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问 买牛奶最讨厌的是掺水 ,怎样知道牛奶掺不掺水 ?( 班文信 南宁 )答 检查牛奶是否掺水有以下三种方法。1 测相对密度 (旧称比重 )正常牛奶在 1 5℃时的相对密度为 1 0 2 8~ 1 0 3 4 ,平均 1 0 3 ;脱脂乳在 1 5℃时 ,相对密度为 1 0 3 4~1 0 4 0。掺水的牛奶相对密度会降低 ,当相对密度低于1 0 2 8则有掺水之疑 ,若相对密度低于 1 0 2 6时可认为掺水 ,而且掺水越多 ,相对密度越低。相对密度常用乳稠计测定。由于牛奶的相对密度受到脱脂的影响 ,脱脂牛奶相对密度比正常牛奶高 ,如果牛奶既掺水又脱脂 ,这时测出的相对密度就不… 相似文献
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潘宁 《农业图书情报学刊》2007,19(5):156-159
采用定量分析的方法,选取2003~2005年<情报理论与实践>的研究论文539篇,重点从它的载文、作者及引文这三方面进行分析,得出<情报理论与实践>这三年发展的一些规律. 相似文献
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