畜产食品工艺学课程教学实践与思考

针对创新性和应用性人才培养目标的要求,从教学内容、教学方法和手段、实践教学和教学考核方式等方面,探讨了畜产食品工艺学教学实践,提高了教学质量和教学效果。     

47份枇杷种质资源树体生长型分析及其亲和力鉴定

为了筛选出适合贵阳地区的矮化砧或矮化中间砧枇杷种质资源,以贵阳市农业试验中心枇杷种质资源圃中47份枇杷种质为试材,采用Q-聚类分析、R-聚类分析方法,对枇杷种质进行树体生长型分析及其亲和力鉴定研究.结果显示,47份枇杷种质的树高、干径、冠径、叶幂层、各级主枝、枝梢级数之间都呈极显著正相关关系;47份枇杷种质可分为5类生长型:普通型、开张型、半开张型、普通-半开张模糊型、矮化型;47份枇杷种质嫁接亲和力及风折率相差较大.通过嫁接亲和力及风折率的筛选试验,表现良好的5个种质为大五星、黔星、边阳矮冠、老妪和贵蜜.结合生长型和嫁接亲和力分析,筛选出适合贵阳地区及周边地区栽培亲和力强、矮化性好的种质老妪和边阳矮冠2个.     

生姜种苗组培及栽培技术

为了改善因生姜常规块茎无性繁殖而造成生姜良种退化、品质变劣、产量降低的现状,对生姜组培苗的培育及其栽培技术进行了研究.通过茎尖培养,生姜组培苗具有生长快、长势旺、抗病、抗逆性强、姜块色泽鲜黄、均匀整齐、辣味浓、品质好等特性,一般产量可达5 000 kg/667m2,增产50%以上,商用价值与经济效益较好.介绍了生姜种苗的组织培养及栽培技术.     

晚熟枇杷新品种——黔星

正"黔星"枇杷是由"大五星"×"硬枝种"选育出的晚熟枇杷新品种。2015年6月通过贵州省农作物品种审定委员会审定。该品种果形椭圆形,果形指数1.06,果基钝圆,果顶平广,萼片宿存,萼孔开张,萼筒基部宽且深度较浅呈规则五星形,果皮橙黄色,果粉稀薄,艳丽美观,单果质量60.60 g,果肉橙黄色、厚11.30 mm,果实种子数2~4枚,可食率78.70%,     

甲壳素与CMC处理对果蔬常温贮藏下理化性质的影响

比较了新型保鲜剂甲壳素与CMC(carboxyl methyl cellulose)处理对板栗、梨、萝卜常温贮藏下的效果。通过测试呼吸强度、失重以及化学成份等指标表明,在抑制呼吸和控制失重方面,甲壳素处理的板栗好于CMC处理,而对于梨和萝卜,CMC处理的效果好于甲壳素,在阻止化学成份损失方面,CMC处理效果总体好于甲壳素。     

优质、高产杂交水稻新品种禾优6号选育及栽培技术

禾优6号是四川禾嘉种业有限公司2002年用自育优质不育系禾1 A与自育重穗型强恢复系禾恢6号组配而成的杂交水稻品种。2004年贵阳市农业试验中心引入贵阳试种,表现优质、高产,抗性明显优于汕优63,2005年继续品比试验,以中优85和Ⅱ优838作对照,禾优6号在米质、丰产性、综合抗性等方面均明显优于对照,2006年贵州省预试平均单产728.06 kg/667 m2,较对照Ⅱ优838增产10.32%。2007～2008年进入贵州省区试及生产试验,在区试及生产试验中仍表现优质及良好的丰产、稳产性,已完成了试验程序,于2009年6月通过贵州省农作物品种审定委员会审定(审定号:黔审稻2009005号)。     

茶园绿肥的研究进展

通过阐述当前我国各茶区适宜的绿肥品种选择,绿肥对茶园土壤微生物、酶活性、土壤理化性质的影响,绿肥对茶叶品质、产量、生理生长的影响三方面阐述当面茶园绿肥的发展状况,总结当前绿肥生产利用各茶区因生产要素差异巨大无法形成整体系统,茶园整体肥力水平管理参差不齐、整体相对不足,基础研究依旧不够等问题,提出了各地应建立高效绿肥生产体系、促进茶产业可持续发展的展望。     

贵阳卷曲形毛尖茶加工技术探索

贵阳市是黔中名优绿茶生产主要区域,土地条件得天独厚,冬无严寒,夏无酷暑,高海拔、寡日照、多云雾造就了优秀的茶叶加工原料。卷曲形毛尖茶是贵阳市主要绿茶种类之一,外形卷曲多毫,香气嫩香持久,滋味鲜爽回甘,深受消费者欢迎。本文探索分析了贵阳卷曲形毛尖茶的基本特征、原料要求、加工工艺及加工主要环节的目的意义,讨论生产中一些存在问题的解决措施。     

14个车厘子品种的花粉活力及柱头的可授性研究

为探明车厘子在南方坐果率低的原因,以14个车厘子品种的花为试材,对其花粉活力及柱头的可授性进行研究。结果表明:花粉染色率达95%以上且柱头可授性强70%以上的品种只有意大利早红,其次花粉染色率在90%以上,柱头可授性强达60%～70%的品种有曙光2、曙光3号、曙光4号。美早花粉染色率达90%以上,但柱头可授性弱,只有57%,龙冠的花粉活力低,但柱头可授性强,达73.9%。