枣果实营养成分及保健作用研究进展

功能成分是构成枣果实医疗保健作用、影响其果实及加工制品营养品质的重要因素,系统研究枣果功能成分对于深入了解枣果功能特性、进行功能食品开发及提高加工制品保健作用具有重要意义。本文中围绕枣果中黄酮类、五环三萜类、多糖、环磷酸腺苷等主要功能成分及其医疗保健作用,对国内外近年来的研究成果进行了综合评述,并提出需要进一步深入研究的问题及其保健食品发展思路,旨在为枣果有效利用及产业的健康快速发展提供参考。     

阎良相枣品种特性研究

阎良相枣是地方优良制干枣良种,平均单果重9.38 g,可食率96,鲜枣含可溶性总糖21.42,Vc3.886 mg/g,制干率47,制干品质优良,可以抗3～5 d的阴雨.阎良相枣9月下旬成熟,属中晚熟品种.经多年试验表明,该品种是适宜在陕西关中东部发展的优良制干枣良种.     

枣粮间作的生态影响及效益分析

本文研究了枣粮间作对区域生态环境的有效影响和作用,从而对枣树在山、沙、碱、旱地区生态环境建设中的作用和地位加以肯定.     

枣ZjERF53转录因子的转录激活分析及互作蛋白筛选

乙烯应答因子广泛参与调控植物生长发育和非生物胁迫响应过程。本研究克隆了1个在枣(Ziziphus jujuba Mill.)果实成熟后期高表达的ZjERF53转录因子,对其进行了亚细胞定位、转录激活活性和互作蛋白筛选研究,以揭示其生物学功能。研究结果表明：ZjERF53基因编码区序列全长为1 155 bp,能在细胞核和细胞膜中表达;ZjERF53具有自激活活性,其转录激活功能区域位于蛋白序列C端;以无自激活活性pGBKT7-ZjERF53-N为诱饵,通过酵母双杂交技术筛选枣果实cDNA文库,共获得4个互作蛋白。本研究揭示了ZjERF53可能参与枣树抗病和抗旱等非生物胁迫响应,为解析ERF参与调控枣树生物学过程的分子机制提供了工作基础。     

黄河沿岸酸枣遗传多样性研究

【目的】在分子水平上研究酸枣遗传多样性和群体遗传结构,为酸枣种质资源的保存、利用及分子辅助育种提供依据。【方法】利用5对SSR引物对来自陕西黄河沿岸3个自然群体的50个不同酸枣样品进行了遗传多样性检验和群体结构分析。【结果】共检测到64个等位基因,每个位点的等位基因数为8~16,平均等位基因数为12.8。供试酸枣群体观测杂合度(Ho)为0.580~0.940,期望杂合度(He)为0.670~0.884,平均Ho和He分别为0.812和0.805;群体内变异(97%)远大于群体间变异(3%);群体间基因流指数(Nm)较高,平均为9.125。在遗传相似系数为78%时,供试的50个酸枣样品聚为3个类群:树性为乔木,枝、叶及果实表型类似于栽培枣的过渡型;树性为乔木,枝、叶的一种或二者皆与栽培枣形态一致,果实是酸枣性状的半过渡型;普通灌木型酸枣。【结论】陕西境内黄河沿岸的酸枣遗传多样性丰富,变异程度较高;亚群间的遗传分化程度很低,基因流较大;聚类分析结果表明,遗传关系与表现型特征关系密切,而与地理区域无明显关系。     

枣制干新品种佳县油枣

<正> 佳县油枣是西北农林科技大学和佳县林业局从当地品种‘中阳木枣’中选育的制干晚熟品种。2001年通过陕西省林木良种审定委员会审定。果实长圆形或圆柱形,中大,单果平均重12.3g,最大19.6g,品质优     

大荔沙苑枣区枣树丰产栽培管理技术

大荔沙苑枣区位于渭河以北 ,洛河以南的洛渭河冲积区 ,该区气候干燥 ,土壤沙化 ,蓄水保肥能力较差 ,且略呈碱性。根据这一立地情况 ,我们总结出了一套枣树修剪和枣园土肥水管理方面的技术经验 ,现总结如下。1　枣园土肥水管理技术1 .1　强化土壤管理大荔沙苑枣区多为枣粮间作枣园 ,间作物主要有花生、小麦、蔬菜和黄花菜 ,应抓好枣园秋季耕作。即秋季花生收后对枣园进行耕翻 ,并结合耕翻施足基肥。播种间作物时 ,适当保留栽植带 ,以加强肥水管理。1 .2　施足肥料沙苑枣区土壤保肥能力较差 ,加之灌溉次数多 ,土壤肥料淋溶强 ,损失多。施肥的…     

氮磷钾配比对红枣“七月鲜”产量和品质的影响

采用随机区组设计的“3414”田间施肥,研究了氮磷钾不同施肥配比对“七月鲜”红枣产量、品质和经济效益的影响.结果表明:不同氮磷钾施肥配比可以有效提高红枣的产量和经济效益,其中施肥配比(尿素∶普钙∶硫酸钾质量比)为0.5∶1∶0.4(即N∶P2 O5∶K2O配比为1.92∶1∶1.67)对“七月鲜”红枣的产量及经济效益影响最佳,增产达50％,增加经济效益达到7万元/hm2.在品质上,尿素∶普钙∶硫酸钾质量比为0.5∶0.5∶0.4比例效果最佳.合适的氮磷钾施肥配比对提高红枣产量、改善品质具有较好的效果,并可减少肥料的过量施用.     

枣和酸枣亲缘关系的RAPD分析

选取陕北黄河峡谷一带的44份种质为研究对象,其中枣25份、酸枣11份和过渡型酸枣8份,采用RAPD分子标记技术,探索枣和酸枣在起源地的亲缘关系。结果表明:13个引物共扩增195条谱带,其中多态性带161条,占总扩增谱带的82.56%,平均每个引物扩增15条谱带、扩增多态性谱带12.38条。表明枣、过渡型酸枣和酸枣种质具有丰富的遗传多样性。聚类分析把44份供试材料分为3类,地理区域相近的酸枣、过渡型酸枣和枣多聚在一起,其遗传相似性大,表现出较近的亲缘关系;可以看出酸枣经过渡型酸枣向枣的演化通过多条路径完成。该研究说明,在我国枣的起源地或原产地,研究枣和酸枣的遗传演化关系,具有较强的代表性。     

桃小食心虫触角感受器扫描电镜观察

【目的】研究桃小食心虫（Carposina niponensis Walsingham）触角的外部形态及其感受器的种类和分布,为了解桃小食心虫的寄主选择和交配选择机理奠定基础。【方法】以桃小食心虫成虫雌雄蛾为试材,应用扫描电子显微镜对其触角的外部形态及触角感受器进行观察。【结果】桃小食心虫成虫触角感受器有毛形感器（Ⅰ和Ⅱ）、刺形感器、畸形刺感器、芽孢感器、锥形感器（Ⅰ和Ⅱ）、腔锥感器、栓锥感器、耳形感器（Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ）、鳞形感器和Bhm氏鬃毛,其中芽孢感器、畸形刺感器、耳形感器Ⅱ和Ⅲ仅在雌蛾触角中发现。【结论】桃小食心虫的触角感受器种类丰富,雌蛾触角特有的4类感受器可能与其产卵和寄主选择等行为有关。