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会东烤烟化学成分和感官质量分析 总被引:1,自引:0,他引:1
采用统计分析方法,对会东烟区2014—2018年共计350个初烤烟叶B2F、C3F样品的主要化学成分和感官质量进行了变异性分析,结果表明,会东烤烟化学成分的平均值基本都在优质烟化学成分适宜范围内。总糖、还原糖含量高于平均值;氯含量和钾/氯的变异系数最大;总糖、还原糖和总氮的变异系数较小。主要化学成分变异性在各年度表现不同,各年份各部位等级烟叶主要化学成分含量变异不同。会东烤烟化学成分在年度间差异明显。会东烤烟香气质和刺激性的变异系数较大,柔和度、细腻感、圆润度和干燥感的变异系数较低,烤烟的抽吸感较稳定。年度内烤烟B2F和C3F的各项感官质量变异系数在2014年均较大,在2018年较小。 相似文献
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