基于模糊评判定色期不同升温速度对烤烟上部叶质量的影响

为优化密集烘烤工艺和提高烤烟上部叶可用性,以上部烟叶为试验材料,对密集烘烤定色期不同升温速度对其化学成分可用性与外观质量的影响进行了研究。结果表明,在密集烘烤过程中,适当降低定色期升温速度能明显改善上部烟叶的化学成分可用性,明显改善烟叶的烤后外观质量和提高烟叶品质,其中以处理T2(42～47℃以1℃/2 h升温,47～54℃以1℃/2 h升温)的效果最佳。     

提高烤烟上部叶可用性技术的研究进展

烤烟上部叶是卷烟叶组配方的重要组成部分,但我国上部叶工业卷烟可用性较低,因此提高烤烟上部叶的质量和可用性是烤烟生产中亟待解决的问题。文章从农业措施、成熟采烤、烘烤工艺等3个方面,对近几年我国提高烤烟上部叶可用性的研究进行总结,并指出提高烤烟上部叶可用性技术的应用与发展亟待完善的地方。     

装烟密度对烤烟中性致香物质含量的影响

以烤烟中部叶为材料,研究密集烘烤装烟密度对烤烟中性致香物质含量的影响.结果表明,中性致香物质含量、新植二烯和苯丙氨酸类降解产物含量随装烟密度的增加而提高,高密度处理中性致香物质含量、新植二烯和苯丙氨酸类降解产物含量分别较低密度处理高12.48％、18.46％、24.27％;高装烟密度处理能促进棕色化反应产物的积累,但会明显降低类西柏烷类降解产物总含量;低装烟密度有利于类胡萝卜素降解产物的充分转化形成;中密度装烟(T2)条件下类西柏烷类降解产物含量较其他处理高.     

不同外形烤烟鲜烟叶防御酶活性和组织结构比较分析*

 对不同外形烤烟鲜烟叶的组织结构和防御酶活性进行了研究。结果表明,不同外形的鲜烟叶的组织结构存在显著性差异,防御酶活性各不相同。其中,黑褐色烟叶组织结构致密,防御酶PPO,POD和SOD活性最小,MDA活性最大；黄绿相间烟叶的防御酶POD和SOD活性最大；卷曲烟叶的组织结构非常疏松,防御酶PPO活性最大,而MDA活性最小。     

格盘套装针插式烟框制作及对烘烤环境的影响

 【目的】根据在烤烟生产编环节中存在的实际问题,探讨改进成熟采收后鲜烟的整理繁琐,烤房内不同部位温湿度差较大的状况。【方法】设计一种新型编烟设备的选材、制作及使用方法,配套密集烤房,并在生产实践中进行烘烤验证。【结果】对照生产中的手工编烟和烟夹设备,该设备能实现快速编烟,节省劳力,并能缩小密集烤房内的温度差值。【结论】经过该设备整理的烟叶在烘烤时具备了烟夹和散叶装烟优点,在使用过程中容易操作,能够降低劳动强度,同时可以达到优化烤房烟叶烘烤环境的目的。     

密集烘烤干筋期风机转速对上部烟叶香气物质和评吸质量的影响

为了进一步提高上部烟叶的可用性和优化密集烘烤工艺,通过变频器控制密集烤房循环风机转速,研究密集烘烤干筋期风机转速对烤后上部烟叶香气物质和感官评吸质量的影响.结果表明,适当降低干筋期风机转速能明显改善烟叶的香气质量,且干筋前期降低风机转速对香气物质含量的影响相对于后期更大,其中T3处理(54～60℃风机转速为720 r·...     

河南烤烟总糖含量的区域特征及其对评吸质量的影响*

 以河南烤烟主产区2005～2007年B2F、C3F和X2F三个等级烤烟为研究对象,利用基本统计和地统计学相结合的方法研究了河南总糖含量的区域分布特征,并对总糖与评吸质量进行了简单相关和灰色关联度分析。结果表明,河南主产烟区烤烟总糖含量范围为13.8%～37.7%,均值为26.92%;在区域差异方面,烤烟总糖含量由西部高值区域向北部和东南部降低。烟叶不同总糖含量对评吸质量指标的影响不同。烟叶总糖含量为23.58%时,评吸总分最高。在河南烟叶生产过程中,要注意通过品种、农艺措施和烘烤工艺等方面的调控,将总糖含量控制在适宜的范围之内。     

烤烟调制工艺节能的研究进展

介绍了烤烟调制耗能的特点,从烘烤工艺模式、烤房配套工艺、燃料利用、排湿技术、自动化烘烤和特殊调制工艺6个方面综述了烤烟调制工艺节能的研究进展,并对以后的研究进行了展望.     

纳米涂料烤箱烘烤对烟叶细胞壁酶活性及组分和经济性状的影响

 【目的】研究烘烤过程中纳米涂料对烟叶细胞壁主要酶活性、组分和经济性状的影响,为优化烘烤工艺和大面积推广应用提供理论依据。【方法】采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱,研究纳米涂料处理烤箱（处理）和普通烤箱（对照）对烟草上部叶细胞壁生理生化反应和经济性状的影响。【结果】纳米涂料烤箱烘烤烟叶的果胶甲酯酶(PME)、多聚半乳糖醛酸酶（PG）及纤维素酶活性峰值分别出现在42、48和38℃,其中PG和纤维素酶活性峰值比对照提前出现,但烘烤后期细胞壁酶活性均比对照偏低。处理的纤维素含量明显高于对照,其中烤后样比对照高12 mg?g-1。处理可溶性果胶、原果胶、总果胶含量42℃以后也明显高于对照,其中处理的总果胶含量在42℃最高,为6.34%。处理的上等烟和总产值比对照分别增加7.33%和16.56%,差异均达到极显著水平,同时单叶重比对照增加0.71 g,差异显著。【结论】纳米涂料在烘烤过程中对上部叶细胞壁酶活性、组分和经济性状影响显著,能增加经济效益。     

不同烘烤工艺对5个烤烟品种感官质量的影响研究

在5个密集烤房内采用不同的烘烤工艺分别对5个烤烟品种进行烘烤,应用主成分分析法综合分析评价了不同处理烤后烟叶的感官质量。结果表明:不同烤烟品种在其自身烘烤工艺条件下其感官质量评吸结果不一定最好;K326、NC297、云烟97和NC102使用较长变黄期和稍短定色期的烘烤工艺能够提高其感官质量,NC71使用稍短的变黄期和定色期的烘烤工艺能够提高其感官质量。