玉米蛋白粉的营养价值及其应用概况

玉米蛋白粉是玉米加工的主要副产物之一,除用作饲料外,它还有很大的开发潜能。文中主要综述了玉米蛋白粉的生产工艺与化学组成、营养特性与饲用价值、掺假鉴定,阐述了玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用概况,并展望了玉米蛋白粉的应用前景。     

烟酸铬在畜禽生产中的应用

烟酸铬是烟酸与三价铬离子形成的螯合物,具有促进动物生长、增强免疫功能、提高胴体品质和改善繁殖性能等营养生理作用。本文主要介绍了烟酸铬在畜禽生产中的营养作用。     

不同品种断奶仔猪肠道发育的差异及与血清胰高血糖素样肽-2的关系

为考察不同品种断奶仔猪小肠发育的差异及肠绒毛高度与血清GLP-2的关系,本试验分别测定了不同品种仔猪24、26d和30d时的血清GLP-2浓度及30d时肠道发育参数,并分析了回肠绒毛高度与GLP-2的关系。结果表明:大×太猪的小肠长(相对长)、小肠重(相对重)显著高于长白猪(P0.05),小肠重显著高于太湖猪(P0.05),而太湖猪小肠相对重显著高于长白猪(P0.05),小肠相对长极显著高于长白猪(P0.01);大×太猪和长白猪的回肠肠壁厚度、绒毛高度和隐窝深度显著高于太湖猪(P0.05);30d时,大×太猪血清GLP-2水平最高,且极显著高于长白猪和太湖猪(P0.01),3种猪回肠绒毛高度与血清GLP-2极显著相关(P0.01)。表明30d时的大×太猪肠道发育优于太湖猪和长白猪,不同品种断奶仔猪的小肠绒毛高度与血清GLP-2水平高度相关。     

乳酸锌在畜禽生产中的应用

<正>锌(zinc)是动物机体必需微量元素之一。锌既参与体内300余种金属酶的组成,又参与体内蛋白质和核酸等物质的代谢。锌不但可以维持动物骨骼发育、上皮细胞完整、激素正常作用以及生物膜的稳定;而且可以影响智力发育。由此,锌被誉为"生命元     

膨化大豆在养猪生产中的应用

大豆中蛋白质和脂肪含量较高,并且氨基酸组成良好,主要用作仔猪蛋白质饲料。但是生大豆中存在多种抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、凝集素、脲酶、皂苷和寡糖等。Stokes等（1987）以大豆抗原蛋白为过敏原的试验结果表明,仔猪肠道发生过敏反应时,其结构和功能将发生损伤性变化,出现绒毛萎缩、腺窝增生、黏膜双糖酶活性下降等现象。Li等（1990）进一步研究认为,     

叶酸在养猪生产中的应用

叶酸（Folic acid）亦称蝶酰谷氨酸，是动物生长所必需的B族维生素之一。它在细胞内被还原成具有活性的四氢叶酸，作为体内一碳单位转移和利用的辅酶，参与核酸和蛋白质合成及组织细胞生长等。随着猪品种改良和生长潜能发挥，叶酸缺乏将导致机体生长受阻和饲料转化率降低。大量研究结果已证实，在饲粮中补充叶酸，可以提高仔猪免疫力和种猪繁殖性能。本文主要就叶酸在养猪生产中的应用作综述，为生产实践中叶酸的进一步推广和应用提供理论参考。     

微量元素碘对畜禽的营养功能

碘是人们最早发现的动物机体必需微量元素之一。研究结果表明，碘具有促进动物生长、增强免疫功能、提高繁殖性能和改善皮毛状况等营养生理作用，与硒存在营养互补关系。碘在动物体内的生物学功能主要是通过参与甲状腺激素的合成来实现。本文将碘的分布和形式、吸收和代谢、营养功能、缺乏和过量危害介绍如下，为生产实践中碘的进一步开发和应用提供理论参考。     

3个不同品种猪对日粮养分消化率的比较研究

选择1日龄、健康、正常的长白猪、大太猪（大白猪（6）×太湖猪（♀））和太湖猪各24头,每个品种设为一个处理．每个处理按体重一致原则设4个重复。每个重复6头猪（公母各半）,采用外源指示剂法,分别测定它们在42～45日龄和72～75日龄对日粮养分（干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、能量）的表观消化率。结果表明：在42～45日龄时．大太猪对粗蛋白质的消化率显著高于长白猪（P〈O．05）：大太猪对中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率极显著高于长白猪（P〈0．01）：大太猪对粗脂肪和能量的消化率分别极显著和显著高于太湖猪（P〈0．01或P〈O．05）：太湖猪对中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率都极显著高于长白猪（P〈O．01）。在72～75日龄时．大太猪对粗蛋白质的消化率显著高于长白猪和太湖猪（P〈0．05）;大太猪和太湖猪对中性洗涤纤维的消化率极显著高于长白猪（P〈0．01）;3种猪对干物质、粗脂肪、酸性洗涤纤维和能量的消化率差异均不显著（P〉O．05）。所以,在本试验条件下,大太猪对粗蛋白质的消化率高于长白猪和太湖猪：大太猪和太湖猪对中性洗涤纤维的消化率高于长白猪。     

平菇菌糠的营养价值研究

试验对不同收菇次数的平菇菌糠进行了营养成分和微生物指标分析测定。结果表明,以棉籽壳和木屑为主要栽培基质的平菇,在第4次和第5次收菇后,平菇菌糠中粗蛋白质含量分别为7.4%、8.1%,氨基酸总量分别为4.26%、5.22%,钙含量分别为1.2%、1.1%。与前三茬平菇菌糠相比,第4茬和第5茬平菇菌糠粗纤维和水含量降低,粗灰分、铁、锌、锰含量升高,并且黄曲霉毒素B1含量极低。结果提示,与前三茬平菇菌糠相比,第4茬和第5茬平菇菌糠的营养价值较理想。