稻米硒、镉元素含量的影响因素及调控技术研究

通过对湖南省湘潭县3个乡镇8个水稻品种的4种施肥方式下生产的稻米硒、镉含量检测及统计分析,初步明确影响稻米硒、镉含量的主要因子是土壤母质,其次是施肥方式.提高稻米含硒量、生产富硒大米的有效技术途径之一为叶面喷施富硒营养剂.降低稻米镉含量的技术途径主要是选择适应的种植区域,避开土壤母质含镉量高或受到工业"三废"污染的环境.当地普遍采用的施肥方式对早、晚稻的镉含量影响不大,从施肥技术上降低稻米镉含量效果不明显.     

测定种子活力的新技术——Q2技术

Q2技术是一种基于光学的氧气检测系统,通过检测种子在萌发过程中的氧气消耗情况来鉴定种子活力和质量.Q2技术可以快速且精确测量大量单粒种子的活力,可以应用于发芽试验和种子处理如包衣、引发、老化等结果的快速预测,在种子研究领域和商业上都具有广泛的应用前景.     

蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐测定的研究进展

阐述了蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐分析方法的研究现状,重点讨论了硝酸盐和亚硝酸盐的测定原理、定量分析和影响因素。结果表明,离子色谱法具有灵敏度高,选择性好,操作简便等特点,较其它方法更适合同时测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量。     

播期和收获期对水稻"丰两优1号"品质的影响

通过杂交中籼丰两优1号的分期播种和分期收获试验,分析了播期和收获期对稻米品质的影响。结果表明,不同播期和收获期稻米蛋白质组分谷蛋白、谷氨酸含量均有显著差异,总蛋白含量随播期推迟而递减,随收获期的延迟而递增;氨基酸含量与总蛋白含量的变化趋势一致。由于播期和收获期不同造成水稻生育期气象条件差异从而影响到稻米品质发生变化,偏相关分析结果显示,清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白及蛋氨酸含量受各气候生态因子的影响小,总蛋白、谷氨酸、天门冬氨酸等性状易受气候生态因子的影响。综合试验结果得出,丰两优1号组合在温州地区可选择5月26日播种,灌浆期日平均气温25.07℃,生育期130d左右,其稻米的整精米率、总蛋白及其组分谷蛋白和氨基酸组分（除蛋氨酸）含量高,营养品质较好。     

香稻的渊源

水稻的栽培历史相当悠久,中国常德澧县的彭头山新石器文化遗址人工栽培稻的出土使水稻的栽培历史溯源至公元前9100±120年,印度北方邦(Uttar Pradesh)出土陶器中的碳化谷粒也已有8000年历史,中国浙江河姆渡村和桐乡县罗家角出土的大量碳化籼型栽培稻粒在公元前6950±130年。在不同的自然环境和栽培条件下,经过长期的自然和人工选择,成形了众多类型各异的水稻品种,其中珍品之一便是香稻。香稻香味浓馥,米粒晶莹,米饭柔软适口,在南亚和东南亚地区的栽培历史久远且非常普遍。中国和印度可能是两个独立地起源与演化的稻作系统。1香稻在中国的起…