用强筋小麦龙麦26生产面条粉和饺子粉的应用研究

龙麦26是近年来我省培育出的最好的强筋小麦品种之一，品质接近加拿大超强筋小麦品种野猫、格来尼，2001年龙麦26播种面积达13万hm^2，位居全省各小麦品种种植面积之首。尽快明确龙麦26的品质特性，研究其在配制面条粉、饺子粉方面的利用价值，扩大其应用范围，乃当务之急。通过试验研究，明确了龙麦26的应用定位，建立了其配制面条粉、饺子粉的搭配原则，并确定了具体配方。     

几个特早熟胚培杏优系

试管早红由山东省果树研究所于1990年经胚培育成,1992年定植,1995年始果,1997年高接,高接树第二年结果,自然坐果率15.2%.轻度疏花后,用试管早荷、巴旦、凯特授粉,坐果率分别为52.9%、49.4%和37.7%.自花授粉坐果率31%.果实椭圆形,果顶微凹,基部较窄,缝合线深,单果重54.9克,大果67克.底色橙黄,彩色鲜红,着色早,着色面广,超过1/2.     

改进的HMW-GS评分系统在黑龙江省小麦品种面筋强度分类上的应用

采用改进的高分子量麦谷蛋白亚基品质评分系统，对黑龙江省种植的18个小麦品种(品系)进行了HMW-GS评分。结果表明：HMW-GS评分达到强筋类的品种有6个；评分达到中筋类的品种有11个；评分为弱筋的品种有1个。