项目教学法在观赏鱼养殖课程中的实施

观赏鱼养殖课程是高职水产养殖专业学生的核心专业课程,也是其他相关专业的职业选修课程。几年来,江苏畜牧兽医职业技术学院观赏鱼养殖课程组教师积极探索教学改革,摸索出一套行之有效的教学方法——项目教学法,取得了良好效果。     

河蟹大棚养殖的技术探讨

<正>目前,我国的河蟹养殖模式一般都是土塘养殖模式[1]和一些特殊的多级轮养、稻田养殖模式等。这些养殖模式很难养出大规格的河蟹,就目前的市场(河蟹产量饱和,小规格的河蟹价格低廉)来看,利润并不可观。大棚养殖是现阶段全国领先的技术[2],温室摆脱了外塘养殖的局限,可在早春培育大规格蟹种,主要是利用日光温室的保温与增温作用达到使水草提前生长,使蟹种提前     

乙烯催熟徐香猕猴桃的响应面试验及工艺优化研究

为探究外源乙烯催熟徐香猕猴桃的过程中乙烯缓释剂用量、处理时间及贮藏温度对品质的影响,确定可靠的徐香猕猴桃催熟工艺参数,本研究以徐香猕猴桃为原料,乙烯缓释剂用量、处理时间及贮藏温度为影响因素,果实硬度、可溶性固形物、Vc含量、可溶性蛋白含量、总酚含量及感官评分等为响应值进行响应面试验,采用主成分分析法提取特征指标,通过响应面法分析并建立特征指标的二次回归模型并优化参数;利用遗传算法对特征指标进行多目标优化并与响应面优化结果进行比较。结果表明,硬度及总酚含量在主成分分析结果中累计贡献率为63.861%,可作为反映催熟后猕猴桃品质的特征指标;响应面分析得到的优化工艺参数为:乙烯缓释剂用量3.34 g·10kg^-1、处理时间27.72 h、贮藏温度4.21℃;遗传算法多目标优化得到的工艺参数为:乙烯缓释剂用量3.36 g·10 kg^-1、处理时间27.68 h、贮藏温度4.38℃,2种方法的优化结果基本一致。综上,优化工艺可行且硬度、总酚结合Vc含量能够较好地评价乙烯催熟徐香猕猴桃的综合品质。乙烯催熟徐香猕猴桃的最佳工艺参数为:乙烯缓释剂用量3 g·10kg^-1、 处理温度25℃、处理时间28 h、贮藏温度4℃。经后期验证,使用该参数催熟徐香猕猴桃,其后熟时间缩短至5 d左右,较未处理组的后熟时间大大缩短。该优化工艺参数可为满足猕猴桃鲜果销售市场需求,保持果实后熟品质提供一定的参考依据。     

浅谈常州溧阳河蟹套青虾养殖过程中的养殖管理

<正>河蟹养殖历史悠久,但近年来由于片面追求过高经济效益,导致的养殖水体生态的恶化等一系列问题随之而来,再加上市场行情波动很大,很多养殖户受到了一定程度的打击。为了增加经济效益,常州溧阳地区逐步探索出一套河蟹生态养殖模式,即在河蟹养殖过程中将青虾作为一个套养品种,增加了池塘二次收入,同时利用虾的净水作用稳定水质。俗话说"三分养,七分管",下面笔者对该模式的养殖管理方法的理解进行简述和分析。     

溶氧胁迫下中华鳑鲏的呼吸和氮代谢生理研究

采用静水呼吸法研究了中华鳑鲏(1.07±0.068) g在溶氧逐渐降低环境中呼吸耗氧和氮代谢生理水平的变化。结果显示温度在(23.2±0.2)℃时,中华鳑鲏饱食和饥饿状态下耗氧率分别为0.441 mg/(g.h)和0.297 mg/(g.h),排氨率分别为1.6 ug/(g.h)和0.5 ug/(g.h);溶氧低于1.5 mg/L开始浮头,低于0.31 mg/L开始死亡。当溶氧降低时耗氧率和排氨率均显著降低,但仍表现出一定的昼夜节律性,白天（6:00～14：00时）较夜间（10: 00～2：00） 高。在低溶氧环境中氨氮、亚硝酸氮浓度逐渐增加,水质环境随时间延长会逐渐恶化。实验结果提示在溶氧逐渐降低的环境胁迫下中华鳑鲏的呼吸作用和氮代谢水平会逐渐下降。因此,在养殖和运输中华鳑鲏过程中溶氧水平需始终保持在1.5 mg/L以上,运输前停食进行饥饿运输较佳。