银杏叶提取物对发酵乳贮藏期理化和感官特性的影响

[目的]考察不同添加量银杏叶提取物对发酵乳贮藏期品质的影响。[方法]采用持水率、黏度、乳酸菌活菌数、抗氧化能力、感官评价方法测定不同添加量银杏叶提取物制备的发酵乳,并结合多元统计分析方法进行分析。[结果]银杏叶提取物对乳酸杆菌和链球菌的活力没有显著影响,为保证活菌数在1.0×107 CFU/g以上,建议该发酵乳最多冷藏9天。在酸奶中添加银杏叶提取物可提高其抗氧化特性。添加银杏叶提取物的酸奶样品与对照组在风味和口感方面存在差异,且添加量越大差异越明显。[结论]银杏叶提取物本身作为一种中成药,具有成为一种新的功能性酸奶成分的巨大潜力。     

四川省南美白对虾养殖现状综述

正南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域,适应广温广盐,与罗氏沼虾、斑节对虾为世界养殖产量最高的三大虾类。1988年由中国科学院从美国引进,并于1992年突破育苗难关,进行全国各地推广养殖。因其生长速度快,肉质鲜美,营养价值高,迅速被国内消费市场接受。随着市场需求量的提升与海水养殖疾病爆发,淡水养殖南美北对虾成为了近年来的热点[1]。四川作为对虾消费大市     

2015年靖海湾及五垒岛湾海域表层海水化学要素时空分布特征及潜在富营养化评价

于2015年春季、夏季及秋季3个航次对威海南部靖海湾及五垒岛湾海域进行表层海水水质调查并进行了富营养化评价。结果表明:调查海域表层海水水质符合二类水质标准,受磷限制影响;叶绿素-a春季航次(0.660μg/L)含量偏低,夏季航次(0.808mg/L)达到最高值;溶解氧春季航次(10.711mg/L)高于夏季航次(8.940mg/L)及秋季航次(8.678mg/L),近岸区域出现低值区;无机氮秋季航次(0.146mg/L)最高,活性磷酸盐(0.013mg/L)及化学需氧量(1.316mg/L)夏季航次最高,三者受外源河流输入的影响呈现从近岸区域向外海逐渐降低的趋势;活性硅酸盐主要受海洋本底的影响;夏秋航次在靖海湾河流入海口区域出现富营养化状态。     

三种生物源农药对辣椒烟粉虱的田间防效试验

使用化学农药导致烟粉虱抗性迅速增强,而生物源农药抗性增长缓慢,以农药的速效性、持效性作为判定指标,比较3种生物源农药对烟粉虱的防效。试验结果表明,2%苦参碱水剂1000倍液田间防效最佳,可推荐作为烟粉虱高效防治药剂,适宜大面积推广。     

陈皮雪梨发酵灵芝菌种复合饮料的条件优化及其抗氧化性研究

[目的]以中药材陈皮及水果雪梨发酵灵芝菌种,研发一种具有抗氧化性的复合饮料。[方法]通过单因素试验和响应面优化得到复合饮料的最佳配方,并进一步对该复合饮料的活性物质和抗氧化性进行了检测。[结果]100mL发酵复合饮料的最佳配方比为陈皮雪梨汁40%,体积比1∶3,柠檬酸0.11g,木糖醇4g。在该条件下研制出的饮料口感适口,该饮料中活性物质多糖含量为152.44mg·mL-1,三萜类化合物的含量为92.09mg·mL-1,羟自由基的清除率为16.27%,还原力为0.23。[结论]该复合饮料具有较好的抗氧化性。     

水利工程施工技术管理内容与对策

随着经济的发展,我国基础水利设施建设步伐在加快,水利工程项目数量的增加使项目施工技术管理成为项目建设过程中的重要环节。水利工程施工技术管理与水利工程质量有重要关系,只有科学、合理、高效的技术管理,才能保证水利工程施工质量,才能使水利工程造福于社会。     

抚育间伐对华北落叶松林下物种多样性的影响

以华北落叶松纯林和混交林为研究对象,通过比较抚育前、后林下物种多样性的变化,分析抚育间伐对林下物种多样性的影响。结果表明:抚育间伐后,华北落叶松纯林、混交林林下物种的丰富度、Simpson多样性指数、Shannon-Wiener多样性指数、Pielou均匀度指数整体呈增加的趋势,但个别样地有所降低,其中纯林草本多样性的增加约为混交林的2倍,混交林丰富度的增加为纯林2.7倍,其余指数约为纯林4倍。通过SPSS配对样本t检验得出,抚育后华北落叶松纯林草本层物种多样性显著增加,灌木层增加不显著,混交林草本层多样性增加不显著,灌木层除丰富度外显著增加,抚育间伐有利于华北落叶松林下物种多样性的提高。     

环秦岭区域烤烟物理特性及其与评吸质量的关系

为了解环秦岭区域烤烟物理特性及其与感官质量的关系,采集了环秦岭区域的安康、汉中、商洛3市共58个中部烟叶样品进行烟叶物理特性指标测定和感官评吸质量评价.结果表明:环秦岭区域烟叶叶面密度多为70.0~85.0 g·m~(-2),单叶质量多为10.0 g~14.0 g,平衡含水率多为12.0%~14.0%,填充值多为3.5~4.5 cm~3·g~(-1),拉力多为1.0~2.0 N,含梗率多为25.0%~35.0%,物理特性指标多处于适宜及较适宜范围;安康、汉中、商洛3个产地间的烟叶叶面密度、单叶质量方面均存在显著差异,大小表现为:商洛>汉中>安康;汉中地区不同品种烟叶物理特性指标差异较小,表现为:云烟99的叶面密度显著低于云烟97、南江3号,南江3号的含梗率显著高于云烟99、云烟97;环秦岭区域烟叶的叶面密度、单叶质量、平衡含水率、拉力等4项指标与感官质量呈正相关,单叶质量与评吸总分呈显著正相关,而含梗率与评吸总分呈极显著负相关.因此,环秦岭区域烤烟的物理特性指标多处于国内烤烟物理特性值的较适宜范围,单叶质量、含梗率与感官质量呈显著相关.     

长鳍吻鮈性腺发育的初步观察

采用常规石蜡切片技术对野生长鳍吻鮈(Rhinogobio ventralis(Sauvage et Dabry))性腺进行了组织学观察,描述了其各类型生殖细胞形态及卵巢、精巢的分期特征。结果显示:长鳍吻鮈卵巢为细线状或扁条状,精巢为细线状或直棍状;卵细胞发生经历了卵原细胞、初级卵母细胞和次级卵母细胞3个阶段,精细胞发生经历了精原细胞、初级精母细胞、次级精母细胞、精子细胞及精子5个阶段;性腺发育分为6个时期,卵巢中第Ⅱ时相晚期至Ⅲ时相早期的初级卵母细胞中出现核仁外排现象;同一时期卵巢中存在多种时相的卵母细胞,故推测其卵巢发育类型为部分同步型,精巢为小叶型结构。     

种子引发与引发种子药剂处理研究进展

种子引发和种子药剂处理是现代农业生产中常用的生产措施。种子引发能够提高种子的萌发活力,提高种子和长出幼苗对逆境胁迫的抵抗力,而种子药剂处理可以防治作物早期病虫害。因此,这两种种子处理技术的发展均符合现代农业精量播种的需求。在此条件下,种子引发和种子药剂处理两种种子处理技术的结合,包括药剂对引发种子的处理方式以及种子药剂处理对引发种子的安全性是种子生产企业和种子处理药剂生产企业非常关心的问题。本文综述了不同种子引发技术、种子引发对种子生理生化的影响以及药剂对引发种子的不同处理方式,并对这两种技术相结合所要解决的问题进行了展望。