关系(P=-0.733*)。