南瓜风味灌肠加工技术

南瓜具有降血糖、降血脂等保健作用。把南瓜加工成南瓜粉后添加到肉馅中,可生产具有南瓜风味的灌肠。一、主要设备绞肉机、手摇式灌肠机、恒温水浴锅、烘干箱、粉碎机、斩拌机等。二、工艺流程原料选择→清洗→去皮、瓤、籽→切片→晒(烘)干→粉碎→南瓜粉。     

台湾甘蔗育种中的区域选择

根据台湾蔗区气候、土壤类型台湾糖业研究所于１９７１年将台湾蔗区分为九个区，并从此在甘蔗育种课题中开展区域选择计划（ＲＳＰ）。１９７１～１９９０年，为了减小基因型与环境互作效应的影响，每个区都建有一个甘蔗选育站来选育最适合当地的稳产品种。过去２８年多的实效应的影响，每个都建有一个甘蔗选育站来选育最适合当地的稳产品种。过去２８年多的实践证明甘蔗区域选择计划对甘蔗育种是行之有效的。因为从１９８６年起推广     

值得注意的白萝卜黄萎病

假高粱是世界十大恶性杂草之一,它可侵入谷类、棉花、苜蓿、麻类等30多种作物地,也是高粱属作物病虫害的寄主,花粉易与留种的高粱属作物杂交,给农业生产造成很大危害。据国外报道,由于假高粱的影响甘蔗减产25.5％;玉米减产12.35％;大豆每公顷减产300.6公斤。假高粱的分泌物或腐烂叶子、     

水稻细菌性新病“晕枯病”

病情与症状本病发生于青森县内的7个町村,主要在津轻半岛一带及太平洋沿岸石町。两年中水稻发病的有六个品种三个品系。发病时期都是分蘖期-幼穗形成期,这段时期大体同时发病。但以后未见病情发展,两年都是到抽穗期病斑就消失了。本病的特征,是在水稻叶片上形成黄色,圆—长圆形的大型病斑,初期呈淡黄     

陕西关中地区番茄黄萎病病原研究初报

陕西关中地区番茄黄萎病病原研究初报杨家荣，吕金殿，吉冉中，赵小明，张念茹（陕西省植物保护研究所杨陵７１２１００）（陕西省咸阳地区农科所）番茄黄萎病是番茄的重要病害，在欧洲、北美、南美洲、大洋洲、非洲和亚洲部分国家均有发生，研究较多，而国内尚少报道。近...     

饮用类胡萝卜素对鸭蛋黄着色效率的比较

饲用类胡萝卜素中角黄素、柠檬黄素、虾青素对鸭蛋黄着色效率是可以测定的.角黄素在蛋黄中沉积效率是18%,柠檬黄素与虾青素分别为5%和4%.通过与文献值比较发现蛋鸭对受测试的类胡萝卜素的沉积效率约为蛋鸡的一半左右.通过添加剂来增强蛋黄颜角在12天后达到稳定的值.饲喂对照日粮的蛋鸭,其蛋黄的罗氏蛋黄比色扇(Roche Yolk Colour Fan,RYCF)值平均为4.6.饲喂8mg/kg角黄素的鸭蛋黄着色程度最高,其平均RYCF值为14.6,饲喂12mg/kg柠檬黄素的鸭,其蛋黄着色的平均RYCF值为13.4,与饲喂4mg/kg角黄素试验组相当(RYCF值13.5).这表明柠檬黄素的着色效率只为角黄素的33%.曾有报道称虾青素对蛋黄着色离粉红色有一些偏差.本次试验结果验证了以前的发现,即与柠檬黄素和虾青素相比,角黄素对蛋鸡有较高的着色性能.结果表明,虽然目测看出使用虾青素对蛋黄着色与标准的RYCF值有偏差,但虾青素着色效率与柠檬黄素相当.接下来的商品化"腌制"保存过程表明在泰国市场只有饲喂8mg/kg的角黄素的鸭蛋才能得到满意的主观评估.     

抗菌肽cecropin P1的研究进展

cecropin P1是一种哺乳动物抗菌肽,对G-菌及一些G 菌有抑制杀灭作用.本文就cecropin P1的结构、抗菌机理、抗菌活性、基因工程及其应用前景做一综述.     

戊唑醇在苹果和土壤中的残留分析方法

本文建立了戊唑醇在苹果和土壤中残留的液相色谱分析方法.该方法仪器最低检出量为4×10-11g;最低检出浓度为0.002mg/kg;平均回收率为85.6%～102.2%;变异系数为2.85%～9.47%。     

基因处理后棉籽出棉花

美国得克萨斯大学分子遗传学及微生物学教授马尔科姆·布朗及研究生荣峰 (音 )等人组成的研究小组 ,通过对棉花种子进行基因工程处理 ,使棉籽直接长出了棉花纤维。这一技术 ,可省去烦琐的棉株生长、采摘棉桃和去除棉籽的过程。该研究小组的这一成果 ,已在实验室里获得成功。他们把从棉桃中取出的棉种 ,作基因工程处理好 ,撒在专门介质的表面上 ,在以后的 5天内 ,棉种的表面就会长出芽来。而这些芽 ,实际上都是棉花小纤维 ,不过 ,它的独特细胞 ,看起来特别像木质细胞 ,而不太像棉花细胞。是基因工程处理 ,促发了一些细胞组织结构 ,并改变了生…