响应面法优化盐渍藠头蒜素提取工艺参数

为了获得在自然pH值条件下利用果胶酶提取盐渍藠头中的风味物质蒜素的最佳工艺参数,以浸提温度、时间和果胶酶添加比为试验因子,蒜素含量为响应值,采用三元二次回归正交旋转组合设计进行了试验.结果表明,3个因素对蒜素含量的影响大小依次为提取温度＞保温时间＞果胶酶添加比;边际效应大小为提取温度＞保温时间＞果胶酶添加比;通过典形分析和岭脊分析确定果胶酶提取盐渍菖头中蒜素的最佳工艺参数为:浸提温度47℃、浸提时间3.3 h、果胶酶添加比0.77%,蒜素最高含量为0.274 g/(100 mL).所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求.     

茶业会展经济对茶业经济发展的影响

会展经济以其巨大的作用受到全世界各行业的重视,而茶业会展经济作为茶业经济新的增长点,也日益被人们所了解。本文分析了当前我国茶业会展经济的发展状况及存在的问题,提出了发展我国茶业会展经济的几种措施和思路,希望能够构建起一套适合我国国情的茶业会展经济发展之路,带动茶业产业整体的飞跃发展。     

黄金芽遮阴及返黄的生理生化特性研究

为探究不同光照强度对黄金芽遮阴及返黄生理生化特性的影响,通过遮阴处理,对黄金芽遮阴前和遮阴后一芽二叶叶片的色素物质、叶绿体结构和生化成分进行分析。结果表明,叶绿体内的结构差异、基粒片层的发达程度与叶绿素含量变化一致,表明叶绿体结构影响色素含量与黄化过程。遮阴后,叶绿素a、叶绿素b含量极显著增加(p<0.01),其中处理A叶绿素a增加了8.71倍;整个试验过程氨基酸含量减少,茶多酚、可溶性糖含量均增加,处理A和处理C黄酮含量变化显著增加,水浸出物含量无明显变化。“黄金芽”叶色变异的遮阴时间在两个月以上,返黄时间一个月以上。     

茶树新品系铁香茗的SRAP亲缘关系分析

茶树新品系铁香茗制茶具有天然的兰花香,但至今尚未明确其亲本来源。本文采用针对开放式阅读框扩增的SRAP标记中的21对引物,对铁香茗及选取的40个有代表性的茶树品种进行扩增,获得共81条带,其中多态性带数为77条,平均每对引物组合产生3.7条带,其多态性比率为60%~100%,平均为95.32%。铁香茗与金萱相似系数最近,达到0.8,并且与适制乌龙茶品种和来自福建的品种亲缘关系较近,据此推测,铁香茗的父母本或者一方来源于福建并且是适制乌龙茶的品种。     

促进茶业会展经济发展的策略探讨

采用问卷调查法和社会调查法,收集整理了目前我国茶业会展经济发展的基本现状及发展过程中存在的展会数量过多、质量不高、缺乏行业自律标准和法律规范的约束和指导、信息资料缺乏统计分析等问题。从精心组织,归口管理与审批;明确会展主题,提高会展活动质量;完善会展活动效益分析评价体系,建立会展信息共享平台几方面提出了相应策略。     

竹叶多糖提取条件的优化

为了探索竹叶多糖的提取条件和最佳工艺条件,通过正交试验设计优化工艺条件,考察了水提条件下不同浸提温度、浸提时间、浸提固液比、浸提次数对多糖提取率的影响.结果表明,影响竹叶多糖提取率因素的主次关系依次是固液比、浸提次数、时间、温度,最佳提取工艺条件为80℃,浸提90 min,固液比1∶25,浸提3次.比较水提法、超声波提取和微波提取3种方法对竹叶多糖提取率的影响,结果表明,超声波浸提的提取率高于水提法和微波浸提,分别提高21.3%和23.6%.     

β-葡萄糖苷酶与茶增香及抗病虫害的研究进展

分析了与茶叶香气形成相关的β-葡萄糖苷酶研究现状及其对茶叶增香、病虫害抗性的作用,并阐述了β-葡萄糖苷酶基因的研究进展及其对茶树优良品种选育的重要性。     

优质高产绿茶新品种——湘妃翠选育研究报告

湘妃翠是运用单株选择法，以无性系良种福鼎大白菜的天然杂交后代（F1）为材料，系统选育而成。它具有早生、夏秋茶茶多酚和酯型儿茶素含量较少，适制绿茶、高产、抗性强等特点。     

“根固育秧”技术的推广应用

1根固育秧法与环保型育秧膜(1)根固育秧技术:根固育秧技术简称为"根固育秧法",是全国种粮大户、沅江市根固农机专业合作社理事长夏根固近年机插秧育秧技术的科学总结。"根固育秧法"使用环保型育秧膜作底质纤维,具有环保、增肥等特性,便于取秧、卷筒与运输,并能提高禾苗抗性、缩短返青