首次产犊月龄对中国荷斯坦牛生产性能的影响

本文旨在研究不同首次产犊月龄(AFC)对中国荷斯坦牛生产性能的影响.以24个规模奶牛场2013—2020年1746985条奶牛生产性能测定数据为依据.通过SAS 9.1应用GLM过程方差分析,影响因素考虑产犊场年季、AFC、胎次、体细胞评分、AFC与胎次间互作、泌乳天数效应,用wood模型对1～4胎AFC为20～27月...     

肉牛场牛粪的处理

在肉牛生产中,牛粪是一种废料物质,对它的管理会产生巨大的开销,因此赚不了钱但又不能不管理.对牛场的牛粪管理具有以下作用:提高对饲料利用率和增重率,保证牛健康;防止牛粪对水、土壤和大气等环境的污染;利用残留在牛粪中的剩余营养物质.     

制约我国东北地区肉牛产业发展的主要问题及对策

东北地区是我国规划的四大肉牛产业带之一,拥有草原红牛、延边黄牛、三河牛、蒙古牛等多个地方优良品种牛,肉牛供种能力处于全国第一;母牛规模养殖比重达15％以上;牛肉产量占全国牛肉产量的20％。东北地区多年来为我国肉牛产业发展做出了突出贡献。     

三种杂交牛产肉性能研究

试验旨在研究相同营养水平日粮对不同杂交肉牛生产性能及肉品质的影响.以10月龄10头西杂、10头夏杂、6头安杂牛为试验材料,以美国NRC肉用小公牛营养需要为饲养标准,进行255 d强度育肥试验,试验后进行屠宰及肉质分析.测定三种杂交牛的日增重、胴体重、屠宰率、牛肉脂肪酸、粗蛋白质、氨基酸等含量,并进行差异比较.结果发现各分析指标在各组间虽有差异,但均未达显著水平,综合分析后认为安格斯杂交牛的育肥效果最好,其次是西门塔尔杂交牛,最后是夏洛来杂交牛.     

日粮蛋白质源构成对草原红牛育肥效果的影响

结合吉林省蛋白质饲料的资源实际，选择草原红牛小公牛20头，并按日粮蛋白质源构成不同，设计了4个试验组合进行比较试验。育肥及屠宰结果表明：日增重、出栏体重、产肉量、肉品质、综合经济效益试验组合Ⅳ明显优于其它各组合。     

肉牛业面临的问题与运营机制探析

对我国肉牛业面临的问题进行了详细分析,并对运营机制提出了切实可行的办法,以期对我国肉牛业的发展有较好的参考。     

饲粮能量水平对草原红牛代谢及血清指标的影响

【目的】探讨饲粮不同能量水平对草原红牛气体代谢、养分消化代谢及血清指标的影响,以期为草原红牛饲养标准的制订和高效饲养提供参考依据。【方法】选用12头体重相近（365.08±2.76）kg、健康的草原红牛公牛,随机分为3组,分别饲喂增重净能为5.65（低能组）、6.05（中能组）和6.43 MJ·kg^-1（高能组）的饲粮。试验期20 d,其中,预试期18 d,正试期2 d。正试期利用“大型动物开放回流式呼吸测热装置”开展呼吸测热试验,采用全收粪尿法开展消化代谢试验,试验结束前颈静脉采集血液样本分离血清,测定血清生化指标。【结果】高能组甲烷产生量、甲烷产生量占干物质采食量比例、氧气消耗量及产热量显著高于其他组,二氧化碳产生量显著高于中能组（P<0.05）,且各项指标均随饲粮能量水平升高而线性升高（P<0.05）。能量代谢参数分析表明,各组消化能采食量、代谢能采食量、总能消化率、总能代谢率、粪能排泄量和尿能排泄量等指标均无显著差异（P>0.05）,但高能组甲烷能排放量、甲烷能占总能比值显著高于其他组（P<0.05）,且随饲粮能量水平的升高而线性升高（P<0.05）。饲粮能量水平对草原红牛氮代谢的各项指标均无显著影响（P>0.05）。饲粮能量水平对干物质、有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率均无显著影响（P>0.05）,但干物质和有机物的表观消化率有随饲粮能量水平升高而升高的趋势（P=0.059）。高能组血清总甘油三酯水平显著高于其他两组（P<0.05）,血清尿素氮显著低于其他两组（P<0.05）,且均随饲粮能量水平升高呈线性变化（P<0.05）。其他各组间血清指标无显著差异（P>0.05）。【结论】适宜提高饲粮能量水平可提高草原红牛的养分利用率,但能量供给过高时会以甲烷能形式损失。综合来看以中能组效果最佳,推荐350 kg草原红牛适宜消化能和消化蛋白日供给量分别为128.12 MJ·d^-1、749.50 g·d^-1,代谢能和沉积蛋白日供给量分别为121.78 MJ·d^-1、678.75 g·d^-1,净能日供给量为55.96 MJ·d^-1。     

肉牛企业值得商榷的发展思路

我国肉牛产业正处在现代化转型的关键时期。本文分析了肉牛产业投资介入路径及其面临的具体问题,提出了屠宰加工企业稳定原料供应、探索让利方式、打造企业联盟、有限融资与管理融智、注重技术研发、定位目标市场,饲养企业开展适度规模饲养、适时延伸产业链、依靠种群打品牌的发展思路。     

肉牛场牛粪的处理

<正>在肉牛生产中,牛粪是一种废料物质,对它的管理会产生巨大的开销,因此赚不了钱但又不能不管理。对牛场的牛粪管理具有以下作用:提高对饲料利用率和增重率,保证牛健康;防止牛粪对水、土壤和大气等环境的污染;利用残留在牛粪中的剩余营养物质。     

肉牛饲料的加工方法

肉牛业的发展和饲料加工的发展紧密相关。在大型的肉牛场中,对饲料进行加工已经是必须的程序之一。对饲料进行加工不但可以减少饲料的贮藏问题,而且一些方法显著提高了饲喂效率,因而也使肉牛增重提高。对于大规模的机械化牛场,对饲料进行加工使饲料的质量稳定、统一;便于自动化饲喂系统的应用。另外,饲料加工并不一定完全有效。有些方法需要大量的动力和热力来完成,因而使饲喂所带来的优势与高昂的加工费用相抵消,甚至高出很多。这些方法在追逐利润的今天不宜采用。饲料加工方法的优劣要根据它带给肉牛饲养产生多大利润来决定。