压榨花生油的储藏方法与过氧化值的变化研究

研究不同的储藏方法对压榨花生油品质的影响,通过采取PET瓶装、彩釉瓷瓶装,并设置室内常温、低温、室外光照等对照试验,分析其过氧化值的变化,确定最优的储藏条件和方法。结果表明:花生油在储藏过程中,过氧化值随着时间的增加而增加,增加的速度因储藏工具和储藏方法不同而异,以彩釉瓷瓶密封储藏为最佳方法。     

基于新型城镇化背景的耕地利用与保护研究

建国以来，中国城镇化发展经历了六个阶段，呈现出波状起伏、落后于世界水平、依靠政府推动、区域不平衡等特点。城镇化进程中土地利用存在“寅吃卯粮”、农村土地收益流向城镇、土地资源过度开发、耕地健康水平下降、土地政策基本取向难以实现等问题。新型城镇化背景下耕地保护必须有新思维：降低土地消耗强度，提高土地利用效益；建立与农业适度规模经营相适应的农地流转新机制；实施耕地健康养护工程，保障安全食品供给；制定涉地指标省域内跨市有偿调剂和“地随人走”的政策。     

苏牧香酥肉鸭加工技术

一、材料和配方主料：鸭10只（重7.5～8.5千克）。辅料：食盐1.5千克,白砂糖0.2千克,蜂蜜0.03千克,黄酒0.2千克,生姜0.2千克,洋葱0.2千克,大蒜0.2千克,味精0.2千克,八角0.05千克,丁香0.05千克,砂仁0.05于克,白豆蔻0.05千克,草果0.05千克,草蔻0.05千克,肉豆蔻0.05千克,小茴香0.05千克,肉桂0.05千克,乙基麦芽酚0.02千克。     

设施农业高效用水信息化发展及其技术体系探讨

发展设施农业用水信息化是提高水资源利用效率与效益,实现水资源优化配置的重要途径。在分析国内外设施农业用水信息化发展现状的基础上,结合信息化发展的需求,研究了设施农业高效用水信息化的技术体系,重点分析了基础数据的监测网络及共享平台、作物需水信息评价与检测、输配水系统的构成、功能及工作过程,旨在为提高设施农业用水信息化水平提供决策依据。     

响应面法优化沙棘再制奶酪加工工艺

本试验以新鲜沙棘果及奶酪为主要原料,探讨了沙棘再制奶酪的加工工艺。首先经护色、打浆、精磨、过滤、调酸、均质等工序,制备澄清均一的沙棘果汁。以样品感官品质和Vc含量为评价指标,通过单因素试验以及响应面试验,得出最佳配方及工艺为：35.00%天然奶酪、18.56%沙棘果汁（料水质量比1∶1）、1.54%复合乳化盐（m_柠檬酸钠∶m_{多聚磷酸钠}∶m_焦磷酸钠∶m_{六偏磷酸钠}=4∶2∶2∶1）、12.00%黄油、6.00%脱脂乳粉、6.00%白砂糖、0.50%复合稳定剂（m_卡拉胶∶m_黄原胶=4∶1）,其余20.40%为纯净水,乳化温度为84 ℃,乳化时间为11.4 min,搅拌速度为3 000 r/min。经此工艺制成的成品,感官评分为57.5分（满分60分）,Vc含量达16.61 mg/100 g。成品组织结构细腻光滑、色泽橘黄、口感润滑、营养丰富,具有沙棘果的风味,符合《GB25192—2010 再制奶酪》要求。     

乳酸提取糖萜素对母猪繁殖性能和仔猪生产性能及血清指标的影响

为探讨乳酸提取糖萜素对母猪繁殖性能和仔猪生长性能及血清指标的影响,选取妊娠80 d、体重和胎次相近、健康的二元杂经产母猪(长×大)进行试验,以基础日粮中添加400 mg/kg糖萜素组(试验Ⅰ组)、添加250 mg/kg乳酸生物提取糖萜素组(试验Ⅱ组)和对照组,仔猪按照与母猪组别一致的原则分组进行试验,测定各组母猪繁殖性能和仔猪生长性能;检测各组母猪血清T-SOD、总T-AOC和MDA的活性及断奶仔猪血清生化指标。结果显示,乳酸提取糖萜素能提高母猪繁殖性能,促进仔猪生长;仔猪的消化吸收、营养物质代谢(特别是蛋白质代谢)加强,仔猪机体免疫力提高。     

20份欧洲型黄瓜种质资源的半致死温度与耐热性研究

为探讨不同欧洲型黄瓜种质资源对高温的适应性差异,为耐热种质资源筛选及耐热机理的深入研究提供理论和实践依据,以20份欧洲型黄瓜的叶片为材料,设置6个高温处理,以室温为对照,测定浸提液电导率值并计算相对电导率,通过拟合Logistic方程,计算半致死温度(LT50)。试验结果表明,随着温度升高,相对电导率呈"S"型曲线,且相对电导率与处理温度存在显著的直线相关关系,通过计算"S"型曲线拐点求得20份欧洲型黄瓜的半致死温度在45~51℃,其中33-2的半致死温度最高,达到50.09℃,37-1的半致死温度最低,为45.82℃。20份欧洲型黄瓜的耐高温能力由强到弱依次为33-275-232-233-111-231-209-236-276-136-137-210-135-276-211-143-235-175-132-137-1。因此,半致死温度可作为评价欧洲型黄瓜耐热性的一个可靠指标。     

日光温室秋延后番茄品种的鉴定筛选

番茄是温室蔬菜生产的主要品种,有许多品种可供选择,国外引进品种具有价格高、管理技术要求较高的特点,给大面积推广造成一定困难。而国产品种当中也不乏优良品种且价格适中,易于为广大种植户接受。因此,对市场上主要的国产番茄品种在温室条件下的生物学特性、结果习性、产量及果品品质和抗病性进行对比分析,具有一定的实际意义。1材料与方法1.1试验材料共搜集国内品种13个,它们是奔前粉冠(西安奔前种苗),北京402柿王(北京金丰蔬菜种苗),新丰状元1号(山东新丰状元蔬菜种苗),粉皇冠(内蒙古富达种苗),立原2000(山东潍坊番茄研究所),霸王F1(山…     

CO3、Cl和SO4离子对胡萝卜感官评价参数的影响

2001年6月2013将胡萝卜(Daucus carota L．)品种Koyo NO．2的种子播种在温室内的1／2000公亩的Wagner钵中，每钵植2窝；每钵填充有6．5kg淡色火山灰干土(原始土)，并拌入了45g熔化的磷酸镁。每钵总共施入1．00g N．1．89g P和1．05g K肥；N和P     

高大平房仓顶定时喷水降温应用试验

在高温季节，采用定时喷水降温装置，对高大平房仓仓顶进行喷水降温，仓温和粮温（上层）均较对照仓低，有效地抑制了粮堆上层温度上升，达到稻谷安全度夏之目的。