声屏时代的声像档案管理

本文从声像载体档案生动、形象、可视听的特性出发,分析了声像档案作为一种信息化社会中出现的新型载体档案,其利用范围、详细分类、收集方法与保护措施中应具体注意的各种技术问题,并探讨了声像档案应用的现代化前景。     

木瓜籽肽-锌螯合物的制备、结构表征及稳定性研究

为提高Zn²⁺稳定性及生物利用度，以木瓜籽为原料，通过酶水解制备木瓜籽肽(CQSP)，经超滤获得5个不同分子质量范围的多肽组分，并制备CQSP-Zn螯合物。考察了蛋白酶种类和多肽分子质量对Zn²⁺螯合率的影响，运用氨基酸组成分析、红外光谱(FT-IR)、紫外-可见光谱(UV-Vis)、荧光光谱对螯合物结构特征进行表征，并探究了CQSP-Zn在不同pH值和消化阶段的溶解度。研究结果表明：碱性蛋白酶水解的分子质量<1 000 u的CQSP对Zn²⁺螯合率最高，为83.26%。红外光谱、紫外光谱及荧光光谱分析表明：CQSP与Zn²⁺间产生了相互作用，CQSP中的—NH、CH₂、C=O、C—N、—COOH可能参与了对Zn²⁺的螯合。相对于无机ZnSO₄,CQSP-Zn在pH值2.0～8.0及模拟胃肠道消化过程中具有更高的溶解度，pH值为8.0时，CQSP-Zn的Zn²⁺溶解度为73.85%，达到ZnSO_4...     

米粉碎料膨化成的米棒的性质研究

研究了米粉碎料经挤压膨化加工成米棒后,蛋白、粗脂肪、还原糖含量以及溶胀能力、粘度曲线、结晶结构等理化性质的变化,采用改进的体外消化模型模拟人体消化道环境,研究米粉和米棒粉中淀粉的消化速率。结果表明,与碎料米粉相比,米棒中蛋白质含量变化小,脂肪含量减少,还原糖含量;溶解度增加、膨润力增加,冷水可溶,粘度降低至很小;红外谱图中1 526 cm-1处附近出现了游离COO-的吸收峰,表明挤压膨化过程中存在脂肪的降解;XRD图谱和偏光显微镜照片共同表明,加工过程中淀粉的结晶结构遭到破坏;膨化加工后消化速率提高。     

不同产地多花黄精生物活性成分含量比较

以湖南永州地区、湘西地区、张家界地区、娄底地区及四川甘孜地区这5个不同产地的多花黄精为试验材料,采用比色法对其多糖、总皂苷、总黄酮3种生物活性成分的含量进行了测定与分析比较。结果表明:多花黄精中的生物活性成分含量因产地不同而存在着较大差异,多糖含量在8.09%～11.78%范围内变化,以娄底地区的最高;总皂苷含量范围为2.73%～5.01%,以永州地区的最高;总黄酮含量范围为0.21%～0.71%,以张家界地区及四川甘孜地区的较高。总体来看,不同产地多花黄精中多糖含量均较高,总皂苷含量居中,总黄酮含量均较低。     

油橄榄叶提取物的制备及理化性质研究

对油橄榄叶中总多酚、总黄酮和橄榄苦苷热浸提工艺进行放大实验,考察了乙醇体积分数对活性物质提取效果的影响,并运用单指数衰减函数模型对提取过程进行动力学拟合。研究结果表明:80%乙醇提取效果最佳,提取液中总多酚、总黄酮和橄榄苦苷分别为3.77、2.85和3.03 g/L;单指数衰减函数拟合效果较好,R值均大于0.9,且随乙醇体积分数的升高,曲线拟合效果越好。在进风温度150℃、进料速率15 mL/min的条件下将脱除乙醇的提取液进行喷雾干燥处理,并运用AB-8大孔树脂对粗提物进行纯化后,总多酚质量分数由9.71%提高到31.65%,总黄酮质量分数由7.22%提高到10.98%,橄榄苦苷质量分数由9.16%提高到20.38%。对干燥后提取物粉末的含水量、孔隙率、密度、水溶性和吸湿性等理化性质进行测定,结果表明:不同体积分数乙醇提取物粉末含水量、密度和孔隙率相差不大,水提取物具有更好的水溶性(溶解度为98.38%),乙醇提取物的吸湿性均小于5%。     

富宁县板仑乡动物疫病防控存在的问题及对策

板仑乡位于富宁县的东南部，距县城24 km，国土地面积319 km2，总人口26068人。2013年底生猪存栏21661头、出栏23298头，大牲畜存栏19500头、出栏6399头，禽存栏13.7万羽、出栏15.71万羽。     

天然栀子黄色素的低温真空干燥研究

以加热板温度、干燥箱内真空度、料液的质量分数和料层厚度为影响因素,研究了天然栀子黄色素低温真空干燥制粉的优化工艺,设计了L9(34)的正交试验.当干燥产品达到一致的含水量时,对其色价(CV)、色差(CD)等指标以及干燥时间进行了分析.结果表明:加热板温度对产品的色价、色差以及干燥时间影响最大;料层厚度对栀予黄色素的色价...     

擂台见分晓 能人传真经——南丰蜜桔擂台赛三届夺冠者经验剖析

南丰蜜桔擂台赛起始于 2 0 0 0年 ,接着 2 0 0 1年、2 0 0 2年连续举办了三届 ,是南丰县委、县政府为进一步挖掘蜜桔资源 ,提高蜜桔品质 ,打造蜜桔品牌 ,总结推广科学种植经验的一项重要举措。通过打擂 ,评选品质最优者为擂主。2 0 0 0年夺魁擂主是市山镇翠云村的韩老细 ,2 0 0 1年擂主是市山镇坪埠村的彭晓明 ,2 0 0 2擂主是市山镇梓和村的应根印。擂台赛评选工作始终坚持公开、公平、公正原则 ,经省、市、县柑桔专家对外观进行目测 ,内质品尝和仪器测量打分鉴评。三届擂主参评获奖的蜜桔都充分显示出果实扁园橙黄、果面平滑有光泽、果皮薄…