生物菌酶蛋白的开发应用研究

近年来，许多学者致力于开发优质蛋白质资源，尤其是微生物蛋白质资源。发酵微生物蛋白的蛋白含量高。且氨基酸含量丰富、配比合适、营养全面、消化吸收率高、适口性好。生物菌酶蛋白富含活性益生菌、酶制剂、优质蛋白活性肽及多种氨基酸、维生素促生长因子，主要技术指标达到：     

无公害添加剂组合对猪生产性能的影响

实验应用几种无公害饲料添加剂组合进行商品猪饲养,结果发现,在提高维生素等营养素水平基础上,无公害饲料添加剂能有效保障商品猪的健康及生产性能。实验筛选出不含抗生素的预混料配方应用实验表明:猪平均日增重比对照组提高11.26%,料肉比和腹泻率比对照组分别下降7.56%和36.95%;而且应用无公害饲料添加剂的育成猪组与抗生素组相比,其生产性能有提高的趋势。     

EDTA对一年生黑麦革种子萌发及幼苗生长的影响

一年生黑麦草(Lolium perenne L.)又称多花黑麦草、意大利黑麦草,其以生长快、丰产性好、饲用价值高享有盛誉.一年生黑麦草在我国江西、湖南、江苏、浙江等长江流域以南地区广为栽培.近些年来,一年生黑麦草在华北、东北、内蒙古等北方一些多雨地区的引种栽培也开始受到重视.     

中药防治野鸭大肠杆菌病的临床效果试验

2006年7月，浙江省桐乡市某野鸭场突然发生疫病，通过病死雏鸭进行实验室诊断，确诊为鸭大肠杆菌病；进行药敏试验检测，结果表明分离菌对试用中药高度敏感，而对庆大霉素、青霉素、链霉素、氨苄青霉素等抗生素已产生耐药，经大群治疗和预防试验，证实该中药对鸭大肠杆菌病的治疗试验组治愈率达63．2％，对照组死亡率达73．7％。     

黑水虻的生物学特性及营养价值

黑水虻（Hermitia illucens），英文名称Black soldier fly，是双翅目水虻科的一种昆虫，幼虫营腐生性，取食范围非常广泛，是自然界碎屑食物链中的重要环节，常见于农村的猪栏鸡舍附近，取食新鲜的猪粪和鸡粪。美国佐治亚大学从上个世纪八十年代开始，尝试开发一种利用黑水虻处理人量鸡粪猪粪的技术，并将收获的水虻幼虫加工成为饲料添加剂出售，     

白耳黄鸡生产性能和肉质性状的研究

对白耳黄鸡生长性能、屠宰性能、常规肉质、胸腿肌化学成分、肌肉组织学特性、胸肌氨基酸和脂肪酸含量等指标进行了研究。白耳黄鸡公母鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率、蛋白质含量、氨基酸总量、腹脂率、人体必需氨基酸含量、必需脂肪酸含量等分别为89.23/90.18%,16.65/18.09%,22.37/21.91%,23.64/25.30%,206.29/218.8mg/g,1.64/2.39%,92.78/96.75mg/g,30.69/29.52%。结果表明,白耳黄鸡的各指标都表现优良,其具有屠宰性能好,肉质优良,必需氨基酸和脂肪酸含量高,腹脂率低等特点,是一个值得推广的地方优良品种。     

维生素C对快大型黄羽肉鸡肺动脉高压综合征的影响

采取分组对比的方法(对照组,肺动脉高压综合征(PHS)发病组,维生素C治疗组)分别检测试验鸡只肝组织、肠黏膜、心肌线粒体中的NO含量和NOS的活性。结果显示,对于发生PHS的快大型黄羽肉鸡,其肝脏、心肌和肠黏膜线粒体NO含量呈现先显著上升后显著下降的变化趋势(P<0.05)。线粒体NOS活力的变化趋势则与NO一致。与对照组相比,维生素C治疗组各指标则呈现相反的变化,说明其能有效地阻止快大型黄羽肉鸡发生PHS这一过程。     

标准化促销蒙阴蔬菜加工品

过去,辣椒是山东省蒙阴县农户的“主菜”,当年农民生活清苦,有“辣椒加点盐,既当菜又解馋”的说法。如今,城乡居民虽然生活水平提高了,但对辣椒的口味情有独钟。于是,有精明人对传统的辣椒产品加以改良,在炒制辣椒中加入肉丝、花生油、花椒、姜、味精等,制作成方便食用的“干煸辣肉丝”等成品,以适应快节奏的生活方式和方便、实惠、营养、保健的消费心理。全县该类生产加工企业从业人员S达到几千人。为使“干煸辣肉丝”等蒙阴地方风味蔬菜加工产品经受住市场的洗礼,各企业在山东蒙阴县质量技术监督局的支持和指导下,制定了切实可行的产品标…     

腹水综合征对肉鸡肝脏、心肌和肠黏膜线粒体抗氧化能力的影响

采取分组对比的方法（对照组，肉鸡腹水征发病组，治疗组）分别检测肝组织、肠黏膜、心肌线粒体中的MDA含量，SOD、GSH—PX的活性。结果显示，发生腹水综合征的肉鸡，其肝脏、心肌和肠黏膜线粒体MDA活力呈现先显著降低（1、2周时）、后显著提高（3、4、5周时）的变化趋势（P〈0．05）而与发病组线粒体MDA活力先降后升的动态变化趋势相反，治疗组线粒体MDA的活力则呈现先升后降的趋势，最终显著阻止了自由基的产生。线粒体SOD和GSH—Px活力的变化趋势则与MDA相反。提示：肉鸡腹水综合征显著诱导了肉鸡组织细胞和线粒体的脂质过氧化作用，显著降低了肉鸡组织细胞和线粒体的抗氧化能力；药物能有效地改善这一过程。     

红曲霉红曲生理活性物质的研究

针对红曲霉发酵产物红曲中多种生理活性成份开展研究，保存的功能性红曲菌株monascus YS 5号所产酶活力分别为：糖化酶635．0μ／g，淀粉酶102、5μ／g，酸性蛋白酶310．2μ／g，纤维素酶85．6μ／g，果胶酶67．2μ／g，洛伐他汀含量为0.105mg／g。