我国稻米加工工艺的沿革与展望

我国稻米加工起步于大规模采集野生稻的时期,最初是采用稻谷直接制成米的“稻出白”工艺,后来采用稻谷先制成糙米、糙米再制成米的“糙出白”工艺,两者构成了沿用几千年的古代稻米加工工艺;19世纪60年代开始,增加稻谷清理、白米整理等工段,构成了近代稻米加工工艺;到20世纪末,增加稻谷分级、下脚整理、稻壳整理、副产品整理、糙米精选、白米精选、白米色选、白米抛光等工序,构成现代稻米加工工艺;进入21世纪以来,新增了回砻谷净化、糙米净化、刷米与抛光组合、多道色选、留胚粒分选等工序,构成了当代稻米加工工艺;今后通过增加多等级大米联产、多等级大米与留胚米联产等专利加工工艺,将构成加工过程更加精准且智能化、低破碎、低能耗和环境友好的未来稻米加工工艺。     

射阳大米产业发展现状及对策

近年来,射阳大米产业化推进过程中出现了一些新矛盾和新问题,使得射阳县稻米品牌竞争能力不强。为了加快"射阳大米"品牌战略提升,通过剖析射阳大米产业化发展现状、发展优势和存在的问题,提出了推动射阳县大米产业发展的对策,以期为射阳大米产业发展提供参考。     

肝硬化食疗方

1.黑芝麻茯苓粥:黑芝麻10克,秩苓15克,生姜3片,大米100克.将生姜切成片,茯苓捣碎,浸泡半小时后煎取药汁,共煎两次.将两次药汁混合后,与大米、芝麻共煮成稀粥作早晚餐服用,伴有腹水者疗效好.     

『水晶米』加工技术

利用渗水法生产的不淘洗米素有“水晶米”之称,具有含糠粉少、米质纯净、米色洁白、光泽度好等优点,为我国大米出口的主要产品。其加工方法如下。1．渗水碾磨。它不同于碾米机对米     

青铜峡市优质大米标准化示范区大米的卫生指标评价

依据无公害大米标准对青铜峡示范区大米的砷、汞、铅、镉、甲胺磷、克百威、杀虫双、毒死蜱、噻嗪酮、三环唑、磷化物、亚硝酸盐、黄曲霉素B1等卫生指标的捡测结果进行了评价，结果表明：该示范区的大米各项卫生指标未受到污染，符合无公害大米的卫生指标要求．     

大米生物保鲜技术

湖南省岳阳市金牛米业发展有限公司自行研制的大米生物保鲜技术，通过专家鉴定，该项技术填补了一项国内空白。 大米极易吸湿返潮发霉，储存困难，因此我国粮食储备一直以稻谷为主。储存稻谷所需仓容大，保管运输费用多，且每年需多次薰蒸杀虫，易对粮食造成污染。几年前，“金牛米业”的科技人员开始研制大米保鲜技术。他们采用碳酸氢钠、双乙酸钠及自制的“ＧＦ”生物制剂等作配方，通过上千次实验，反复筛选优化，制成大米保鲜剂，并攻克了相关工艺技术难题。 经试验，采用这种技术可使大米保存１年—２年，不生虫、不发霉、不陈化，也不…     

东北大米稳平相间

根据6月19日到6月20日国内东北大米市场的监控来看，国内东北大米价格稳、平、涨相间。