马齿苋加工技术

1、脱水马齿苋 采取未开花结籽的嫩茎叶,现采现加工,不可久放,去除菜根及腐烂、变质和过老植株,用清水洗净在开水中烫漂3～5分钟后捞出,迅速用清水冷却,为防软烂,可用生石灰水处理,并用清水清洗,沥干或用离心机甩干,或在阳光下晒干,或在烘房中置70～75℃下烘10～12小时,至烘干为止.     

无公害蔬菜铜肥施用技术

铜能参与植物体内的氧化还原反应,是超氧化物歧化酶的重要组分,参与氮素代谢。施铜可提高蛋白质的含量和质量,提高与蛋白质有关的物质的含量。一、蔬菜缺铜症状当蔬菜体内的含铜量小于4 mg/kg时,就有可能发生缺铜。缺铜时,植株矮小,出现失绿现象,易感染病害。明显的特征是花的颜色发生褪色现象,如蚕豆缺铜时,花朵颜色由原来的深红褐色褪成白色状。缺铜严重时,叶片或果实均褪色,顶梢发白枯死并向下蔓延。一般单子叶蔬菜对铜元素比较敏感,双子叶蔬菜差一些,但胡萝卜施用铜肥效果好。1.玉米缺铜 叶失绿呈灰色,弯曲,叶片反转,新叶叶尖坏死。2.…     

笋干的加工

春干笋是一种干制加工品.在我国南方,因原料及加工方法的不同可分为笋干和玉兰片2种.现简介笋干的加工工艺.     

引种野蔬菜 致富山里人

<正>"这明明是姜嘛!"与笔者一起到安化县双洋蔬菜专业合作社生产基地了解情况的同行唐伯安看到田里生长的似姜的作物十分肯定地说。"不,这东西不是姜,姜的叶片要小些、硬些,它叫洋荷,是我们从山上挖来的野生洋荷在大田里人工栽培的。"合作社理事长黄青山介绍说。     

香菇的干制技术

一、采收标准香菇子实体长至七八成熟,菌盖边缘仍向内卷成铜锣边状时为采收适期。采收最好在晴天进行。雨季,如果香菇已近于采收期,要抢在雨前采收。二、采收方法采摘时,用拇指和食指紧握菇柄,左右旋转使柄蒂与基质脱离,不能用力往上拔,以避免将整块基质带起。鲜菇采下后,轻放,不能挤压,应用小箩筐或小篮子盛放,下衬塑料或纱布。采收时还应注     

大白菜储前处理技术要点

大白菜喜冷凉湿润气候,储藏适宜温度为0℃±1℃,空气相对湿度以85％～90％为宜。大白菜长期储藏的损耗量可达30％～50％。其主要表现,一是脱帮,二是腐烂和自然失重。     

如何识别与防治甘蓝黑腐病?

<正>甘蓝黑腐病又称黑霉病,是甘蓝的一种主要病害。该病主要危害叶片、叶球或球茎。该病一旦发生,感染面积较大,危害极大。     

如何识别与防治南瓜蔓枯病?

<正>一、识别要点(表1)二、发病规律病原为半知菌亚门真菌瓜类黑腐小球壳菌。病原菌最适发育温度20℃~24℃,相对湿度为85%以上,病菌以分生孢子器、子囊壳附着在种子表面或随病残体在土壤中越冬。借气流、雨水传播,从伤口、气孔和水孔侵入,以后病斑上的分生孢子扩大蔓延。     

秋季葱地要注意防治葱蛆

<正>最近,笔者来到我地区衡龙桥镇华联村的大葱基地,老板刘爹的儿媳承包了100多亩稻田种植大葱,刘爹的儿媳在长沙某大学教书,无暇照看大葱,对大葱栽培不内行的刘爹近段时间对着100多亩的大葱病虫害伤透了脑筋。笔者来到葱地,     

萝卜漂亮又高产，施肥有讲究

1、土壤选择 选择富含有机质、土层深厚、排水良好、疏松透气的砂壤土为好,黏重土壤仅适于栽培直根入土浅的露身品种,土壤pH值以5.3～6.8为宜.否则,根系和肉质根容易发生分歧、畸形.