彩绒革盖菌产漆酶及其对染料脱色的研究

采用彩绒革盖菌(Coriolus versicolor)在液体深层发酵条件下产漆酶,优化后的最适工艺条件为:以1.1 g/L蔗糖与1.1 g/L葡萄糖作为复合碳源,氮源为1.88 g/L豆饼粉,初始pH值4.5,培养温度30 ℃,漆酶活力可达18.2 U/mL.漆酶的最适反应温度为60 ℃,在55 ℃以下酶活力均保持稳定.综合考虑漆酶作用的最适温度与热稳定性,确定该酶的适宜应用温度为55 ℃.利用粗酶液对染料酸性橙进行降解脱色试验,发现氧化还原介质可明显提高漆酶的催化能力,作用5 h最高脱色率可达96.5%,显示了漆酶在环境治理方面良好的应用前景.     

酶法糖化玉米芯发酵生产乙醇的研究

研究了玉米芯的酶法水解及酶解液的乙醇发酵。采用里氏木霉ZU-02纤维素酶水解酸预处理后的玉米芯为原料,适宜的酶用量为20 FPIU(以每克底物计,下同),48 h后酶解得率为67.5%;添加黑曲霉ZU-07所产纤维二糖酶可有效解除纤维二糖累积引起的反馈抑制作用,当纤维二糖酶用量为6.5 CB IU时,48 h后酶解得率提高到83.9%。采用分批补料酶解工艺,使底物质量浓度提高到200 g/L,酶解60 h后还原糖质量浓度达到116.3 g/L,酶解得率为80.1%。利用一株耐高温酿酒酵母HTR-11在38℃下对酶解液进行乙醇发酵,质量浓度95.3 g/L的葡萄糖在18 h内发酵生成质量浓度为45.7 g/L的乙醇,其得率达到理论值的94%。     

耐热型木聚糖酶制备工艺的研究

以木糖渣为碳源，利用耐热子囊菌（Thermoascus aurantiacus)液体发酵生产木聚糖酶，确立了最佳工艺参数为：木糖渣质量浓度4％，培养温度45摄氏度，转速180r/min，培养基初始pH值4．8，初始C／N为7．1，木聚糖酶活性可达900U/mL。酶学性质研究表明，该酶反应的最适温度为75摄氏度，最适pH值为4．8，该酶的耐热性强，在75摄氏度下温保1h，酶活力剩余85％以上。     

固定化休哈塔假丝酵母细胞发酵玉米秆水解液的研究

采用海藻酸钙凝胶将低浓度的休哈塔假丝酵母细胞包埋固定后，进一步通过增殖培养，使细胞密集在凝胶珠的表层，可以减小营养基质、氧气以发酵产物的传递阻力，有利用该菌的“半好气”酒精发酵。试验中发现，在凝胶中掺入适量氧化铝能明显增加固定化小珠的机械强度及使用寿命。固定化休哈塔假丝酵母细胞能够利用己糖和戊糖，８０ｇ／Ｌ的混合糖（己糖与戊糖１：１）经１２ｈ发酵，糖的利用率达９０．５％，而相同条件下游离细胞发酵需