不同保鲜剂对鲜切娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响

为改善兰州高原夏菜娃娃菜鲜切后的贮藏品质,以兰州高原夏菜娃娃菜为试材,分别使用0.5 mmol/L水杨酸、0.1%溶菌酶和6 mg/L二氧化氯3种保鲜剂和蒸馏水浸泡鲜切娃娃菜,通过测定鲜切娃娃菜的色差值、失重率、叶绿素含量和过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性等指标,研究不同保鲜剂对鲜切娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响。结果表明:0.1%溶菌酶、0.5 mmol/L水杨酸和6 mg/L二氧化氯均可有效保持鲜切娃娃菜的感官品质,延缓营养物质的消耗,提高娃娃菜贮藏期间的抗氧化活性。从总体效果来看,0.1%溶菌酶处理效果最好,能够有效抑制贮藏期间鲜切娃娃菜叶绿素、抗坏血酸(VC)、总黄酮、总酚的消耗,使POD活性增加、PPO活性降低。     

分区施用有机肥对苹果树体生长和叶片生理特性的影响

以三年生‘红将军’(Malus domestica cv.)为试材,砧木为平邑甜茶(Malus hupenensis Rehd.),采用分根盆栽法研究1/2根区定量灌水条件下,1/4、2/4和3/4根区分区施用有机肥对树体新梢生长动态、根系生长动态、叶绿素、叶片光合、蒸腾、气孔导度等指标的影响,以期确定苹果树有机肥最佳施用量和施用区域,为改善果园有机肥施用方法和施用量提供理论依据和技术支撑。结果表明:1/4根区施用30%有机肥处理新梢生长量最大,为14.2 cm;2/4根区施用20%有机肥处理的根系生长量最大,在整个生长季根系生长量为230.0 mm,叶绿素含量也显著高于其它处理;1/4施用30%、2/4施用20%或3/4施用10%有机肥处理的净光合速率和气孔导度的日变化和季节变化都显著高于其它处理,而蒸腾速率与其它处理差异不显著。1/4施用30%、2/4施用20%或3/4施用10%有机肥处理不仅能够保证树体正常生长发育,还可以节约有机肥用量、提高土壤的保肥保水效果。     

1-MCP和溶菌酶对西兰花的采后保鲜效果

针对西兰花采后贮藏过程中花球黄化和霉变的问题,采用1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)、溶菌酶,以及1-MCP+溶菌酶复合的方法对西兰花进行保鲜处理,观察了低温贮藏条件下西兰花的感官品质及生理变化特性的研究。结果表明,各处理均能提高西兰花的感官品质和总酚含量,抑制叶绿素和Vc的降解,提高SOD和CAT的活性,其中1-MCP+溶菌酶联合处理对西兰花的保鲜效果最佳。     

梅树丰产型树冠栽培技术

梅树的芽抽梢力强,分枝密,任其自然生长则相互交错,影响通风透光,病虫孳生,结果稀少。整形修剪是梅生产中达到早结、丰产、稳产、优质、长寿的重要栽培措施之一。本文介绍了梅树丰产型树冠的栽培技术,为今后大力发展梅果产业提供种管方面的技术参考。     

流态冰预冷近冰温贮藏对西兰花贮藏品质的影响

西兰花是深受人们喜爱的蔬菜,衰老黄化是其采后正常的生理代谢过程,也是引起西兰花品质劣变的主要因素。为此寻求开发有效、绿色安全的西兰花保鲜方法迫在眉睫。以甘肃特色高原蔬菜西兰花品种耐寒优秀为试材,研究流态冰预冷近冰温贮藏、0 ℃预冷4 ℃贮藏和对照不预冷4 ℃贮藏等3种处理方式对其贮藏品质的影响。结果表明,在整个贮藏期,流态冰预冷近冰温贮藏处理西兰花的叶绿素含量、萝卜硫素含量、Vc含量、氨基酸含量以及可溶性蛋白含量均显著高于0 ℃预冷4 ℃贮藏处理和不预冷4 ℃贮藏处理。与0 ℃预冷4 ℃贮藏和不预冷 4 ℃贮藏相比,流态冰预冷近冰温贮藏可以增加西兰花贮藏期萝卜硫素、总酚物质和多糖的含量。流态冰预冷近冰温贮藏可保持西兰花贮藏期营养品质,同时能够维持西兰花的功能成分,保持其商品价值。     

陇东地区苹果矮砧密植栽培现状及发展建议

综合分析了甘肃省陇东地区苹果矮砧密植栽培技术的必要性、现状及存在的问题,从加强科技服务体系建设,保障标准化生产有序推进;加大技术和物资投入,建设标准化基地;健全良种苗木繁育体系,培育优质壮苗等方面提出了相应的发展建议。     

根系分区交替灌溉对富士苹果光合作用及果实品质的影响

以西北农林科技大学白水苹果试验站果园15 a生的红富士苹果为材料,研究了不灌溉(对照)、树盘两侧分区交替灌溉和不分区灌溉3种处理对苹果叶片、新梢生长量等形态指标以及叶片叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO_2浓度等光合指标及产量和果实品质的影响。结果表明:分区交替灌溉较常规灌溉用水量减少了50%;新梢生长量显著降低,叶面积基本保持不变;叶绿素含量无显著性差异,chl(a/b)值出现小幅升高;气孔开度和蒸腾速率显著降低,净光合速率无显著性差异,瞬时水分利用效率显著提高;产量下降4%,总水分利用效率和灌溉水生产效率大幅提高;果形指数显著提高,单果重、硬度、可溶性固形物含量、果实着色率和光洁指数等优于常规灌溉处理。     

根系局部施肥与肥水耦合技术研究综述

肥水耦合研究一直是节水技术和合理施肥研究的一个重要方面。从根系分区施肥技术、肥水耦合对植物根系影响及其作用机理、局部施有机肥与肥水耦合结合对植物叶片光合特性的影响等方面综述了肥水耦合相关研究。     

果品加工任重道远

随着我国果品生产的持续快速发展,果品产量的大量增加,果品加工业也有一定的发展。据资料表明,各种果汁、果蔬汁饮料年总产量达到212万吨,质量有所提高。我国以果蔬为主导的农产品加工正显现出良好的发展势头。