瘦肉猪抗应激品系的选育与配套研究

采用分子标记辅助选择与常规育种技术相结合,以湖北白猪Ⅳ系为基础,培育抗应激品系.经过5个世代的选育,应激敏感基因已彻底清除;品系的各项经济性状达到并超过育种目标的要求.后备公母猪6月龄体质量分别为104.04 kg和97.83 kg,达90 kg日龄分别为164.76 d和169.42 d,活体背膘厚为1.59 cm和1.50 cm;经产母猪产仔数达12.82～12.86头;同胞测定猪达90 kg日龄166.61 d,饲料利用率2.76:1,胴体瘦肉率61.32％.以抗应激品系为母本,与高瘦肉率的皮特蓝、杜洛克公猪杂交,生产“皮×抗”、“杜×抗”杂优商品猪,达90 kg体质量日龄分别为156.59 d和160.35 d,饲料利用率分别为2.33:1和2.34:1,瘦肉率分别为64.09％和64.64％,肌内脂肪分别为2.56％和3.12％,是理想的杂优商品猪生产配套组合.     

农户参与农业基础设施建设理论及影响因素分析

基于公共物品理论,对粮食主产区农户参与准公共物品和私人物品类农业基础设施建设进行了理论分析,并阐述了影响农户参与农业基础设施建设的主要因素,如家庭收入、家庭劳动人口数、决策者个人特征和耕地面积等.针对粮食主产区农户参与农业基础设施建设提出了对策建议.     

扁舵鲣鱼低聚肽化学组成及其对人体肝癌细胞的抑制作用

【目的】为扁舵鲣鱼低聚肽开发抗肝癌辅疗食品提供技术依据。【方法】以扁舵鲣鱼为原料,采用复合酶水解、两级膜耦联分离和喷雾干燥等技术制备扁舵鲣鱼低聚肽,测定其分子量的分布、氨基酸组成和矿物质成分,采用细胞培养试验,测定其对人体HepG2、BEL-7402与SMMC-7721肝癌细胞的抑制活性。【结果】扁舵鲣鱼低聚肽蛋白质含量为88.90%,低聚肽含量为71.96 g/100 g,肽分子量主要在1 000 u以下,占总肽的89.79%;谷氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、精氨酸等5种氨基酸丰富,占总氨基酸的52.41%;硒与锌含量高,分别为2.84、10.10 mg/100 g。细胞培养试验结果显示,与阴性对照相比,扁舵鲣鱼低聚肽对HepG2、BEL-7402与SMMC-7721肝癌细胞都具有抑制作用,且具有剂效关系,但对抗肿瘤药物顺铂的抗癌作用无增敏效应。高剂量低聚肽处理对HepG2、BEL-7402与SMMC-7721肝癌细胞均具有极显著抑制作用,中剂量组也具有显著作用。【结论】扁舵鲣鱼低聚肽是一种良好的抗肝瘤辅疗食品基料。     

内生细菌EBS05对番茄植物的促生和诱导抗病性信号转导途径的研究

以番茄品种江蔬14号为试验材料,研究了内生细菌EBS05对番茄的促生作用及其对番茄抗番茄黄化曲叶病毒(TYLCV)的诱导作用。研究结果表明,EBS05对番茄植株具有明显的促生作用,能诱导番茄体内细胞生长相关扩张蛋白基因LeEXP2、LeEXP5和LeEXP18的增量表达。EBS05菌悬液诱导处理后接种TYLCV,SA信号转导途径下游关键基因NPR1和PR1在第1天均被激活,且于诱导处理后3~5 d增量表达,至第7天达到最高峰值,分别比对照番茄植株增加了16倍和13倍。由此推测,内生细菌EBS05诱导番茄对TYLCV的系统抗性是通过SA信号转导途径实现的。同时,接种后5 d,JA信号转导途径标记基因Coi1被激活,且增量表达,表明在内生细菌EBS05诱导番茄对TYLCV系统抗性信号转导途径过程中,可能存在SA信号途径和JA信号途径的交叉协同作用。     

“食品添加剂应用”课程改革与实施

结合"食品添加剂应用"教学存在的问题,根据学院的具体情况,对课程从教学内容、教学实施、教学考核机制等方面进行探讨,提高学生学习兴趣。     

松褐天牛幼虫肠道黏质沙雷氏菌培养条件与木质素降解功能

【目的】研究松褐天牛幼虫肠道内黏质沙雷氏菌木质素降解功能,为揭示松褐天牛与肠道细菌协作降解木质素的机制提供依据。【方法】以硫酸盐木质素液体培养基培养黏质沙雷氏菌,采用酶标仪微量测定法研究该菌对木质素的降解能力,考察其产木质素降解酶的种类及其变化,以及体外培养条件对该菌产优势降解酶———木质素过氧化物酶活性的影响。【结果】体外培养10天后黏质沙雷氏菌对硫酸盐木质素的累计降解率达94.12%,其中第4天的单日降解率最高,达15.16%。该菌在木质素培养基中可产木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶、漆酶3种木质素降解酶,其中木质素过氧化物酶活性最高,然后依次是锰过氧化物酶和漆酶,前2种酶的日变化趋势与培养基中木质素的降解率相近。该菌产木质素过氧化物酶的最适培养基条件:p H5、硫酸木质素质量浓度3 g·L~(-1),有机氮源、酵母膏质量浓度5 g·L~(-1),Mg~(2+)、Ca~(2+)、Fe~(2+)、Mn~(2+)、K~+离子质量浓度分别为0.20、0.40、0.15、0.04和0 g·L~(-1)。【结论】黏质沙雷氏菌具有较强的木质素降解能力,可通过产生木质素过氧化物酶和锰过氧化物酶实现其对木质素的降解功能;培养基中木质素浓度、p H值、氮源种类及其浓度、金属离子及其浓度等对其产木质素过氧化物酶的活性均有显著影响。     

北方新型温室辣椒高产栽培技术

内蒙古包头地处北纬40~41o,平均海拔1067.2米,冬季高寒阴湿,最低温度在零下20~30℃,果类菜种植少。为了增加农民收入,改变北方高寒地区冬季种植结构,包头农科院积极开展对不同结构日光温室的试验示范,并通过多次在不同结构日光温室种植辣椒,研究出辣椒高产栽培技术并推广。