乳蛋白抗氧化肽的研究进展

人体内氧化产生过多的自由基会加速人的衰老,使人患病,抗氧化剂作为自由基清除剂可缓解这种症状。目前应用最广的抗氧化剂主要是如2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)的酚类化合物,这些化学抗氧化剂超范围使用或超量使用会对人体造成一定的毒害作用,如长期食用或一次性大量食用TBHQ,有致畸、致癌的风险。由于人们对化学抗氧化剂存在安全疑虑,天然抗氧化剂的研究成为近年来的热门课题,很多学者从乳源蛋白中发现了大量的抗氧化肽,其良好的抗氧化活性也已被证实。主要综述了乳蛋白的分类、乳源抗氧化肽的制备和分离纯化方法,为今后乳源抗氧化肽进一步研究奠定基础。     

齐齐哈尔市人体舒适度指数研究

根据齐齐哈尔市1951～1990年气象资料为基础,分析与人体舒适度指数有关的气温、相对湿度、风速等基本气象要素,利用哈尔滨市人体舒适度气候等级评价标准进行拓展,结合黑龙江省人体舒适度气候指数的划分标准,计算出齐齐哈尔市人体舒适度气候指数。在此基础上,分析齐齐哈尔市人体舒适度指数的年、季分布特征及变化规律。     

红薯膳食纤维蛋糕的研制

采用酶解法制备红薯膳食纤维,以此纤维代替部分低筋面粉,通过单因素和正交试验得出:在基础配方上,红薯膳食纤维添加量5%、水添加量27.5%和泡打粉添加量3%(均与面粉相比)为红薯膳食纤维蛋糕的最佳工艺配方。     

几个树莓黑莓优良新品种生物学特性初探

通过几年来对当前生产中推广应用的托拉米(Tulameen)、维拉米(Willamette)、海尔特兹(Heritage)、凯欧(克优瓦,Kiowa)、莎尼(Shawnee)、海洋一号等6个优良新品种树莓(Rubus spp.raspberry)和黑莓(Rubusspp.blackberry)生物学特性观测试验,系统地总结新乡市树莓黑莓新品种的物候期及其果实的生物学性状,为河南省树莓黑莓的科学研究及标准化生产提供理论依据与技术支持。     

苹果矮化栽培存在的问题及对策

苹果矮化栽培正成为我国苹果栽培的大趋势、大方向。推广矮化栽培模式,对于建立现代化栽培制度具有重要意义。基于此,本文分析目前我国苹果矮化栽培中存在的问题,并通过总结经验提出相应的发展对策。     

红肉苹果组织培养及转基因体系的建立与优化

于早春取红肉苹果植株上当年生茎段,建立其组织培养体系,并对其组织培养体系进行优化.结果表明:在添加0.2 mg/L IBA+-1.0 mg/L TDZ的MS培养基上红肉苹果叶盘不定芽诱导率最高,再生率为100％,平均每个叶盘再生9.57个不定芽；1 mg/L IBA+I mg/L BAP组合有利于植株扩繁,其扩繁率为8.27;添加0.6mg/L IBA的培养基上的生根率最高,为93.3％.转基因测试结果表明,农杆菌菌株EHA105适于红肉苹果的基因转化；农杆菌浸染后进行3d的共培养有利于转化效率的提高.     

生猪宰前检疫的要领与方法

生猪宰前检疫与宰后检验是互相补充,缺一不可的重要内容,是肉品卫生检验的重要主成部分,是保证肉品具有良好品质,减少对人类生存环境的污染,防止疫病传播的重要措施.     

AM真菌对植物挥发性物质影响的研究现状与展望

植物挥发性物质在植物与植物及植物与昆虫之间的化学通讯中起着重要作用。由丛枝菌根（arbuscular mycorrhizal,AM）真菌与维管束植物形成的共生体,是自然界中最为广泛的植物-微生物共生体。AM真菌不仅可影响植物养分吸收、生长,调节植物抗逆相关酶和信号物质,同时可通过菌丝桥在不同植物间进行养分、信息交换,促进植物挥发性物质的转化和排放,影响植物对病、虫等生物逆境的响应。本文基于CNKI和Web of Science两个数据库,查阅了1981年1月至2019年12月来AM真菌对植物挥发性有机化合物（biogenic volatile organic compounds,BVOCs）、氧化亚氮（N₂O）、二氧化碳（CO₂）、甲烷（CH₄）等4类挥发性物质影响的研究进展,归纳分析了AM真菌对植物挥发性物质的影响及机理,并对该领域的研究进行了展望。     

紫叶李叶片色素成分分析

紫叶李Prunus cerasifera是常见的园林绿化观叶树种,其叶片在整个生长季节均为紫红色。以紫叶李叶片为试验材料,利用高效液相色谱仪-二极管阵列检测器、紫外-可见分光光度计、薄层色谱分析法对紫叶李叶片的色素种类及含量进行了定性和定量分析。结果表明:紫叶李叶片内含有类胡萝卜素、叶绿素(叶绿素a为主)、矢车菊素、矮牵牛素、矢车菊素半乳糖苷、天竺葵素及其他单体酚(槲皮素、芦丁、二氢杨梅酮等)。其中,矢车菊素半乳糖苷、矢车菊素和叶绿素的共存互作是其叶片呈现紫红色的主要原因,类胡萝卜素、槲皮素、芦丁等辅助色素也起到了辅助成色的作用。     

浅谈硬蜱对羊的危害

<正>一提起蜱人们或许很陌生,不知道是什么东西,但是一说道草爬子放羊的人们就知道了,只要是放牧的羊身上都或多或少有一些,经过调查研究发现,羊受蜱的侵袭十分严重,放牧羊普遍受到危害,绒山羊收到的侵害更为严重。侵袭羊的蜱为硬蜱科,主要隶属于硬蜱属、血蜱属、璃眼蜱属、扇头蜱属和牛蜱属。3月份开始出现到10月份慢慢减少。5-9月份为高发期。下面简单介绍一下硬蜱的形态特征和发育特点以及对羊