解冻方式对乌鳢品质的影响

为探究解冻方式（微波解冻、流水解冻、常温解冻和低温解冻）对乌鳢（Ophiocephalus argus）品质的影响,通过分析不同解冻方式的解冻时间、解冻损失率、持水力、肌原纤维蛋白浓度、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）、硫代巴比妥酸（thiobarbituric acid,TBA）和质构的变化情况,结合傅里叶红外光谱及感官评价,确定对乌鳢品质影响最小的解冻方式。结果发现,微波解冻耗时最短,其次是流水解冻,但微波解冻后汁液损失率最大,持水力最弱;常温解冻后的各项指标的结果都比较差;低温解冻的汁液损失率最小,持水力最好,TVB-N值和TBA值最小;此外,低温解冻后鱼肉咀嚼性和硬度较好,感官评价最好,但是低温解冻耗时最长;而流水解冻后的鱼肉品质仅次于低温解冻,解冻时间约为低温解冻的1/3。综合实际生产情况和经济效益,流水解冻较适合作为乌鳢的工业化解冻方式。本研究可为乌鳢的原料处理与加工、高品质产品开发提供理论依据。     

罗浮山土壤发生特性与系统分类研究

为了解我国南亚热带山地土壤的发生特性及其在中国土壤系统分类中的归属,以罗浮山不同海拔高度的10个代表性剖面为研究对象,分析土壤发生特性,确定诊断层和诊断特性,对土壤进行系统分类,并在高级分类单元级别上进行了中国土壤系统分类、美国土壤系统分类和世界土壤资源参比基础之间的参比研究。研究表明:土壤干态色调主要为10YR,质地属壤土大类,粉黏比为0.42 ~ 2.62,多数剖面土壤粉黏比小于1.0;土壤酸性强（水浸提pH 3.69 ~ 4.94）,CEC为4.43 ~ 25.68 cmol (+) kg?1,盐基饱和度（2.27% ~ 16.25%）低,交换性酸（1.35 ~ 6.41 cmol (+) kg?1）以交换性Al3+为主,多数土层铝饱和度超过了80%;土壤矿质元素以Si、Al、Fe为主,黏粒硅铝率（Sa）、黏粒硅铁铝率（Saf）均小于2.0,各剖面B层Al、Fe、P、Ti在黏粒中富集明显,Fe富集率稍大于Al;在土壤垂直带谱上,湿润富铁土一般分布于800 m以下,常湿富铁土介于800 ~ 1200 m,常湿雏形土在1200 m以上。罗浮山土壤具有明显的脱硅富铁铝化特性,具有有机碳累积明显、酸性强、盐基饱和度低、铝饱和度高等特点;归属为2个土纲、3个亚纲、4个土类和6个亚类。     

层析体系对磁性试纸条检测准确性的影响

以单增李斯特菌的特异性单抗与磁性纳米材料通过化学偶联构建的纳米探针为标记物,以单增李斯特菌的多抗作为检测线T,山羊抗小鼠IgG作为质控线C,预包埋在CN140硝酸纤维素膜上构建双抗夹心模式的磁性试纸条.通过在硼酸盐缓冲液(BS)中添加不同类型和浓度的表面活性剂作为层析体系,探讨表面活性剂对磁性试纸条检测结果的影响.结果显示,表面活性剂的添加有利于层析作用的进行,其中非离子表面活性剂Tween-20、Triton X-100有助于CN140膜对纳米探针的捕获,而阳离子表面活性剂CTAB会削弱CN140膜对纳米探针的捕获能力.以含有Tween-20的BS缓冲液作为基础缓冲液,再分别添加不同浓度的NaCl、KCl、NaHCO3 、KHCO3盐溶液以探讨盐溶液对层析结果的影响.结果发现,随着NaHCO3/KHCO3浓度的增加,NC膜对纳米探针的捕获能力下降,而一定浓度NaCl/KCl(0.5％～3％)的添加可显著增加NC膜对纳米探针的捕获能力.以含有CTAB的基础缓冲液为层析体系的检测结果显示,KCl/NaCl增强CN140膜对纳米探针的捕获能力的关键作用离子很可能是Cl-.说明层析缓冲体系是影响磁性试纸条检测灵敏度和准确性的一个重要因素,层析体系中的表面活性剂或盐离子的选择需考虑层析膜的类型及其表面预处理情况.     

华南地区县域耕地质量和产能评价研究——以广东吴川为例

科学、准确地进行耕地质量和产能评价是合理利用与切实保护耕地的必要前提和重要依据。基于《耕地质量调查监测评价规范(试用稿)》中推荐指标,采用特尔斐法确定评价指标和权重,运用加权求和法与修正法进行了广东省吴川市的耕地质量和产能评价。结果表明:吴川市耕地质量等别为中等和低等,产能等别为4～10等;耕地质量等别与农用地分等结果中的国家自然等、耕地产能等别与国家利用等在空间分布上均呈一致趋势,等别指数均呈极显著正相关(r=0.506和r=0.320,P0.001,n=13 094);以蚯蚓数量为依据的生物特性系数修正是导致耕地质量等别整体低于国家自然等的主要原因。经验证,相对于农用地质量分等体系,本研究构建的耕地质量和产能评价体系能够较明显地体现高标准基本农田建设在耕地质量和产能方面的功效,研究成果可为土地整治、耕地占补平衡和基本农田保护等土地管理工作提供科学依据。     

免疫学技术在农业领域的应用

免疫学技术渗透到生命科学研究的各个领域,对整个生命科学的发展都起到了不可估量的推动作用。本文着重综述免疫学技术在农业领域的应用,特别对应用最广泛的酶联免疫吸附试验（ELISA）和高度敏感的免疫聚合酶链式反应（Immuno-PCR了较详细的介绍。     

粤北铅锌矿周边稻田土壤砷含量及其与土壤基本理化性质的关系

采集粤北仁化和乐昌铅锌矿周边稻田土壤,分析土壤砷含量和土壤基本理化性质,初步研究土壤砷含量与土壤基本理化性质的关系。结果表明,矿区周边稻田土壤砷含量范围为3.73-120.00 mg/kg,平均值为30.40 mg/kg。其中仁化铅锌矿周边稻田土壤砷含量范围为3.73-20.00 mg/kg,乐昌铅锌矿周边稻田土壤砷含量范围为53.70-120.00 mg/kg。矿区周边稻田供试土壤砷含量与土壤pH值、EC、CEC及粘粒、有效硅、游离铁、游离锰含量均呈极显著正相关。     

华南地区不同品系水稻积累砷特征及其影响因素

选用华南地区较为常见的杂交稻、优质常规稻2个水稻品系,16个水稻品种,通过土壤盆栽试验,待其成熟收获后,分析水稻根表、根部、秸秆、糙米中砷含量及相关影响元素的含量,旨在研究不同水稻品系(种)对砷吸收、转运和积累规律以及其影响因素,为低积累、高耐性水稻品系(品种)的选择及相应的农业措施提供科学的理论依据.结果表明,砷在水稻中的分布情况为根表>根部>秸秆>糙米;供试的糙米中砷含量为0.18～0.47 mg·kg<'-1>,均符合国家卫生标准(GB 4810-1994).水稻根表铁锰膜中砷含量随根表中铁、锰的增加而富集,相关分析表明,根表铁锰膜形成可以有效降低糙米砷积累,而秸秆磷可以有效降低秸秆中砷的积累.杂交稻各部位的砷含量及转移系数均高于常规稻,且秸秆和糙米砷含量差异达到显著水平;天优122的糙米砷积累能力高于其他品种,美香占2号低于其他品种.     

深圳城市绿地土壤肥力质量评价及管理对策

城市绿地是城市生态系统的重要组成部分,被称为城市的"肺"。城市绿地土壤通过其支持的植物、微生物和自身的功能,美化和净化城市环境,对城市的可持续发展具有重要意义。采集深圳市中心城区主要公园绿地、道路绿化带、住宅区绿地和单位附属绿地0～20cm,20～40cm土壤,研究了土壤质地、容重、孔隙度、阳离子交换量、pH、有机质、氮、磷、钾等物理化学性质。结果表明,深圳城市绿地土壤以砂壤和轻壤土为主,20～40cm土壤中松砂和紧砂土占有一定比例,土壤砾石含量高,重砾质土壤占91%以上;表层土壤(0～20cm)容重大,孔隙度小,阳离子交换量低;土壤pH较自然土壤明显增高,以中性和微酸性为主。土壤有机质处于较低的水平;全氮、碱解氮和全磷处于很低水平,有效磷处于中等水平;土壤全钾、速效钾处于中等或以上水平。0～20cm土壤中有机质、全氮、碱解氮显著高于20～40cm土壤。根据深圳城市绿地土壤质量状况,提出了加强深圳城市绿地土壤科学管理的措施和建议。     

南京城市土壤的特性及其分类的初步研究

研究了南京城市土壤的 pH和磷素特性 ,并对城市土壤的分类进行了初步探讨。结果表明 ,南京城市土壤趋向碱性并具有明显的富磷特征 ;建议增加城镇表层 ,在人为新成土下增加城镇人为新成土土类 ,下设浅层城镇人为新成土、粗骨城镇人为新成土、还原城镇人为新成土、紧实城镇人为新成土和普通城镇人为新成土亚类。     

广西水耕人为土黏粒矿物组成及其空间分布特征

黏粒矿物影响着土壤理化性质，可指示成土因素特征和土壤发生发育过程/强度，也是中国土壤系统分类的基层单元土族矿物学类型划分的重要依据。本研究选择了广西不同纬度和成土母质的18个代表性水耕人为土的剖面，应用X射线衍射（XRD）方法分析了其典型水耕氧化还原层（Br层）的黏粒矿物组成及其空间分布特征，并确定了其中“黏质”剖面的土族控制层段矿物学类型。结果表明：（1）供试土壤的黏粒矿物主要包括高岭石、伊利石、三水铝石、1.42 nm过渡矿物、蒙脱石和蛭石等，依次分别出现在100%、88.9%、72.2%、61.1%、44.4%和38.9%的剖面中。（2）黏粒矿物组成在纬度空间分布上具有明显规律性特征。随着纬度降低，土壤黏粒中的高岭石增加，伊利石、蒙脱石、1.42nm过渡矿物逐渐减少；纬度＞23°N区域内，成土母质对黏粒矿物组成影响明显。（3）纬度23°N是黏粒矿物组成和土族矿物学类型分界线，＜23°N区域，黏粒矿物均以高岭石为主，是“黏质”剖面的土族控制层段的主要矿物学类型；＞23°N区域，黏粒矿物组成以高岭石、蒙脱石、伊利石或1.42 nm过渡矿物为主，因成土母质不同而异，“黏质”剖面的土族控制层段矿物学类型包括高岭石混合型、混合型和伊利石型。