一种功能性酸奶的研制及其抗氧化活性

以鼠曲草水提物(GAE)和鲜牛奶为主要原料,与保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的混合菌种共发酵来研制一种功能性酸奶,并研究其品质和抗氧化活性。以GAE添加量、蔗糖添加量、接种量、发酵时间为因素,采用单因素和正交试验设计,根据感官评价和酸度来确定最佳配方和工艺参数,并进一步通过昆明小鼠体内和体外试验来评价其抗氧化活性。结果表明,GAE酸奶的最佳工艺配方为1.0%GAE、5%蔗糖、4%接种量,在42℃条件下发酵4 h时酸奶的口感最佳;该酸奶具有显著的清除ABTS、DPPH以及超氧化物和羟基自由基的能力,显著提高昆明小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,显著降低血清丙二醛含量。通过最佳工艺发酵而成的高品质GAE酸奶具有显著的抗氧化能力,以及在食品工业中用作一种新型功能性食品的潜能。     

东北长白落叶松人工栽培技术研究

长白落叶松是属于松科落叶松属,落叶针叶乔木,其树能够高达30m,其直径能够达到1m,是我国东北部主要的植树造林树种之一。长白落叶松边材为淡黄色,其树心为红褐色,并且具有纹理直,结构粗等特点,其木材略重,并且经久耐用,是土木工程、船舶、电感、枕木、家具等主要材料,其树皮还能够作为栲胶用,因此,长白落叶松具有极高的实用价值。     

深县猪早期体重、体尺变化研究及最优回归模型的建立

为了摸清深县猪的早期生长发育规律,为深县猪提纯复壮及科学饲养和育种打下基础,试验测定并分析了深县猪0,20,30,60,90日龄体重、体尺数据。结果表明:深县猪体重总体随着日龄的增长而增加,其中不同阶段体重与胸围均表现为显著及极显著相关(P0.05或P0.01),各阶段相关系数平均为0.586。验证了地方猪肚大、体短、体高不会太高的特性,这也符合胸围与体重相关大的特性。     

关于农机化工作中农机与农艺融合的思考

介绍了目前农机与农艺融合的现状,分析了农机与农艺的关系,提出了加强农机和农艺工作相互融合和渗透的措施.     

昌吉市食葵机械化种植与栽培技术

介绍了食葵播种前应该做的准备工作,阐述了食葵播种、田间管理、收获的具体内容,对食葵机械化种植的效益进行了分析,指出了今后发展食葵机械化种植中应注意的事项.     

断奶仔猪日粮高剂量氧化锌的替代技术研究进展

氧化锌是断奶仔猪阶段饲料中防止腹泻的常用饲料添加剂,但是它的使用会造成环境污染。农业农村部也逐渐开始对氧化锌在养猪生产中的使用加以限制。此次研究从氧化锌的抗腹泻机理、不同的锌源和改变氧化锌的生物活性、氧化锌来源、植物乳杆菌、植物精油、水解单宁(HT)和氧化锌联合使用、猪免疫球蛋白G(pplgG)等方面进行综述,探讨其替代思路,以期为断奶仔猪高剂量氧化锌替代提供参考。     

多叶羽扇豆种子发芽条件的研究

在不同温度条件下,对多叶羽扇豆(Lupinus polyphyllus lindl)进行发芽试验,并利用不同药剂对多叶羽扇豆的硬实种子进行处理,得出以下结论:多叶羽扇豆发芽的最适温度在20℃左右,其发芽势计算应以前5 d发芽数为标准,其硬实种子采用浓硫酸处理2～5min发芽效果最好.