中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响

为研究不同添加比例中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响,试验选取体重约60 kg的杜长大三元杂交猪180头,随机分为4组,即对照组、0.25%添加组、0.5%添加组和1%添加组,试验为期35 d,试验结束时体重达90 kg左右。进行生长、屠宰测定和肉质分析。结果表明,1%中草药添加组效果最好,其日增重、瘦肉率和眼肌面积分别比对照组提高14.53%（P〈0.05）、3.49%（P〉0.05）和13.3%（P〈0.05）;料重比降低6.21%;中草药添加组的肉质特性、肌肉营养成分及品味指标与对照组相比均有不同程度的改善,其中1%添加组大理石纹评分比对照组提高10.91%（P〈0.05）,失水率降低12.07%（P〈0.05）。     

不同成熟度烟叶烘烤中颜色值和色素含量的变化

 【目的】了解不同成熟度烟叶密集烘烤中颜色值和色素含量的变化以及它们之间的关系,为密集烘烤工艺的优化和完善提供理论依据。【方法】采用全自动测色色差计,对比研究烘烤中未熟、尚熟、适熟和过熟烟叶颜色参数（L*、a*、b*）和色差参数（△L*、△a*、△b*）的变化特征,采用分光光度法测定不同成熟度烟叶叶绿素、类胡萝卜素含量等指标。【结果】不同成熟度烟叶的L*、a*值在烘烤过程中均呈现升高的趋势,b*值在48℃之前升高,48—54℃有所下降,之后稍有回升。L*的变化规律表现为过熟>适熟>尚熟>未熟,鲜烟叶a*值在不同成熟度之间差别不大,在变黄中期之前成熟度高的烟叶a*值上升较快,烤后烟叶b*值大小表现为尚熟>未熟>过熟>适熟。随着烘烤的进行,烟叶△L*总体趋势变小。在48℃烟叶△a*明显变大,△b*相对降低,尤其以未熟和过熟烟叶明显。相关分析表明,尚熟和适熟烟叶的类胡萝卜素含量与L*值均呈极显著负相关（r = - 0.979,-0.851,P < 0.01）,类胡萝卜素含量与a*值呈显著负相关（r = - 0.832,- 0.853,P < 0.05）。烘烤过程中适熟烟叶的L*、a*和b*与各种色素含量的回归方程分别为 = 245.67 x1 + 114.75 x2 - 211.69 x3 - 125.21 x4 + 118.69, = 416.9 x1 + 369.19 x2 - 404.38 x3 -78.38 x4 + 43.55,  = - 1051.55 x1 -1270.02 x2 + 1106.42 x3 + 17.48 x4 + 40.1。【结论】烘烤中不同成熟度烟叶正反面颜色变化趋势基本同步,烟叶颜色参数和色素含量的相关性明显,可以用颜色值作为辅助指标来判断烟叶成熟度。     

CAPN1基因遗传变异及其对牛肉质性状的效应分析

[目的]探索钙蛋白酶1 (CAPN1)基因在中国黄牛不同群体中的变异,以及CAPN1基因作为影响牛肉质性状候选基因的可能性,寻找与牛肉质性状相关的分子标记.[方法]采用PCR-SSCP技术对雷琼牛、云南高峰牛,BMY牛与中国西门塔尔牛共367个个体CAPNl基因Exonll-Exon16与Intron21遗传变异检测,运用SPSS17.0软件中的GLM模型分析检测到的遗传变异与中国西门塔尔牛部分肉质性状的关联性.[结果]发现了CAPN1基因DNA序列中的两个突变位点A4558G和C4684T,分别检测到AA/AG/GG和CC/CT/TT 3种基因型.相关分析表明,A4558G位点GG基因型个体剪切力和大理石花纹评分显著低于AG和从型个体(P<0.05);C4684T位点TT基因型个体剪切力显著低于CT型个体(P<0.05).组合基因型分析表明,GGTT组合剪切力显著低于CCAA、CTAG和CTAA(P<0.05),大理石花纹评分显著低于其它基因型组合(P<0.05),脂肪颜色评分显著高于AGTT(JP<0.05),其余指标间无显著差异(P<0.05).[结论]初步推测CAPNI基因A4558G和C4684T的位点,可以作为牛肉嫩度和大理石花纹评分的遗传标记.     

微孔曝气增氧技术在鳗鲡养殖中的应用

比较研究了鳗鱼养殖中应用微孔曝气增氧与水车式增氧机增氧两种方式的增氧效果.结果表明：在未载鱼情况下,两种增氧方式的增氧能力具有极显著性差异（P〈0.01）,微孔曝气增氧方式比水车式增氧机增氧方式的单位水体增氧能力提高了15.85%,增氧动力效率是水车式增氧机增氧的2.36倍.在载鱼养殖情况下,使用微孔曝气增氧的试验池表层水的平均溶解氧值显著低于使用水车式增氧机增氧的值（P〈0.05）,但底层水的溶解氧两者没有显著差异（P〉0.05）,且溶解氧值都大于5 mg/L.微孔曝气增氧方式单位养殖水体的用电量比水车式增氧机增氧节省57.6%,且无安全隐患.由于微孔曝气增氧池水的流动性小,鱼类活动消耗的能量减少,且水温较高,因此,使用微孔曝气增氧方式的鳗鲡养殖效果较好.     

农村公共物品的有效供给方式研究

从农村公共物品的界定和分类入手,分析了我国广大农村地区的公共物品供给现状,显示出农村地区电力、通讯设施还未全面普及;文化教育设施严重落后;医疗和社会福利机构不足。指出了公共物品的合理供给模式：政府在投资资金量大、事关广大农民生产生活质量的公共物品供给上保持主导地位;小型的便于操作和供给的准公共物品和边缘化公共物品可以在政府的指导框架下,引入多元的供给主体。根据此模式,提出了相应的政策建议：加大财政投入力度,完善地方财政体系;积极鼓励农村广大村民参与公共物品供给机制的积极性,使得供给具有针对性;极力打造农村公共物品的多元化供给体系,确保有效供给。     

HPLC测定不同生长年限滇重楼中薯蓣皂苷元含量

[目的]探讨滇重楼（RHIZOMA POLYGONATI）中薯蓣皂苷元的含量与生长年限的关系,为确定其最佳采收年限提供参考依据。[方法]采用HPLC测定不同生长年限滇重楼中薯蓣皂苷元的含量。色谱柱为Agilent zorbax SB-C18柱（4.6mm×150.0mm,5μm）,流动相为乙腈-水（90∶10,V/V）,流速为1.0 ml/min,检测波长为203 nm,柱温为35℃。[结果]不同生长年限的滇重楼中薯蓣皂苷元含量明显不同。其中,3、4年生滇重楼中薯蓣皂苷元含量较低;5、6年生滇重楼中薯蓣皂苷元含量明显升高,但6年生的含量略低于5年生;7年生滇重楼中薯蓣皂苷元含量骤升,且升幅最大。[结论]不同生长年限滇重楼中薯蓣皂苷元的含量不同,在实际应用时应根据不同需要适时采收。     

常绿树与落叶树在行道树中的应用

介绍了行道树中常绿树与落叶树的利用概况,分析了行道树树种选择中常绿树与落叶树的区别,进而选择合适的行道树树种,达到行道树的＂和谐＂发展。     

母猪繁殖障碍疾病防治措施和效果观察

母猪繁殖障碍疾病主要由伪狂犬病,细小病毒感染,非典型猪瘟,日本乙型脑炎,繁殖障碍与呼吸综合征、布氏杆菌和衣原体等引起,对A、B两猪场进行免疫抗体检测,制定合理的和采取其它防治措施之后,母猪受胎率分别提高了16.3%和2.8%,流产率分别下降了6.8%和4%,死胎率下降了6.6%和3.3%每窝产仔数提高了2.7和0.2头。     

复合微生物制剂在日本鳗鲡土池精养中的应用

本研究开展了对日本鳗鲡(Anguilla japonica) 精养殖土池,定期泼洒施用一种复合微生物制剂（Freshplus净水剂）的对比试验,定期监测了处理组和对照组池塘的水温、pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、COD、碱度等水质指标,并分析对比了鳗鱼养殖效果。结果表明：Freshplus净水剂的施用能显著降低鳗鱼土池水体氨氮浓度60.5% (p＜0.05)、显著提高鳗鱼生长速度33.0% (p＜0.05),降低饲料系数9.6% (p＜0.1)。     

蜜饯中二氧化硫残留量检测及超标问题分析

通过对本地区日常监督抽样检验的蜜饯产品中二氧化硫残留量的检验结果进行分析,引导消费者购买合格的蜜饯产品,并针对二氧化硫残留量超过国家标准规定的问题从监管方、生产厂家及消费者等方面提出了几点建议.