高钙大豆蛋白粉的研制

本文主要研究了大豆蛋白酶水解产物的钙包容性，助剂及喷雾干燥条件对大豆蛋白水解产物乳化稳定性的影响，得出：水解的大豆蛋白有很好的钙包容性，持钙性(磷酸钙)最高达到：20g／100g大豆蛋白，且乳清粉、麦芽糊精等的添加对其乳化稳定性有显著提高。并通过正交实验确立了高钙大豆蛋白粉的优化工艺配方，即水解大豆蛋白24％，麦芽糊精24％，脱脂奶粉48％，乳清粉4％，蔗糖酯0．2％，磷酸钙800mg／100g．     

添加维生素E、有机锌和有机硒对围产前期奶牛瘤胃微生物的影响

本研究旨在探讨在日粮中添加维生素E和有机硒、锌对围产前期奶牛瘤胃微生物区系的影响。试验选择40头胎次、体况和预产期相近的干奶牛,随机分为两组,为对照组（CG）和试验组（EG）。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1000?IU/d.头维生素E和2?mg/d·头有机硒、360?mg/d·头有机锌。从奶牛转入围产圈开始饲喂,直至产犊,试验期共24?d。结果表明,在日粮中加入维生素E、有机锌和有机硒后,瘤胃微生物α-多样性除丰富度显著降低外并未发生显著改变,微生物群落β多样性也无显著差异,但试验组瘤胃内微生物异质性和波动性较小。LEFSE分析结果表明,试验组瘤胃球菌属（Ruminococcus）、聚乙酸菌属（Acetitomaculum）、布劳特氏菌属（blautia）、Lachnoclostridium菌属、probable_genus_10菌属、瘤胃球菌_UCG_013菌属（Ruminococcaceae_UCG_013）、Ruminiclostridium_5菌属、芽孢杆菌属（Gemmobacter）、韦荣球菌科_UCG_003菌属（Erysipelotrichaceae_UCG_003）、噬冷菌属（Algoriphagus）表达丰度差异显著|对照组Gastranaerophilales菌属、瘤胃球菌属_2菌属（Ruminococcus_2）显著富集。试验组表达丰度差异显著的瘤胃细菌主要与碳水化合物的代谢有关,表明日粮添加维生素E、有机硒、有机锌可能影响瘤胃内碳水化合物代谢。 [关键词]围产前期奶牛|维生素E|有机锌|有机硒|瘤胃微生物     

基于油脂合成期油桐种仁转录组数据的α－亚麻酸代谢途径解析

【目的】油桐种仁中产出的桐油经济利用价值极高。桐油中α－桐酸的含量高达70%,然而植物体内α－桐酸代谢通路的研究还未见报道,这对直接筛选油桐α－桐酸代谢通路相关酶基因造成一定的困难。α－亚麻酸作为α－桐酸的同分异构体,其代谢通路的研究则较为深入,能为α－桐酸代谢通路的解析提供参考。因此,本研究期望在油桐种仁转录组数据的基础上,解析油桐的α－亚麻酸代谢途径,为油桐α－桐酸代谢机理的阐明提供理论参考。此外,通过调控这些基因的表达模式以及开发与之紧密连锁的分子标记,可大大加快油桐遗传改良和分子育种的进程。【方法】采用 RNA-Seq技术对油桐种仁3个不同油脂合成期的转录组进行比较,获得大量差异表达的Unigene,并将这些Unigene归类于128个代谢途径。在此基础上,通过GO分类和Pathway富集性分析,解析油桐α－亚麻酸代谢通路并分析通路中相关酶基因在油脂合成期的表达变化规律。【结果】通过对Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ期的油桐种仁RNA测序,共获得长度为200～3000个核苷酸的非冗余Unigene序列58439条,其中能够比对到公共数据库中已知基因序列的 Unigene共有41059条,占所有非冗余基因的70.3%。不同长度的非冗余 Unigene序列与数据库中序列匹配的效率不同,越长的序列匹配效率越高。序列长度大于2000 bp的序列匹配效率达到98.28%,而500～1000 bp和100～500 bp的序列分别只有78.86%和48.99%的匹配效率。3个种仁油脂合成期的转录组数据中共有105个 Unigene可被富集于α－亚麻酸代谢途径,占所有非冗余 Unigene的0.47%。从3个转录组数据的两两比较中鉴别出一些差异表达Unigene,其中也有一些可被富集于α－亚麻酸代谢途径。通过在KEGG数据库中进行检索后发现,105个 Unigene序列分别对应于14个α－亚麻酸代谢途径关键酶基因,这些基因在其他物种中都有同源基因与之对应。通过基因表达模式分析发现,整体上与合成代谢相关的基因在油脂合成期呈现上调的表达模式,而与分解代谢相关的基因则呈现下调的表达模式。【结论】在油桐种仁转录组数据的基础上,解析油桐α－亚麻酸代谢途径,获得与α－亚麻酸代谢相关的重要酶基因并分析它们在油脂合成期的表达模式,这对后续研究具有重要的启示作用。     

油菜根肿病的发生及防治

阐述了油菜根肿病的症状及发生条件，介绍了油莱根肿病的防治技术，以期为种植户增加经济效益提供技术指导。     

影响大豆乳清蛋白起泡性因素研究

大豆乳清蛋白是一种天然两亲物质,具有界面性质,是一种天然的表面活性剂.易消化吸收、具有很高的代谢效率和生物学价值.以蛋白质溶液的浓度、温度、离子强度、震荡时间等作为影响因素,通过实验得出结论大豆乳清蛋白起泡性效果最佳条件是:浓度1.0%,温度60℃,pH值5,钙离子强度0.1 mol/L.     

农村土地承包经营权流转现状问题与思考

一、农村土地承包经营权的概念及流转特征 1.农村土地承包经营权的概念 农村土地承包经营权的概念就其权能设立的法理(孟勤国教授的"物权二元结构论")和实际经营过程中的法律规范,应定义为承包人(农户、集体或公司)从事耕作、种植或其它生产经营项目而承包集体所有的或者国家所有土地的占有、使用和收益的权利.此定义强调了土地承包经营权物权的性质,直截了当地阐明了承包人应当享有的权利,有利于保护农民土地承包经营的利益.     

低热量功能性油脂——结构脂质的研究与开发前景

从功能性油脂分类的角度,对多不饱和脂肪酸、磷脂和新型功能性油脂——结构脂质的发展史及国内外研究概况进行了介绍,并对现阶段广泛研究的新型功能性油脂——结构脂质的合成方法做了介绍。揭示了以大豆为原料,通过酶法催化工艺,开发一种新型低热量功能性油脂对于改善人民健康水平的重要意义。     

几种微胶囊壁材对大豆卵磷脂包埋方法的对比研究

通过应用不同的包埋壁材对大豆卵磷脂进行的包埋实验,对比其包埋率和包埋效率,从而找到最佳包埋效价比的微胶囊造粒方法研究.     

脊尾白虾Strawberry Notch1基因的克隆及免疫功能

为探究strawberry Notch1基因(SBNO1)在甲壳动物中的免疫功能,本文对脊尾白虾SBNO1的cDNA序列全长、系统进化、组织分布以及副溶血弧菌感染后SBNO1和Notch信号通路中相关基因表征进行了研究。结果显示,脊尾白虾SBNO1 cDNA序列全长4353 bp,共编码1380个氨基酸,预测相对分子量158.91 kDa,理论等电点4.81。qPCR分析显示,脊尾白虾SBNO1在各组织中均有表达,其中在肝胰腺里表达量最高,性腺次之。利用RNAi干扰SBNO1显示,脊尾白虾在感染副溶血弧菌后,干扰组死亡率显著高于未干扰组。副溶血弧菌感染脊尾白虾后显著影响了Notch信号通路中SBNO1、Numb与Delta在肝胰腺中的转录情况,而Jagged表达差异不显著。SBNO1和Numb的表达量随时间变化都呈现出先上升后下降的趋势,Delta的表达量呈现出先下降后上升的趋势。结果表明,Notch信号通路参与了脊尾白虾副溶血弧菌感染后的免疫。本研究有助于阐明无脊椎动物先天免疫的机制,为抗病脊尾白虾的分子育种提供理论依据。     

神经氨酸酶基因联合抗黏液病毒基因的抗病毒作用

拟构建神经氨酸酶(NA)基因和抗黏液病毒(Mx)基因双基因真核共表达载体,并检测基因表达以及转染鸡成纤维(CEF)细胞后的抗病毒效果。克隆了NA基因和突变型Mx基因的cDNA;分别定向插入真核细胞双顺反子载体pVITRO2中,酶切和测序鉴定双基因共表达载体pVITRO2-Mx-NA的正确性。用pVITRO2-Mx-NA转染NIH-3T3细胞,通过RT-PCR和间接免疫荧光(IFA)方法检测目的基因的表达。随后用pVITRO2-Mx-NA转染CEF细胞,利用RT-PCR及微量细胞病变抑制法测定重组蛋白抗新城疫病毒(NDV)的效果。结果:酶切和测序分析表明成功构建了双基因真核共表达载体pVITRO2-Mx-NA,在转染后的NIH-3T3和CEF细胞中同时检测到了NA和Mx基因的表达。联合基因表达的重组蛋白可保护CEF细胞在孵育的72h内免受NDV的感染,而转染了突变型Mx或者NA单基因真核表达载体的CEF细胞在孵育的48h内亦未受到NDV的侵染;与单基因转染组相比,联合基因转染组明显延迟NDV感染CEF细胞的时间,差异显著(P<0.05)。构建的双基因真核表达载体pVITRO2-Mx-NA转染CEF细胞后,其表达的重组蛋白Mx-NA在细胞水平上具有协同延缓NDV感染的能力,且优于单个基因。