叶用萝卜营养品质分析及比较试验

采用国标GB/T 5009-2003方法测定了萝卜及小白菜叶片的VA、VB1、VB2、VB9、VC、VE,钙、镁、铁、磷、钾及氨基酸(18种)及L-莱菔素含量,并对叶用萝卜与小白菜进行栽培对照试验。试验结果表明,萝卜叶所含粗蛋白、矿质元素和氨基酸十分丰富,其中VC、VE含量分别均较小白菜高10%~80%,萝卜叶含有的L-莱菔素含量最高,为67.1 mg/kg,较萝卜根19.8 mg/kg高249%。3次重复试验结果表明,叶用萝卜在生育期25 d时产量较小白菜高104%~110%,为最佳产量,叶用萝卜50 g/10 m2的播种密度达到投入产出比的最佳值。     

不同影响因素下普通丝瓜果肉褐变度、多酚氧化酶活性及多酚质量比变化研究

以普通丝瓜为试材,探讨了果实发育程度、不同品种、生长季节对丝瓜果肉褐变度、多酚氧化酶活性及多酚质量比的影响.结果表明:开花当天果肉的褐变度、多酚氧化酶活性及多酚质量比最高,此后逐渐降低,花后9d果肉的褐变度相对较低,可以作为采摘的最佳时期;不同品种丝瓜的褐变度和多酚质量比差异具有统计学意义,其中白皮丝瓜的褐变度和多酚质量比相对较低;秋季丝瓜果肉的褐变度、多酚氧化酶活性及多酚质量比显著高于夏季.     

早熟紫长茄新品种鄂茄1号的选育

鄂茄１号（８８１９）是利用８７－２５和８７－１６两个优良自交率杂选育而成的。该品种早熟、较耐低温、较抗绵疫病、商品性好、丰产，比对照品种上海紫×长约早熟３天，前期产量增产３７．７％～５２．３％，约占总产量的４５％，总产量增产１４．６％～２５．７％。一般每公项产５２．５ｔ，高产者达７５ｔ以上，该品种已在国内２０个省市推广，种植面积达４４００ｈｍ２。     

悲翠二号丝瓜

翡翠二号丝瓜是武汉汉龙种苗有限责任公司选育的丝瓜新品种，2006年6月28日通过武汉市科学技术局的鉴定，适宜保护地和露地栽培。     

中熟、高产杂交茄子新品种紫龙7号的选育

紫龙7号是以自交系L31为母本,以L5为父本配制而成的中熟杂交一代紫长茄。植株生长势强,叶片深绿色,门茄着生于10节左右,结果能力强。果实长条形,纵径32~35 cm,横径4.5~5.0 cm,单果质量270~300 g,果皮黑紫色,有光泽,商品性好。每667 m2产量5 100 kg左右,适宜长江中下游地区春季露地栽培。     

丝瓜多酚氧化酶的酶学特性初步研究

以邻苯二酚为底物，应用分光光度法对丝瓜多酚氧化酶（PPO）的酶学特性进行研究。结果表明，丝瓜多酚氧化酶的最适反应温度是20 ℃，最适pH值是6.8。反应体系在15～25 ℃、pH值6.4～7.2之间有较高的活性。丝瓜多酚氧化酶的热稳定性试验表明，在沸水中处理3 min,残留的酶活性仅为处理前的4.81 %，而在60 ℃处理3 min，残留的酶活性还有38.08 %。动力学研究结果表明，以邻苯二酚为底物时，米氏方程K_m=0.067 56 mol·L^-1,V_max=0.238 5 A₄₁₀·min^-1。单一的抑制剂VC和硫代硫酸钠对丝瓜多酚氧化酶活性有抑制作用，但有效抑制浓度不同,VC的有效抑制浓度最低，为50.0 mg·L^-1，其次是硫代硫酸钠，为100 mg·L^-1，柠檬酸的抑制效果最弱。     

茄子新品种推广应用现状及良种繁育技术

茄子起源于亚洲东南的印度、缅甸及邻近的热带地区,古印度为最早的驯化地,公元4～5世纪传入我国,为一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜等.茄子在全世界都有分布,以亚洲最多,占世界总产量的74%.     

武汉地区茄子高产栽培技术

近几年,武汉地区茄子的栽培发展很快,面积达到4 000 hm2以上,栽培技术也有一些新的变化,其栽培方式大致可分为保护地(大棚)栽培、春季露地栽培和夏秋栽培.现分别介绍如下.     

茄子新品种‘鄂茄4号’

‘鄂茄4号’是早熟长条形茄子自交系‘3早’和‘30庄新’配制的早熟茄子杂交一代新品种。果实长条形,果皮黑紫色有光泽,果肉白绿色,肉质柔嫩,纵径34.6 cm,横径3.7 cm,单果质量170 g,干物质含量8.45%,可溶性糖2.67%,蛋白质1.05%,产量70 000 kg · hm-2。耐低温和抗倒伏能力强,适合湖北、江苏、安徽及气候条件类似的地区春季露地栽培。     

Folin-Ciocalteu比色法测定丝瓜中多酚含量的研究

以没食子酸为标准品,采用Folin-Ciocalteu比色法研究了丝瓜中多酚的定量测定方法。结果表明,2mL的丝瓜多酚提取液加入Folin-Ciocalteu试剂2mL,10%的Na2CO34mL,在30℃的条件下反应90min,测定其在770nm处的吸光值,多酚质量浓度在2～10mg.L-1范围内与吸光值呈良好的线性关系,根据此线性回归方程进行丝瓜多酚的定量测定,稳定性强,重现性好,精密度高。