辽东湾虾姑工厂化人工育苗及放流技术

在介绍辽东湾虾姑繁殖习性的基础上,总结其工厂化人工育苗及放流技术,以为辽东湾虾姑工厂化养殖提供参考。     

羊骨不同前处理条件对骨渣及骨汤中有效成分的影响

以羊骨为原料，采用不同压力、时间和骨水比高压羊骨，分析骨渣及骨汤中蛋白质、氨态氮和脂肪的变化，并分别筛选最优方案。结果表明：①在0．05 MPa压力下，高压2．0h、骨水比为1：2时，骨渣及骨汤的蛋白质含量均较高；②在0．10MPa压力下，高压3．0h、骨水比为1：4时，骨渣中氨态氮含量较高；⑨在0．13MPa压力下，高压4．0h，骨水比1：2时，骨汤中氨态氮含量较高：④在O．13MPa压力下，高压4．0h、骨水比为1：2时，骨汤中脂肪含量最高。     

微波萃取气相色谱法测定小白菜中的有机磷农药

研究了微波辅助萃取气相色谱法测定小白菜中的有机磷农药分析方法.优选了萃取溶剂,并采用正交设计试验优化了萃取溶剂的用量、微波辐射时间和微波辐射温度等微波辅助萃取条件.方法的检出限为0.0015～0.0072 mg/kg.在优化的条件下测定了0.5 mg/kg和1.0 mg/kg的合成样品,回收率均在87.99%以上;相对标准偏差在3.0%～8.8%之间（n=6）.本法操作简便,灵敏度高,适合于蔬菜、水果中有机磷农药的检测.     

冷风干燥温度和环境相对湿度对牡蛎品质的影响

为获得高品质的牡蛎干制品,探究牡蛎冷风干燥过程中品质的变化规律,以新鲜牡蛎为原料进行冷风干燥处理,研究不同干燥温度和相对湿度条件下牡蛎干燥特性,考查不同干燥条件对牡蛎复水率、色泽、TVB-N值、TBA值及菌落总数等品质的影响。结果表明,试验水平范围内,提高干燥温度、降低相对湿度均能明显加快干燥速率。经分析验证,在干燥温度20℃,相对湿度55%条件下,牡蛎冷风干制品品质较好。     

闽东大黄鱼加工产业发展现状及趋势展望(上)

正大黄鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科,是中国东南近海主要经济鱼类之一。由于其味道鲜美细嫩、体色金黄、表征富贵吉祥,在闽、港、澳、粤、台等地区被视为吉祥物,且营养价值高,含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素和n-3多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)等。明、清时期,大黄鱼就已成为闽台沿海重要的经济鱼类,但由于在传统时期,渔船渔具、交通运输工具和条件技     

熊岳树木园林木种质资源收集保存现状与发展对策

熊岳树木园历史悠久,古树名木和珍稀树种资源丰富,保存效果良好,林木资源引种保存研究开展较早,且基础数据完备。该文总结了熊岳树木园林木资源收集保存、利用展示以及电子档案的整理等现状,并针对树木园在林木资源引种保存过程中出现的问题提出改进对策。     

基于Caco-2细胞模型评价食品营养物质的研究进展

Caco-2小肠上皮细胞模型被广泛应用于研究食品营养物质成分的转运及吸收机制,基于Caco-2小肠上皮细胞模型,不仅可以评价食品营养物质的生物利用度,还可以了解其他因素对食品营养物质吸收的干扰等。近年来,国内外利用Caco-2细胞模型对食品营养物质进行了大量的研究,取得了较好的研究成果。为进一步基于Caco-2小肠上皮细胞模型研究食品营养物质的吸收,综述了近年来食品源多肽、多糖、多酚、矿物元素、黄酮及其他种类的食品营养物质在Caco-2细胞模型中的研究进展,可以为未来进一步研究食品类营养物质的转运和吸收机制提供参考依据。     

葡萄烂果的原因与防治技术

<正>葡萄生长期烂果对产量、品质影响很大,灰霉病、炭疽病、白腐病、酸腐病和黑腐病等果实病害是造成烂果的主要原因。现将葡萄生长期烂果的原因和防治技术介绍如下:1烂果原因1.1病菌感染病害是造成葡萄烂果的主要原因。引起葡萄烂果的病害主要有灰霉病、炭疽病、白