猪血红蛋白抗氧化肽的酶法制备及其体外抗氧化活力观察

为建立猪血红蛋白抗氧化活性肽的酶法制备工艺,采用6种食品级商业蛋白酶Alcalase 2.4L、胰蛋白酶、风味蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和AS1398中性蛋白酶在各自最适反应条件下分别酶解猪血红蛋白8 h,结果显示：采用AS1398中性蛋白酶获得的产物水解度最高,其酶解过程中第2小时获得的抗氧化活性肽（NDAPⅡ）还原力最高,较猪血红蛋白还原力高31.8%;AS1398中性蛋白酶的酶解条件为底物5%（质量分数）,底物中含酶400U/g,温度45℃,pH 7.0。NDAPⅡ的还原力随浓度的增加基本呈线性增长趋势,虽然在低浓度下其还原力较阳性对照物BHT及VC弱,但在40 mg/mL质量浓度条件下,其还原力已略高于天然抗氧化剂VC,极具作为天然抗氧化剂的潜力。     

乡村振兴战略下高职院校培育乡村工匠的路径与保障

由于现代农业技术的发展和普及,乡村工匠在乡村和农业建设中所扮演的角色正在逐渐减弱,许多传统手工业的工艺和文化早已消失,进而导致乡村文化的消失。基于此,高职院校需要全面发挥资源优势,积极主动地参与到乡村振兴中,尤其是要肩负起培养乡村工匠的职责。笔者从乡村振兴战略出发,阐述了乡村工匠的消失给乡村建设带来的挑战,着重分析了乡村振兴背景下我国乡村工匠的需求趋势,在需求数量、需求类型不断丰富,综合素质要求不断提高的前提下,乡村工匠技艺传承还呈现出逐渐职业化的趋势。因此,为了更好地适应我国乡村的特点,高职院校应积极探索符合我国国情的乡村工匠人才培养措施,并在教学内容、教学方式等方面进行创新,以保证乡村工匠的培养成效,承担起培育乡村工匠的重任,助推农业农村现代化。     

MC4R基因敲除仔猪的生长发育性能测定

随着社会的进步和人们生活水平的提高,传统的养猪技术已经不能满足消费者的需要。随着转基因技术的日益成熟,越来越多的人开始应用转基因技术培育转基因猪,提高猪的生长发育速度以及育肥性能。应用转基因技术可以在短时间内培育出新品种,提高生产性能,使猪肉品质更加符合人们的口味,改善猪应对环境变化的抵抗能力和适应性。在此次试验中,笔者将猪作为生物模型用以研究MC4R基因对于仔猪生长性能的影响。     

牡蛎壳作为生物絮凝养殖系统缓释碱度源的效果

为优化生物絮凝系统碱度调控策略,实验研究了在生物絮凝—罗非鱼养殖系统中牡蛎壳补充碱度的可行性。在系统启动阶段评估了不同牡蛎壳添加量0 g/L(对照组,A组)、0.36 g/L(B组)和0.72 g/L(C组)补充碱度的可行性。结果显示,C组碱度、pH和钙离子水平显著高于A组,但B与C组组间的水质差异不显著,牡蛎壳补充碱度效果明显。在生物絮凝系统启动阶段的基础上,对比研究了两种形态的牡蛎壳[(壳粉,E组)、(壳,F组)]为生物絮凝在罗非鱼养殖系统中补充碱度的效果。各组的水质指标、鱼体酶活免疫性能以及细菌群落组成均无显著差异,牡蛎壳及壳粉对罗非鱼生长没有明显的负面影响,可以被应用到生物絮凝养殖系统中,但补充碱度效果不明显。牡蛎壳补充碱度与形态无关。研究表明,在目前实验条件下,牡蛎壳在生物絮凝养殖系统中不能完全替代碳酸氢钠,还需进一步优化相关工艺。     

湖北地区栽培南方红豆杉二萜成分研究

为进一步研究湖北地区栽培南方红豆杉的化学成分,通过正、反相硅胶柱层析和高效液相色谱法等多种现代分离技术从南方红豆杉枝叶的二氯甲烷提取物中分离出13个二萜类成分,并通过波谱技术等方法对化合物的结构进行了鉴定,其结构分别鉴定为10-脱乙酰巴卡亭Ⅲ(1)、baccatinⅢ(2),baccatinⅣ(3),5-decinnamoyltaxinin J (4)、2-deacetoxytaxineine J (5),红豆素J (6),taxinine B (7),1β-hydroxybaccatin I (8),taxayuntin F (9),taxuspines A (10),taxin B (11),taxuspine W (12),taxuspine B (13),结果表明：湖北栽培南方红豆杉含有结构多样性的紫杉烷型二萜。     

重庆市万州区稻鱼种养技术

<正>重庆市万州区坐落于长江两岸,多为山地,属亚热带季风湿润气候,平均年降水量为1 243 mm。水稻是万州区主要农作物,常年种植面积为46万亩,自2019年来,区农业技术推广站充分利用当地丰富的水资源,参考农户种植水稻的习惯,以长江10年禁渔为契机,在龙沙、甘宁、白土等乡镇开展了稻田养鱼试验。试验示范结果表明：稻蔸可作为鱼活动栖息场所,鱼以害虫、微生物、杂草为食,大大降低了水稻虫害、草害,     

北京财贸职业学院学报编辑部的贺信

创刊于1987年的《北京农业职业学院学报》是诞生于改革开放初期，成长于城市化高速发展时期的学术期刊。其发展经历了探索发展、转折发展和快速提升三个阶段。30年来，其积极践行“为学院的办学与发展服务”的办刊宗旨，有效地促进了一大批专业教师和学生科研水平的提升和专业能力的成长，为学院的办学和发展发挥了不容忽视的作用；其承载为区域经济与社会发展服务的职能，刊发的文章受到各类专业研究人员和实际工作者的欢迎与好评。为进一步办好学报，需要进一步更新办刊理念，与时俱进，致力于推动人才培养、科学研究和社会服务水平的提升，发表更多的学术精品和创新性成果，才能为促进学术交流作出新的更大的贡献。     

牛胎儿骨骼肌来源成肌细胞分化相关microRNA的筛查与鉴定

旨在发掘牛胎儿骨骼肌来源的成肌细胞分化过程中差异表达的miRNA,为进一步研究牛胎儿期成肌细胞分化的分子机理提供理论基础。本研究体外培养3头4月龄的牛胎儿骨骼肌来源的成肌细胞,运用高通量测序技术对成肌细胞分化起始和终末两个不同时期进行miRNA测序,并对测序结果进行生物信息学分析,鉴定差异表达的miRNA。随机选取差异表达miRNA,进行荧光定量PCR验证。结果表明,本研究从6个测序文库中共鉴定出已知miRNA 619个,其中差异表达miRNA 150个。差异表达miRNA中bta-miR-199a-5p等多个miRNA已经被证实与肌肉发育相关。通过靶基因预测富集到MAPK等多个与肌肉分化相关的通路。随机选取其中的8个miRNA进行荧光定量PCR验证,定量结果与测序结果完全一致。本研究鉴定出了150个与牛胎儿骨骼肌来源的成肌细胞分化相关的差异表达miRNAs。本研究结果将为研究miRNA调控牛胎儿骨骼肌发育提供科学依据。     

S100a10基因对小鼠前体脂肪细胞白色和棕色成脂分化的影响

旨在用小鼠模型探究全基因组关联分析(GWAS)筛选到的西门塔尔牛大理石花纹评分性状正相关基因S100钙结合蛋白A10( S100A10 )对小鼠前体脂肪细胞成脂分化的影响。本研究以来源于C57BL/6品系小鼠腹股沟两侧白色脂肪组织的前体脂肪细胞为材料,体外进行白色/棕色成脂分化。通过siRNA干扰 S100a10 基因表达,通过油红O染色检测前体脂肪细胞分化效果,通过荧光定量PCR(qRT-PCR)、蛋白免疫印迹和细胞免疫荧光检测基因和蛋白表达变化。结果显示,敲低 S100a10 后,通过油红O染色发现脂滴明显变少;通过qRT-PCR检测白色成脂分化标志基因 Pparg 、 C/ebpa 、 Fabp4 、 Glut4 、 Adiponectin 、 Leptin 表达量显著下降( P <0.01);棕色成脂分化基因 Ucp1、Pgc1a、Fabp4、Elovl3、Cox7a 表达量显著下降( P <0.01)。敲低 S100a10 后,通过蛋白免疫印迹检测发现,FABP4和PPARG在白色成脂分化中表达量显著下降( P <0.01),通过细胞免疫荧光检测发现FABP4在白色成脂分化中表达量下降;敲低 S100a10 后通过蛋白免疫印迹和细胞免疫荧光检测发现,UCP1和FABP4在棕色成脂分化中表达量显著下降( P <0.01)。综上表明,敲低 S100a10 基因后抑制小鼠前体脂肪细胞的白色/棕色成脂分化,本研究将为探究 S100A10 基因对于肉牛肌内脂肪沉积的影响提供科学依据。