西门塔尔、夏洛来、安格斯杂交牛不同营养水平的育肥效果分析

本试验利用西门塔尔、夏洛来、安格斯杂交牛作为试验牛种，按营养水平分为高、中营养水平组，进行育肥、屠宰试验。所得数据进行差异显著性分析。试验结果表明，以安格斯杂交牛日增重、胴体重、屠宰率、脂肪酸含量较高；粗蛋白质含量、氨基酸含量以夏洛来牛含量较高。但组间和组内差异不显著（P>0.05）。     

不同营养水平对草原红牛及其肉用群体肉用性能的影响

[目的]为草原红牛的种质特性提供基础数据,为提高草原红牛的生产性能和进一步开展草原红牛肉用新群体的培育提供理论依据。[方法]以草原红牛、肉用群体（含1／4利木赞血草原红牛）为试验牛种,按营养水平分为高、低营养水平组,进行育肥、屠宰试验,所得数据进行差异显著性分析。[结果]在高营养水平下,肉用群体的日增重和饲料转化率显著高于草原红牛（P〈0．05）。肉用群体高营养组在日增重和饲料转化率上显著高于低营养组（P〈0．01）。肉用群体高营养组的胴体产肉率和肉骨比显著高于低营养组（P〈0．05）。高营养水平显著增加了肉用群体的总氨基酸含量（P〈0．01）,提高了牛肉的营养价值。[结论]高营养水平下,杂交改良提高了草原红牛的生长性能和牛肉的营养价值。     

草原红牛导入丹麦红牛血的研究

对草原红牛和草原红牛导入丹麦红牛血的牛生长发育、产奶和产肉性能等进行了分析比较。结果表明,草原红牛导入1/4丹麦红牛血体型加大、体重增加、产奶量大幅度提高,而产肉量提高不显著,对当地的环境条件未表现出明显的不适应。     

草原红牛与安格斯杂种牛(F1)肉用性能比较

利用草原红牛、安格斯杂种牛(F1)作为试验牛种,按营养水平分为高、中营养水平组进行育肥、屠宰试验.结果表明:安格斯杂种牛(F1)日增重、胴体重、屠宰率高于草原红牛;草原红牛肉中氨基酸、脂肪酸、粗蛋白质含量高于安格斯杂种牛(F1),但品种间差异不显著(P>0.05).     

牛粪的污染与处理

在肉牛生产中,牛粪通常作废料处理,其处理会产生巨大的开销。对于牛场牛粪管理的目的是促进牛的健康和提高牛的饲料利用率以及增重率,防止牛粪对环境的污染（对水、土地或大气的污染）,有效利用牛粪中的剩余营养物质,因此如何以最小的花费完成以上目的是该试验的重点。     

草原红牛导入利木赞血后产肉性能研究

本试验随机选择相同饲养管理条件下,体重接近、身体健康的7月龄公牛33头,按血缘关系分为三组,草原红牛、含1／2及1／4利木赞血分别为10头、13头和10头。试牛进行为期326 d的育肥试验和屠宰试验,测定分析了体重、日增重、屠宰率、净肉率及背最长肌肉样中粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸和氨基酸等多种营养成分。结果草原红牛导入利木赞血后育肥牛出栏体重、日增重、屠宰率和净肉率均有显著提高;肉中粗脂肪含量随着外血量的增加呈逐渐下降趋势,粗蛋白含量变化趋势则相反;肉中脂肪酸和氨基酸的组成与含量无明显变化。表明草原红牛导入利木赞血后可以提高草原红牛的产肉性能且对草原红牛肉的风味和营养价值不产生不利影响。     

吉林省肉牛养殖模式初探

肉牛业是吉林省畜牧业的支柱产业。本文分析了吉林省目前肉牛品种资源、繁育方式、育肥模式等现状,预测了未来的饲养模式,希望能够为肉牛产业发展和企业经营提供参考。     

地方黄牛遗传改良的现状和建议

地方黄牛具有耐粗饲、抗病力强、适应性强等优点,在中国特色肉牛产业发展中,地方黄牛的利用不可或缺。但地方黄牛却存在外种杂交、近亲繁殖现象等严重影响遗传资源保护问题。为解决这些问题,笔者对地方黄牛遗传改良现状、问题及建议作出阐述。     

红安格斯×中国草原红牛杂交一代效果研究

为了研究红安格斯×中国草原红牛一代(安草F1)育肥效果,随机选择体重相近的18月龄草原红牛(对照组)和安草F1(试验组),在相同饲养条件下育肥至36月龄屠宰,分别测评24、30、36月龄的育肥性能和36月龄时的屠宰指标及牛肉品质.结果显示:试验组24、30、36月龄体重、胸围、屠宰率、净肉率和眼肌面积均显著高于对照组;剪切力显著低于对照组.综上,利用红安格斯牛杂交中国草原红牛,有利于提升生产性能、改善牛肉嫩度.     

草原红牛及其导入利木赞血牛产肉性能对比试验

在营养水平中等,饲养管理完全相同的条件下,对草原红牛、草原红牛导入1/2和1/4利木赞血牛的产肉性能进行了研究。结果表明,草原红牛导入利木赞血后,可显著地提高其产肉量,而脂肪量有所下降,肉中脂肪酸和氨基酸的组成和含量没有明显变化,对草原红牛肉的品质和风味不会有不利影响。综合评价认为,草原红牛导入1/4利木赞血是可行的。