复合增稠剂对面制品品质影响的研究

以碘呈色度和复水比为指标,研究瓜尔胶、魔芋胶、海藻酸钠和凝结多糖等增稠剂复合对方便面片品质的影响。通过DPS数据处理正交试验结果,得到按照质量分数0.5%的增稠剂添加需要2份瓜尔胶、3份魔芋胶、1份海藻酸钠和2份可得然胶。     

兰花香味相关基因的RAPD分子标记

采用简化的CTAB法提取了16种有香和无香春兰的基因组DNA,并以此为模板,采用BA系列的100条随机引物,进行RAPD分析,其中引物BA0088(G08)对香花春兰的扩增产物中具有一条特异性的370 bp的条带,带型清晰,重复性较好,为进一步确定与香味成分相关基因连锁的RAPD标记打下了基础。     

中国功能性食品的现状和策略

介绍了功能性食品的概念,对已获准的功能性食品的现状进行了分析,提出了中国功能性食品行业目前存在的一些问题,并对功能性食品行业的良性发展提供策略.     

绝食条件下雏鹅卵黄囊营养吸收与利用的研究

以扬州鹅初生雏鹅为试验对象，研究在绝食条件下雏鹅对卵黄囊营养吸收与利用的规律。结果表明：随着雏鹅时龄的增加，卵黄囊内初水分含量不断增加，而粗脂肪和粗蛋白质含量则不断下降；75％以上的卵黄囊营养是在59时龄以内被利用的；在11～59时龄内卵黄囊干物质、燃烧值、粗蛋白质和粗脂肪的损失分别占原值的77．07％、80．54％、76．86％和76．07％，蛋氨酸总量的82．04％和赖氨酸总量的73．89％是在这一时期被利用，至155时龄时几乎全部被利用。卵黄囊营养作为雏鹅出生后重要的营养来源对雏鹅的生长发育至关重要。     

Vc对月季鲜切花保鲜的作用研究

试验研究了Vc对月季切花的保鲜效应。结果表明:与不含Vc的处理①(200 mg/L 8-HQ+100 mg/L CaNO3+3%蔗糖)相比,处理②(处理①+0.1 g/L Vc)、处理③(处理①+0.5 g/L Vc)、处理④(处理①+1.0 g/L Vc)都能不同程度地增加鲜重,维持水分平衡,增大花径,延长瓶插寿命。其中处理④的保鲜效果最好。     

黑龙江省洪河自然保护区东方白鹳巢址选择

对黑龙江省洪河国家级自然保护区17个东方白鹳巢(其中7个天然巢,10个未使用的人工巢)的生境因子进行了测量,并采用Mann-WhitneyU检验进行了比较,结果表明:树种、树高、巢位高、隐蔽度、距干扰源(道路)距离是影响巢址选择的主要影响因子。此外,天然巢同未使用过的人工巢的巢高(P<0.05)和巢径(P<0.05)存在着显著性的差异。     

小麦蛋白质含量的遗传型×环境互作分析

本文用聚类分析方法分析了小麦籽粒蛋白质含量的遗传型×环境互作与地理气象因素的关系。结果表明,品种×地点的互作效应与地理气象因素相关密切,在相似的地理气象条件下,品种×地点的互作形式相近。本文通过对区试点的分析比较,初步认为武清点为北方晚熟冬麦区品种和高代育种材料品质、产量一般适应性鉴定的最佳地点。同时本文对蛋白含量的区划方法予以尝试。     

支付制度的法律思考完善我国农村财政转移

公共物品的外溢性和非排他性特征，决定了市场机制配置资源和供给公共物品的失灵。为了弥补市场机制的缺陷．需要政府发挥作用，通过公共财政预算方式解决公共物品提供问题．以满足所辖地区居民对各种公共物品的需求。但建国以来，我国一直实施“城乡分治”的管理制度，决定了城乡不同地区在公共管理方面实行的是不同的体制，在这种管理制度下，城乡地区分别实行不同的公共物品供给和管理机制，导致城乡公共物品差距明显，主要表现在以下几方面．     

哺乳仔猪的补料技巧

哺乳仔猪生长发育快,饲料利用率高。因此,抓住这一关键时期,及时进行科学补料,是提高仔猪断奶重和成活率,加快其生长发育的重要环节。1.初生防下痢初生仔猪未     

浅析建立森林公园的重要性

开发与建立森林公园是坚持可持续发展的原则、发展森林旅游促进地方经济、满足人们回归自然的有效途径.阐述建立森林公园的重要性,并对建立森林公园提出几点认识.