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11.
为探讨梨果多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性变化规律,本研究选取贡梨、酸梨、紫酥梨、香梨、酥梨和皇冠梨6个不同品种的砀山梨果作为实验材料,采用分光光度计法分别测定了梨果的皮、肉和心的多酚氧化酶活性,并对其进行分析。结果表明,紫酥梨皮、香梨肉和香梨心PPO活性最高,分别为19.72AU·g-1·min-1、19.51AU·g-1·min-1和19.30AU·g-1·min-1,酸梨皮、酸梨肉以及皇冠梨心的PPO活性最低,分别只有11.64AU·g-1·min-1、13.39AU·g-1·min-1和6.67AU·g-1·min-1。PPO活性变异及方差分析显示,梨皮PPO活性平均值最高为16.27AU·g-1·min-1,梨心PPO活性平均值最低为13.68AU·g-1·min-1;不同品种梨皮、梨肉、梨心PPO活性变化不一致;不同部位中梨心的PPO活性变异系数最大,达32.23%;不同部位及品种间PPO活性差异不显著。由此可知梨皮可以作为梨果PPO活性改良的目标之一,梨心具有筛选低PPO活性的潜力,皇冠梨梨心可作为选育低PPO活性的种质资源。 相似文献
12.
[目的]研究干旱胁迫对小麦萌发期POD、CAT活性的变化。[方法]选取豫农51、周麦22、济麦19、淮麦22等4种小麦品种,用不同浓度 PEG6000模拟不同干旱程度,分别测定其 POD、CAT酶活性。[结果]小麦萌发期在0-120 h 期间,5%、15% PEG6000胁迫下POD、CAT活性均呈逐渐上升趋势,但15%PEG6000胁迫下 POD、CAT 活性比5%PEG6000胁迫下其活性增幅大;25%、35%PEG6000胁迫下 POD、CAT活性均呈先上升后下降的趋势。胁迫时间对小麦萌发过程POD、CAT活性有显著影响。[结论]该研究可为小麦抗旱育种提供理论参考。 相似文献