猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究

近年来,由于我国肉食品污染、抗菌素和激素残留等问题严重,老百姓要求吃上放心肉的呼声高,以及活猪和胴体出口遇到“绿色贸易壁垒”瓶颈。借鉴发达国家在畜产品质量安全管理方面的经验,构思一种适合国情的猪场安全卫生示踪系统,综合应用动物个体耳标、条形码、RFID射频电子标识和网络技术,实现猪肉安全生产全程信息跟踪系统的模型。     

新型生猪标识及肉产品可追溯系统的设计和实现

本文介绍一种新型生猪标识的研制,在利用新型生猪标识的基础上,采用信息网络技术、数据库技术、构件化软件设计技术、条形码和电子标识技术,进行生猪可追溯系统的设计,并在生猪养殖场、屠宰场、超市实现并成功示范。同时也介绍了国内外生猪标识的研究以及发达国家可追溯系统的试点及实施情况,为我国生猪和猪内产品可追溯系统建设提供参考,最终实现生猪的安全生产和肉产品的安全消费。     

日粮蛋白质水平对蛋鸡产蛋前期的影响

集约化笼养鸡场,饲养密度大,舍温高,尤其在炎热季节,散热慢,使鸡群处于逆境状态,严重影响蛋鸡采食,从而使产蛋率下降,这是大规模鸡场的生产实际问题。本试验采用调整日粮营养浓度的方法,弥补采食量不足而引起的损失,探讨产蛋鸡22～26周龄间在高温季节饲用三种日粮蛋白质水平,观察鸡群采食、产蛋和体重等变化,以寻找合理的蛋白质水平。 材料和方法 (一)供试鸡群 用汤泉机械化鸡场核心群鸡舍两幢,两舍结构、设施全部相同,前后紧靠,每幢鸡舍设南中北三列,上下两层,离地单笼饲养。     

规模化猪场疫病传入风险分析模型的构建

疫病对猪场造成重大损失,是猪场发展的主要制约因素。为规范猪场管理,减少疫病,根据现今猪场疫病概况,以调查问卷及专家调查的方法确定疫病传入猪场的风险因素,再运用动物卫生风险分析技术模拟规模化猪场疫病传入的暴露模型,并构建风险评估数学模型,最后采取实例验证该模型。结果表明,该模型在定量评估猪场疫病发生风险可能性大小上是可行的。     

电脑下乡——专业户用上了计算机

近年来,电脑迅速发展,已渗透到国民经济的各个领域。农业上应用电脑的也越来越多。更可喜的是电脑也下乡到专业户中落户了。象PC—1500袖珍计算机、苹果Ⅱ微电脑等微型机,已经充当了专业户的帮手和参谋,帮助专业户充分利用他们的生产资料,降低生产成本、改善生产管理,取得良好的经济效益,很快地脱贫致富。     

养鸡用上了电脑

电脑能配鸡饲料，还能给鸡看病，并对鸡进行全程监控管理。这一新技术成功地将管理系统、专家系统和监控系统集成于一体，其功能性强、实用性好，并已在上海、南京等地示范应用，取得了很好的经济和社会效益。系统在蛋鸡规模化养殖场现代化管理方面达到国际水平，2000年10月通过国家验收和省级签定。……     

肠致病性大肠杆菌(猪源)几种特性的测定及其与发病的关系

猪源肠致病性大肠杆菌,一般具有产生耐热性肠毒素(ST),不耐热性肠毒素(LT)和菌体表面抗原如K_(88)等。肠毒素直接侵犯肠粘膜细胞,形成水泻,K_(88)抗原则使病菌粘着于小肠前段粘膜绒     

动物疫病损失模型及治疗的经济评估模型构建

借鉴国外在动物卫生经济学方面应用的成功经验,探讨养猪场疫病发生造成巨大经济损失问题。通过疫病对种猪生产性能和育肥猪生产能力的损害,从兽医角度与经济角度两个方面去考虑:剖析诸因素相互间的关系及对猪只的经济影响,构建适宜地数学模型,为不同疫病对猪只造成的不同经济损失进行计算。以决策树法建立治疗控制措施的经济评估模型,对患某一种疫病的猪只做出治疗与否的最优辅助决策。并以江苏某大型规模化猪场为案例,运用成本收益分析对猪场2010-2012年疫病防控投入与产出进行估算和衡量。提出防控资源配置优化的建议。     

基于XML和WebService的畜禽企业生产经营管理系统原型构思

本文介绍了一个畜禽企业生产信息管理和经营管理系统的设计思路,采用具有自我描述能力的XML语言和可跨平台、跨系统调用的WebService来架构该系统,使之在数据管理、数据交换、可扩展性、平台及语言兼容性、信息访问接入设备的多样性等诸多方面具有优势。有利于发展企业电子商务,提高企业经济效益。     

工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的设计

安全猪肉生产是一项系统工程 ,涉及到饲养场、生猪屠宰加工和猪肉食品的安全监控等诸多环节 ,只有按照国家法规、政策及进口国家 (地区 )的要求 ,制定与执行高标准的技术管理措施 ,才能确保猪肉的安全卫生。为此 ,通过剖析典型养猪场、屠宰加工和畜产品销售点的生产流通全程 ,应用信息网络、构件化软件设计和动物标识等技术 ,构思猪肉工厂化生产可追溯系统及药物残留、违禁添加剂和重金属数字化预警系统。系统的设计 ,为实现猪肉生产的全程信息跟踪提供可能