香兰素的生物转化研究

天然香兰素一直是香精香料行业关注的重点。本文介绍一株链霉菌L1936，它能以阿魏酸和香兰素为唯一碳源生长，且能将阿魏酸转化为香兰素。并发现阿魏酸是生产香兰素的一种非常好的底物，添加量可达12g／L。测试了链霉菌L1936对阿魏酸的转化能力，能够将6g／L阿魏酸转化为2．02g/L香兰素，相应的摩尔转化率为42．97％。而且此株链霉菌具有一种与其它菌株完全不同的代谢流。在转化阿魏酸时，当香草酸的积累量达到200mg／L时，就开始积累香兰素作为代谢的主要过量合成产物。流加两次底物阿魏酸后，产物浓度达到4．38g/L，相应的摩尔转化率为44．58％。     

利用板栗苞、银杏叶栽培平菇、秀珍菇效果比较试验

为降低食用菌生产成本,实现农林废弃物的资源化利用,利用板栗苞、银杏叶分别开展不同比例（5%、10%、15%）代替棉籽壳栽培效果试验,比较分析不同处理平菇、秀珍菇的菌丝生长、子实体性状、产量和生物转化效率。结果表明：与对照（棉籽壳87%、麦麸10%、石灰3%）相比较,配方板栗苞10%、棉籽壳78%、麦麸10%、石灰3%能促进平菇菌盖的生长,提升平菇品质,对平菇菌丝有一定的抑制作用;但可促进秀珍菇菌丝的生长;平菇、秀珍菇单袋产量分别为1 077.53、815.53 g,生物转化率分别比对照提高31.40、32.40个百分点。配方银杏叶10%、棉籽壳78%、麦麸10%、石灰3%能促进平菇、秀珍菇菌丝的生长,单袋产量分别为1 010.16、608.93 g,生物转化率分别比对照提高20.55、3.50个百分点。板栗苞、银杏叶可用于平菇、秀珍菇生产。     

用于生物质酶解过程的纤维素酶研究进展

纤维素酶解效率是木质纤维素经济、高效生化转化的限制瓶颈。该文讨论了影响纤维素酶酶解经济性与高效性的多个要素,如:高滤纸酶活菌株的选育、发酵、酶解机理、酶解影响因素及酶解混合体系的优化等。该文研究表明,纤维二糖水解酶可能是决定发酵体系中滤纸酶活高低的关键单酶组分,同时,该酶可能也是预处理后生物质酶解体系中决定滤纸酶活效率的关键单酶组分。酶解过程中关键限速反应的认识及关键限制因素形成机制的揭示将成为纤维素酶生化转化研究的重点,这些机理机制的建立可为构建高比活力纤维素酶提供理论依据。     

Proteolytic system of Bacillus sp. CL18 is capable of extensive feather degradation and hydrolysis of diverse protein substrates

1. Feathers are recalcitrant protein-rich wastes produced in huge amounts by poultry processing for meat production. Hence, feather bioconversion and protease production by Bacillus sp. CL18 were investigated.

2. Bacillus sp. CL18 demonstrated a remarkable feather-degrading potential. Through cultivations on feather broth (10 g l^?1 feathers), 94.5% ± 3% of whole feathers were degraded after 4 d. Increases in soluble protein contents were observed and protease production was maximal also at d 4. This strain produced diverse proteolytic enzymes during growth.

3. Crude protease displayed optimal activity at 55°C (50–62°C), pH 8.0 (7.0–9.0) and a low thermal stability. Proteolytic activity increased in the presence of Ca²⁺, Mg²⁺, Triton X-100, Tween 20 and dimethyl sulphoxide. Inhibition profile indicated that crude protease contains, mainly, serine proteases. Enzyme preparation hydrolysed mainly casein and soy protein isolate.

4. The keratinolytic capacity of Bacillus sp. CL18 at moderate temperatures (30°C) might be appropriate for feather conversion, resulting in protein hydrolysates and proteolytic enzymes. Proteases are postulated to be added-value products that can be obtained from such a bioprocess.     

Chemical catalysis of the isomerisation of peroxidising herbicidal thiadiazolidines

Model reactions with various -SH, -OH and -NH nucleophiles in an aprotic solvent were used to characterise the nature of the enzymatic conversion of thiadiazolidines to triazolidines. This conversion results in greater inhibition of protoporphrinogen oxidase (protox). It is inferred that GST-isoforms probably promote formation of one of the intermediates.     

微生物转化秸秆饲料研究进展

秸秆作为农作物的主要副产品,是一种重要的可再生资源,利用微生物的降解能力,将秸秆转化为动物 可利用的饲料,对于解决人畜争粮具有重大意义,首先分析了秸秆的结构特点及其作为饲料的限制因素,然后详细 论述了可用于秸秆处理的微生物的种类及其作用,重点介绍了微生物菌种的选择,比较了不同发酵工艺的特点,最 后,分析了目前微生物处理秸秆存在的问题与解决方向,以期为深入开发秸秆饲料提供理论参考。     

核苷酸制剂对灵芝的增产试验研究

研究结果表明：在培养基中加入一定浓度的核苷酸后，灵芝菌丝增长和子实体产量均有显著提高。     

蝇蛆生物转化餐厨残渣对产物特性的影响

昆虫生物转化有机废弃物是缓解饲料蛋白源短缺和生态环境压力的有效手段。受限于养殖工艺复杂,获取的昆虫蛋白和虫粪常存在物料特性均一性低、稳定性差等问题,加之对产物特性影响作用不明,导致市场接受度低而限制其产业化应用。该研究以获取优质蛋白原料和肥料为目的,以预处理餐厨残渣-腐生链生物转化中的过程产物为研究对象,分析蝇蛆生物转化餐厨残渣对蛆虫、虫粪理化特性的影响,并探究重金属、霉菌等有害物质消减规律。研究结果表明：蛆虫幼虫饲喂4 d收获最佳,此时蛆虫蛋白质质量分数超过14.79%,粗脂肪质量分数超过6.80%,蛆虫干粉氨基酸组成基本符合FAO/WHO推荐值,有害微生物和霉菌含量低于微生物饲料添加剂规定的最高允许量,可替代中国饲料原料三级红鱼粉使用。蛆虫对砷、铅、汞、镉、铬等重金属元素的生物富集系数分别为0.08、0.00、0.17、3.71、0.04,对镉元素的富集能力最强,对铅元素的富集能力最小。经蛆虫生物转化处理后,虫粪中重金属元素质量分数明显降低,分别为0.25、1.50、0.03、0.00、10.90 mg/kg,在与其他样品有机质含量差异不大的情况下,可作为优质肥料使用。该研究可为蝇蛆生物转化餐厨残渣提供重要的基础数据,为后续蛆虫品质评价、资源筛选及饲料化应用提供理论依据。     

生物转化共轭亚油酸的研究现状

生物异构体共扼亚油酸(CLA)已成近几年的研究热点。共轭亚油酸主要是由瘤胃细菌、乳酸菌、丙酸菌异构化亚油酸生物合成,特别是利用乳酸菌进行生物转化,具有比瘤胃细菌更强的生物转化CLA的能力。因此,近年来关于利用微生物合成共轭亚油酸在菌种、转化机理及转化条件方面的研究得到了科学家们的广泛关注。