亚临界提取甜瓜籽油风味与脂肪酸关系分析

【目的】分析5个品种甜瓜籽油的挥发性风味成分与脂肪酸之间的关系。【方法】采用气相色谱-质谱联用仪测定不同品种甜瓜籽油的挥发性风味成分和脂肪酸,采用R语言分析PCA和变量投影重要性。【结果】5个品种甜瓜籽油中共鉴定出65种挥发性化合物,新蜜1号样品检测到的挥发性物质种类最多为37种,皇后品种的油脂中有30种,香瓜和86-1样品中有29种,绿宝石样品检测到最少,为26种,分析发现5个样品之间的挥发性物质有显著性差异。5个品种甜瓜籽油在挥发性物质成分共分成4大类,皇后与绿宝石较相近归为一类。5种甜瓜籽油中富含不饱和脂肪酸,平均为75.34%,其中亚油酸最高,平均含量达56.81%。【结论】二十四酸、十八碳烯酸、花生酸、棕榈酸、亚麻酸、蓖麻油酸与某些香气物质有较强相关性。     

天山西部云杉林群落数量分类与排序

【目的】研究植物群落的数量分类和排序,分析植物群落与环境之间的关系,为新疆天山云杉林保护、天山西部山区森林群落更新恢复评价提供支撑。【方法】 以天山西部国有林管理局巩留分局恰西森林公园为试验点,天山云杉(Picea schrenkiana var tianschanica)林为研究对象,基于群落学调查和环境因子测定数据,采用双向指示种分析(TWINSPAN)对天山西部云杉群落进行分类,冗余分析(RDA)方法对物种分布进行排序,分析物种群落的类型和特征以及与环境因子之间的关系。【结果】 物种群落分为8组,群落中乔木层以天山云杉为优势种,天山花楸鲜有分布;灌木层植被较少,存在少量伊犁忍冬;草本层中主要以塔什克羊角芹、白花车轴草、羽衣草、早熟禾和弹裂碎米芥等为优势种,且分布较广泛。影响天山云杉林群落分布的主要环境因子是采伐强度、坡度、海拔、郁闭度和坡向。其中,环境变量对森林群落格局解释率占40.8%,采伐强度对森林群落格局解释率占4.9%,两者共同解释率占39.64%,未解释的部分占14.69%。【结论】 天山西部云杉林划分为8个群落类型,采伐强度因子与环境因子共同影响群落分布格局,天然林得到了较好的恢复,森林资源状况得到改善,生态状况由持续恶化向逐步改善转变。     

秸秆覆盖对沟灌水盐迁移与玉米水分利用效率的影响

为研究河套灌区盐渍化土壤垄背地膜和秸秆覆盖下的沟灌土壤水盐迁移特征,明晰沟灌作物产量及水分利用效率的变化规律,设置垄背秸秆覆盖量分别为0.3（P0.3）、0.6（P0.6）、0.9（P0.9）、1.2kg/m 2 （P1.2）和常规覆膜（DM）、裸地不覆盖（CK）6种处理,于2019年进行沟灌灌水试验,对比分析了不同秸秆覆盖量下玉米生育期前后沟断面土壤水盐分布、作物产量及水分利用效率的变化情况。结果表明：玉米苗期,覆膜和秸秆覆盖处理能显著降低作物无效耗水,保证生育后期对水分的需求;抽雄灌浆期,覆膜增温效应促进了作物生长,DM处理玉米耗水强烈,土壤储水量最低;玉米成熟期,垂直方向土壤水分运动较前期减弱。整体来看,P1.2、P0.9处理蓄水保墒效果较好（P<0.05）。沟灌灌水定额较小、盐分淋洗效果较差,且受土壤蒸发及地下水补给作用,因此造成根系层盐分累积。覆膜和秸秆覆盖处理均能有效抑制盐分聚集,P1.2和P0.9处理生育末期的土壤含盐量较初始含盐量增幅较小,分别为14.10%和24.74%。P0.9和DM处理产量和水分利用效率较CK分别提高20.01%、25.46%和11.32%、15.29%,增幅较大;过量秸秆覆盖造成播期土壤温度偏低,会影响玉米出苗,P1.2处理玉米产量和水分利用效率较DM处理略有降低,但差异不显著（P>0.05）。采用主成分分析法对沟灌秸秆覆盖下土壤保墒抑盐效果、玉米出苗、产量以及水分利用效率等因素进行综合评价,初步确定适宜的沟灌秸秆覆盖模式,建议采用0.9~1.2kg/m 2 的垄背秸秆覆盖量代替常规地膜覆盖,以减小地膜残留带来的环境污染。本研究可为灌区农业栽培提供一定借鉴。     

不同发酵剂对发酵香肠菌相、挥发性风味成分及品质的影响

以不接种发酵剂(CK1组)和接种商业发酵剂(CK2组)组为对照,探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)b-2和腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus)sw50以1:1(A组)和1:3(B组)组成发酵剂对发酵香肠菌相、挥发性风味成分及品质的影响.采用高通量测序技术分析菌相,并通过气相色谱-离子迁移色谱分析挥发性风味成分.结果表明,经30 h发酵,B组发酵香肠优势菌群为乳杆菌科(Lactobacillaceae)和葡萄球菌属(Staphylococcus)细菌,品质最优,其挥发性风味物质包括乙酸乙酯、2-甲基丁醛、乙缩醛、3-甲基丁酸乙酯等,亚硝酸盐残留量为(2.906±0.025)mg·kg-1,TBARS值为(1.42±0.05)mg·kg-1.植物乳杆菌b-2与腐生葡萄球菌sw50以1:3复配有助于改善发酵香肠品质,提高安全性.上述结果对于发酵香肠工业化生产具有指导意义.     

中国对虾育苗中几项新的技术措施

本文针对目前中国对虾苗种生产中幼体病害日益严重的问题，提出了采用卵子消毒和生态防病作为预防疾病的重要手段，并介绍了几种消毒剂用于对虾幼体不同时期的安全浓度，为对虾育苗生产中防治病害提供了几项新的技术措施。     

磷对坛紫菜孢子囊枝形成的影响

主要研究了不同浓度、不同形式的磷源（磷酸二氢钾、磷酸氢二钾和甘油磷酸钠）对坛紫菜（Porphyra haitanensis）孢子囊枝形成的影响，以及丝状体对磷的利用情况。结果表明，氮磷比在2／1左右时有利于孢子囊枝形成；无机磷酸盐比有机磷酸盐更能促进坛紫菜孢子囊枝形成；当N，P为10／1、7／1和2／1时，磷吸收速率随该比值下降而上升；磷起始浓度过高不利于丝状体的生长发育，有规律地适量添加磷盐有利于坛紫菜孢子囊枝的形成。     

一种低值鱼鳔蛋白的酶解工艺试验研究

鱼鳔是重要的药食两用水产品资源,但加工产品单一。为了提高鱼鳔的深加工利用水平,以海南市场上一种低值鱼鳔为原料,研究了鱼鳔蛋白的酶解工艺。通过测定鱼鳔蛋白酶解过程中的氨基氮、可溶性固形物、滤速等参数的变化,分析不同的反应条件对鱼鳔蛋白降解结果的影响规律。结果显示,反应过程中可溶性固形物含量比氨基氮含量提前达最大值;复合蛋白酶降解鱼鳔蛋白的较适条件是:起始pH值5.0~7.0,温度50~60℃,酶量范围为0.7%~0.8%,反应时间5 h,底物浓度3%。     

Pathogenicity and infectivity of a rickettsia-like organism in the sea scallop, Placopecten magellanicus

Abstract. A rickettsia-like organism from the gills and plicate membrane of the sea scallop, Placopecten magellanicus , was prevalent in near-shore Rhode Island scallop populations such as Block Island Sound and Narragansett Bay, but relatively scarce in Georges Bank samples. Fifty-three per cent of scallops transplanted in cages to Narragansett Bay became infected with the rickettsiae in 2.5-3.5 months. Scallops that were transferred to aquaria with Narragansett Bay water were 100% infected with rickettsiae in 5 months or less. There is some evidence that heavy infection of P. magellanicus inhibits swimming response and that rickettsial infection may contribute indirectly to mortalities by reducing scallop mobility and avoidance of predators. The organism was successfully cultured in gill organ culture and by direct injection of infected tissue homogenate, but could not be grown on artificial media or in yolk sac of embryonated hens' eggs. Other bivalve species could not be infected with the rickettsia of P. magellanicus through the water column or by direct injection.     

膜式氧合器不同解吸方式对水产养殖水体中氨氮去除效果的影响

研究了膜式氧合器3种不同解吸方式，即：O2对流法、真空抽取法和酸吸收法去除水产养殖水体中氨氮的影响因素，并比较对其氨氮的去除效果。结果表明，氨氮初始浓度和pH是氨氮去除率的主要影响因素；当pH＞9时，O2对流法和真空抽取法对氨氮去除效果比pH＜9时要高，而酸吸收法不论pH高低时比其它2种方法都能获得较高的氨氮去除率。     

强冬性大白菜新品种黔白9号的选育

黔白9号是针对贵州省冬春、早春、春夏反季节大白菜生产需要及春夏叶菜淡季市场需求,采用2个强冬性自交不亲和系材料CQ2和ye14-2杂交育成的中晚熟一代杂种。该品种冬性极强,抗寒性、抗病性强,商品性佳。在冬春严寒条件下长势好,产量4 668.4 kg/667 m2,适宜在贵州大白菜产区及类似生态区作晚秋种越冬栽春季上市以及早春栽培春夏上市。