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蒙盛华 《农业工程技术:农产品加工》2002,(10):31
36．苹果存放到春节前后，特别是后期出现炸皮(绵状的开花)，有的很严重，是什么原因?怎样处理? 答：苹果出现棉桃状开花经常遇见到，其主要原因是入库时预冷不彻底，苹果在包装箱里，尤其用聚乙烯薄膜袋的，呼吸释放出大量的水汽，常处于高湿的条件容易出现这种现象。在包装筐中箱中部出现较多。 预防措施主要是： (1)适宜的成熟度，采收过早或过晚均会出现开花现象； (2)及时入库预冷，如用自发气调，则须苹果温与库温一致时，才扎口密封；…… 相似文献
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蒙盛华 《农业工程技术:农产品加工》2000,(10)
一、采前辅助技术的应用 (一 )生长调节剂类 生长调节剂在果蔬现代栽培中已愈来愈广泛地被人们所重视。很多试验证明，果蔬采前合理地施用适宜浓度的生长调节剂，对提高果蔬品质，增强其采后的耐藏性与抗病性具有明显的作用。 应该强调，各类型的生长调节剂在不同果蔬品种上应用时，其施用浓度和时间及作用有所差异。因此，在生产上应用时必须注意这一问题。否则，会因施用不当造成损失。 1. 2. 4－ D：应用果蔬种类为柑桔、花椰菜、其他绿叶菜。施用方法： 10月份用 500ppm～ 1000ppm＋氯化钾喷树。蔬菜在采前 1天～ 7天 … 相似文献
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蒙盛华! 《农业工程技术:农产品加工》2000,(7)
山楂的耐藏性较好,但在贮藏过程中,仍有两个急待解决的问题:首先,果实极易失水而萎蔫;其次,易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此,山楂贮藏要注意以下几个问题。(一)品种及栽培要求１．品种山楂的品种、品系较多,栽培地域较广,应选择大面积栽培的耐贮藏品种。２．地域与气候的影响山楂在我国分布极广,一般高纬度较寒冷的北方地区所产的山楂,往往比产于低纬度较温暖的南方山楂品种耐贮藏。如辽宁、北京、山东等地产的许多品种,比河南、湖北等地产的山楂品种耐贮藏,而云南产的山楂最不耐贮藏。３．采摘期(成熟度)的影响山楂采摘期的确定,往往要考… 相似文献
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蒙盛华 《农业工程技术:农产品加工》1999,(5)
２．冷库贮藏冷库贮藏指机械制冷贮藏。因此，冷库贮藏首先需要具备很好绝缘隔热设备的永久性建筑库房，以及机械制冷装置。这样的配套设备可以利用机械冷却装置制冷后，将冷空气充入绝缘隔热的库房，实现对果蔬的低温贮藏。根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同，进行温度的... 相似文献
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蒙盛华 《农业工程技术:农产品加工》1999,(6)
蒜薹，有些地方俗称蒜苗或蒜毫，是由抽薹大蒜经春化后抽出的花茎。花茎长６０厘米～７０厘米，花茎顶部有上尖下粗的总苞，总苞里面有花序。通常，人们把总苞和花序部分总称为薹苞，花茎部分称为薹梗。蒜薹鲜脆细嫩，味道鲜美，是一种优质高档蔬菜。蒜薹的收获期由南到北... 相似文献
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蒙盛华 《农业工程技术:农产品加工》2002,(6):30-31
3.蒜苔入库前要做什么准备工作？ 答：为了搞好蒜苔的贮藏，在蒜苔采购入库之前需要做好准备工作，包括以下几项工作： (1)产地调研：蒜苔贮存的好坏，贮存时间的长短与蒜苔产地有直接关系。首先要了解产地栽培的蒜苔是什么品种，是否耐藏，长短粗细，苔梗部分绿色多少，苔苞是否有黄色小点。优良耐贮品种其苔梗绿色多，苔苞没有黄色小斑点，苔梢不发黄。其次是了解农产对蒜苔施什么肥料，施用有机肥或含氮、磷、钾的复合肥所产蒜苔耐贮性较好，苔梗、苔…… 相似文献
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