浅谈农机科技自主创新的制约因素及对策

<正>1.我国农机科研自主创新过程中的制约因素分析1.1外部制约因素分析首先,制约我国农机科研自主创新脚步的外部主要因素是知识产权保护力度不够,由于我国缺少知识产权保护相关的法律和法规,所以出现了很多侵犯知识产权的问题。在农机行业,相关产品和技术都属于公开信息,所以核心技术很难做到有效保密,如果农机单位进行科研自主创新产品成功之后,一旦将产品和技术投入到市场当中,就会很快出现仿冒及仿制品,这种行为将会给原品牌企业带来巨大的经济损失,同时也严重的损害了科研人员自身利益,导致我国科研自主创新人员积极性下降。其次,我国当前教育、研究和生产的连接不够紧密,科研单位当     

几种食品抗氧化剂对大黄鱼鱼卵油抗氧化作用的研究

为减缓大黄鱼鱼卵油的氧化酸败,以大黄鱼鱼卵油过氧化值为评价指标,以未加抗氧化剂组为对照组,采取Schaal烘箱法加速鱼卵油氧化,考查没食子酸丙酯(PG)、丁基羟基茴香醚(BHA)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、茶多酚(TP)、迷迭香提取物、VE等6种抗氧化剂对大黄鱼鱼卵油的抗氧化效果。结果表明,添加了抗氧化剂的油样过氧化值均低于对照组,抗氧化效果由强到弱顺序为TBHQBHAPG迷迭香提取物VETP。6种抗氧化剂对大黄鱼鱼卵油均有一定的抗氧化作用,且合成抗氧化剂的抗氧化效果比天然抗氧化剂更显著,其中TBHQ的抗氧化效果最显著。     

绵羊B4GALNT2和ESR1基因多态性及其与产羔数的关联分析

为探究影响宁夏地区优质肉羊培育中多羔性状的候选位点，试验以杜泊羊、滩寒杂交羊、杂一代、杂二代和横交一代5个绵羊群体为研究对象，采用飞行质谱技术对5个绵羊群体β-1，4-N-乙酰半乳糖胺转移酶2（beta-1，4-N-acetyl-galactosaminyl transferase 2，B4GALNT2）基因g.36933082 G>A和g.36946470 G>A位点以及雌激素受体1（estrogen receptor 1，ESR1）基因g.75378892 A>T位点进行多态性检测，并与绵羊产羔数进行关联分析；应用生物信息学在线软件分析B4GALNT2和ESR1基因突变前后蛋白质的二级结构和三级结构。结果显示，B4GALNT2基因的g.36933082 G>A和g.36946470 G>A位点均存在3种基因型：AA、AG和GG，且GG基因型均为优势基因型；ESR1基因的g.75378892 A>T位点存在3种基因型：AA、TA和TT，且AA基因型为优势基因型。g.36933082 G>A和g.36946470 G>A位点在5个绵羊群体中均表现为低度多态（PIC<0.25），g.75378892 A>T位点在5个绵羊群体中均表现为中度多态（0.25<PIC<0.5）；3个位点在5个绵羊群体中均处于哈代-温伯格平衡状态（P>0.05）。关联分析结果表明，g.36933082 G>A和g.36946470 G>A位点不同基因型在5个绵羊群体中的产羔数均无显著差异（P>0.05）；g.75378892 A>T位点在杂一代绵羊群体中TA基因型个体产羔数显著高于TT基因型（P<0.05）。生物信息学结果表明，3个位点均导致对应蛋白质的二级结构和三级结构发生变化。综上所述，B4GALNT2基因g.36933082 G>A和g.36946470 G>A位点不适用于5个绵羊群体多羔性状的选育，ESR1基因g.75378892 A>T位点可作为杂一代绵羊群体多羔性状的分子辅助标记。     

不同因子对土霉素与汞络合反应中溶解性气态汞的影响

  目的  研究不同环境因子下土霉素(OTC)与汞(Hg)络合后溶解性气态汞(DGM)的变化特征，可了解抗生素与汞的复合污染问题。  方法  利用实验室模拟实验，以OTC(1 μmol·L?1)和氯化汞(HgCl₂ 1 μmol·L?1)溶液为材料，以pH、光照、盐度和氧化还原为不同影响条件，探究反应后DGM的变化特征。  结果  不同环境因子对水体DGM的影响起主要作用，DGM随pH的增加呈减少趋势，酸性条件下的DGM显著高于碱性条件。光照条件下DGM略高于黑暗条件。淡水条件中的DGM显著高于海水条件。厌氧条件下的DGM在试验初期低于好氧条件，在第10天之后高于好氧条件。  结论  OTC与汞会发生络合反应，且络合反应有利于DGM的形成。不同环境因子也会影响两者络合后产生的DGM。OTC与Hg络合后反应生成的DGM要高于对照组，但OTC的影响程度低于本身环境因子的影响。图3参27     

食品科学与工程专业实践教学改革与创新

根据天津农学院食品科学与工程专业情况,按照教学改革和创新人才培养的需要,从强化实践教学地位、优化实践教学课程设置、充分发挥校内实践教学基地的作用、积极推动学生课外科技创新活动、提高实验教师及技术人员的业务素质等方面进行了创新性研究,探索出了一条改革实践教学方法的新路子,并在具体的实践教学过程中取得了初步成效。     

东方虾、梭子蟹、海螺混养试验

<正>目前,北方海水池塘养殖受季节性的影响,时间短、品种比较单一,收获利益偏低导致广大渔民养殖的积极性不高。锦州市海洋与渔业协会在龙栖湾新区用33.3hm2左右的池塘进行试验性立体生态养殖东方对虾、三疣梭子蟹、渤海湾的海螺,取得了一定的收入。现将试验步骤总结如下。1池塘选择与处理选择远离河口,上水条件较好的泥沙底质无     

高压静电场处理对冬枣果实鲜度保持的影响

以冬枣为材料,研究了20kV/m,60kV/m和100kV/m高压静电场处理对果实质量损失率、腐烂率及果实维生素C含量变化的影响.实验结果表明,高压静电场处理对冬枣果实腐烂的发生具有明显的抑制作用,并能降低冬枣的Vc损失,抑制水分的蒸发.在相同贮藏条件下,利用100kV/m的高压静电场处理冬枣1h,贮藏保鲜效果最好,贮藏84天后的好果率达到81%以上.     

绵羊IGF1R基因多态性及其与生长性状的关联分析

【目的】 探究胰岛素样生长因子1受体(insulin-like growth factor 1 receptor,IGF1R)基因遗传变异对绵羊生长性状的影响,以期为优质肉羊新品种(系)培育提供有效的分子遗传标记。【方法】 利用液相捕获测序技术获得IGF1R基因在杜泊羊、小尾寒羊和滩羊共91只羊中的变异位点,筛选出品种间差异显著的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)位点。针对筛选出的位点利用飞行质谱对3个绵羊品种杂交后代383只绵羊进行检测,并与初生及3月龄绵羊的生长性状进行关联分析。【结果】 3个绵羊品种IGF1R基因共检测到347个突变位点,其中外显子SNPs共8个:g.7628315 T>C、g.7628528 T>C、g.7628690 C>T、g.7833817 C>T、g.7836687 C>T、g.7840691 T>C、g.7855904 C>G、g.7872277 C>T,在群体中均表现出多态性,χ²检验结果表明,除小尾寒羊g.7628690 C>T位点外其余位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态。g.7628528 T>C和g.7872277 C>T位点在3个绵羊群体中均表现为低度多态(PIC<0.25);g.7833817 C>T位点在3个绵羊群体中均表现为中度多态(0.25<PIC<0.50);其余5个位点表现为在1或2个群体内的中度多态。单个位点关联分析表明,g.7628528 T>C位点与F2代的3月龄体重、胸围,H2代的初生胸围均呈显著相关(P<0.05);g.7628690 C>T位点与H2代的初生胸围呈显著相关(P<0.05);g.7833817 C>T位点与F2代的3月龄体高呈显著相关(P<0.05);g.7836687 C>T位点与F1代的3月龄体重和胸围、F2代的3月龄体高均呈显著相关(P<0.05);g.7855904 C>G位点与F1代的3月龄胸围、F2代的初生胸围均呈显著相关(P<0.05);g.7872277 C>T位点与H1代的3月龄胸围,H2代的初生体重、体高、胸围及3月龄体高均呈显著关联(P<0.05);g.7628315 T>C位点与F1代的3月龄体高、体斜长,H2代的3月龄体高均呈显著相关(P<0.05);g.7840691 T>C位点与生长性状无显著关联(P>0.05)。连锁不平衡分析发现,g.7628315 T>C-g.7628528 T>C和g.7833817 C>T-g.7840691 T>C形成了2处强连锁,均构建出3种单倍型,组合后均形成6种基因型,其中优势基因型分别为H2H2和H5H6。单倍型组合关联分析发现,H3H1基因型个体初生体斜长显著高于H3H2基因型(P<0.05);H2H2基因型个体3月龄体高显著高于H1H2基因型(P<0.05);H4H5基因型个体3月龄体斜长显著高于H4H6基因型(P<0.05);其他生长指标在各组合基因型间差异均不显著(P>0.05)。【结论】 IGF1R基因的遗传变异对绵羊的生长性状有显著影响,8个SNPs位点可作为绵羊生长发育过程中的潜在候选遗传标记,本研究结果可为IGF1R基因在肉羊中的选种选育提供重要参考,为肉羊的分子标记辅助育种提供理论依据。     

食品工艺学实验教学改革与实践

新形势下,培养具有创新精神和实践能力的工科类高级专门人才是对高等教育提出的客观要求,加强实践教学是解决这一问题的根本.本文从实验教材建设、实验教学模式和教学管理模式的构建、实验教师队伍建设、实验室硬件建设等方面对食品科学与工程专业中的"食品工艺学实验"课程进行了教学改革与实践,制定了新的实验课考核方法,提高了学生综合运用所学知识分析问题、解决问题的能力,增强了学生的创新意识和实践动手能力.     

藻源溶解性有机质对汞甲基化的影响

  目的  探究藻源溶解性有机质(DOM)各亚组分在不同腐解时间、不同汞(Hg2+)质量浓度下对水体中汞甲基化的影响。  方法  应用树脂串联技术分离藻体DOM的6种亚组分,利用室内培养方式进行Hg2+的甲基化试验。  结果  藻类DOM主要由羟基、烃基和芳环C=C等官能团组成;未经腐解的DOM各亚组分中,疏水性有机组分对汞甲基化的影响高于亲水性有机组分;随腐解时间延长,DOM官能团逐渐减少,疏水性有机组分对汞甲基化的影响表现为先降低后升高;亲水性有机组分抑制汞甲基化。  结论  DOM相对含量的升高抑制了汞的甲基化,DOM降解后,释放出来的Hg2+被微生物重新利用,甲基化程度加剧。图3参24