草鱼肌原纤维蛋白加热过程中理化特性的变化

考察草鱼肌原纤维蛋白在加热过程中各理化特性的变化规律和机理。结果表明:随着温度的上升,浊度呈S型曲线增加,48℃时上升迅速;黏度呈反S型曲线下降,46℃时下降剧烈;Ca2+-ATPase活性下降,在36～42℃略有上升,46℃时完全失活;总巯基含量从40℃开始显著下降,60～70℃时下降显著。分别于45、55和65℃恒温加热,Ca2+-ATPase活性和黏度随时间延长而下降,浊度上升,温度越高变化越显著;大于50℃恒温加热,总巯基随时间延长而显著下降。草鱼肌原纤维蛋白的DSC扫描图谱在46.37℃和62.59℃出现2个焓变点。SDS-PAGE电泳表明草鱼肌原纤维蛋白在加热过程中(大于45℃)产生了二硫键,说明草鱼肌球蛋白在加热过程中发生了构象变化和分子聚集从而导致了肌原纤维蛋白的热变性。     

5-氨基乙酰丙酸对番茄果实品质及采后生理的影响

【目的】探讨采前外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)处理对番茄果实品质及采后生理的影响,为ALA在生产中的推广应用及进一步研究提供理论指导。【方法】以"金鹏超冠"番茄品种为试材,采前用ALA(0.06 g/m2)对番茄植株进行叶面喷施处理,以喷清水为对照,研究叶面喷施ALA对番茄果实硬度及相关营养成分含量的影响,以及0~1℃冷藏条件下果实的呼吸速率、硬度、细胞膜相对透性、丙二醛含量和过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化。【结果】ALA可明显提高果实品质,经ALA处理的番茄果实可溶性固形物含量较对照提高20.9%;果实蛋白质含量提高31.4%;可滴定酸含量显著低于对照,果实固酸比明显提高;但对果实硬度、维生素C含量无明显影响。ALA处理不影响番茄冷藏过程中呼吸高峰出现的时间,但可降低其高峰值,并维持果实硬度;ALA处理降低了MDA含量和细胞膜相对透性,抑制膜脂过氧化程度;ALA处理冷藏后期SOD、POD、CAT活性整体上高于对照,但差异不显著。【结论】采前ALA处理可提高番茄果实的品质,同时不会降低其耐贮性。     

基于多Agent理论的城市供水泵站运行调度系统

将多Agent理论与供水泵站运行调度结合起来,建立了一个基于多Agent理论的城市供水泵站运行调度系统,此系统由监控多Agent子系统、方案决策多Agent子系统、方案执行多Agent子系统以及起协调联络作用的管理Agent和通信Agent构成.整个系统内的各个Agent相互协作使系统具有高度智能性、分布性和开放性等特性,为城市供水泵站进行合理的运行调度提出了新思路.     

鸡非典型新城疫的诊断报告

对某鸡场因不明原因已死亡及濒死产蛋鸡进行病理剖检变化及实验室诊断，确诊为鸡非典型性新城疫．抗体检测的结果显示，随机抽样检测32份鸡血清的新城疫血凝抑制效价在1：40～1：2560之间，表明该鸡场的鸡群存在野毒感染．     

中熟两系杂交早稻新组合株两优120的选育与应用

株两优120是湖南亚华种业科学院2001年用广亲和低温敏核不育系株1S与自育父本华120配组育成的两系杂交早稻新组合。2003-2004年参加南方稻区早籼早中熟组区试，表现丰产稳产性好，熟期适中，稻瘟病抗性较强，品质较优，适应性较广，具有较好的应用前景，2005年6月通过国家品种审定。介绍了其选育经过、特征特性及栽培制种技术。     

幼龄反刍动物营养与免疫生长的关系

本文从断奶前后两个阶段综述了幼龄反刍动物母乳及饲料中的营养与免疫、生长之间的关系，指出营养与免疫对幼龄的生长起着重要作用。     

日粮中添加紫苏籽对鸡蛋黄多不饱和脂肪酸含量影响的研究

玉米 豆粕型蛋鸡日粮中分别加入 8% ,1 2 % ,1 6 % ,2 0 %的紫苏 ,研究鸡蛋黄多不饱和脂肪酸 (PUFA)的含量及其比例变化 ,分析蛋黄胆固醇含量。结果表明 :添加 8% ,1 2 % ,1 6% ,2 0 %的紫苏 ,蛋黄PUFA由添加前的 1 7 0 3 %分别提高到 2 0 42 % ,2 3 61 % ,2 4 0 7% ,2 4 62 % ,添加 1 2 % ,1 6 % ,2 0 %紫苏组与对照组间差异极显著 (P <0 0 1 )。蛋黄脂肪中ω - 3含量分别提高到 6 88% ,8 72 % ,9 86%和 9 95 % ,添加组与对照组 (1 1 2 % )相比差异极显著 (P <0 0 1 )。每枚鸡蛋中ω - 3的绝对含量由添加前的 52 83mg增加到 2 99 82 ,394 89,436 77,452 97mg。ω - 6/ω - 3的比例由添加前的 1 3 0 7,分别降到 1 98,1 67,1 44,1 47。PUFA/SFA (饱和脂肪酸 )由对照组的 0 38升高到 0 68(2 0 %组 )。蛋黄胆固醇含量无明显变化。紫苏可提高PUFA、ω - 3含量 ,改善ω - 6/ω - 3和PUFA/SFA的比例 ,降低生产成本 ,因此建议在饲粮中添加 1 6 %紫苏。     

支原净预混剂对蛋鸡生产性能的影响

以1080只20周龄的海兰灰商品蛋鸡为材料,研究在饲料中添加20ppm的支原净(泰妙菌素)对其主要生产性能的影响.结果表明:鸡群达到产蛋高峰的时间提前7.16天(P＜0.05),产蛋率提高3.18%(P＜0.01),饲料报酬提高7.96%(P＜0.01),体重增加7.5%,蛋黄、蛋壳颜色有改善,但差异不显著(P＞0.05),鸡群鸡冠鲜红、肥润,羽毛光顺、整齐一致,经济效益显著.     

麝香真伪鉴别法

<正> 麝香名出《神农本草经》.为鹿科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的分泌物.经干燥而成。过去野麝多在冬春季猎获后割取香囊,阴干即得扁圆形或类椭圆形囊状体的“毛壳麝香”。剖开香囊除去囊壳,就是“麝香仁”。野生者.麝香仁质柔、油润、疏松,其中颗粒状者习称“当门子”。现在野麝是国家严禁随便猎捕重点保护的野生动物。因此,目前市售麝香多系从家养之麝的香囊中直接取出的麝香仁为其主要药源。家麝所取之麝香,多呈颗粒状、短条形或不规则、表面不平、显油性,微有光泽的团块;与野生者一样.呈紫黑色或深棕色,质柔软,微有弹性.香气特异.由于麝香珍贵紧缺,易于掺杂制假.故应注意鉴别。药检时常用的物理方法有:     

高产优质杂交晚稻新组合H28优451的选育

H28优451是湖南亚华种业科学研究院用优质不育系H28A作母本,恢复系华恢451作父本杂交配组育成的三系杂交晚稻新组合。该组合具有高产稳产、米质优、生育期适宜、适应性广等特点,经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检验,该组合米质各项指标达国颁二等食用籼稻品种品质标准,在湖南省第六届优质稻评比中被评为湖南省二等优质稻品种。2009年3月通过湖南省农作物品种委员会审定。