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咸鸭蛋蛋清微滤脱盐工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用稀释结合匀浆的方法以降低咸鸭蛋蛋清的粘度,再利用微滤法对其进行脱盐淡化处理.以咸鸭蛋蛋清液粘度为指标,通过单因素试验、正交试验确定最优前处理工艺,结果表明:咸鸭蛋蛋清脱盐淡化前处理最优工艺条件为:料液比1∶4,匀浆时间120 s,匀浆转速12000 r/min,在此条件下,咸鸭蛋蛋清混合液粘度为9 mPa·s,粒度为24 μm.以微滤脱盐率为指标,通过单因素试验、正交试验确定最优处理工艺,结果表明:微滤压差0.12 NPa,微滤4次,微滤时间120 min,在此条件下,咸鸭蛋蛋清脱盐率达92.43%,蛋白质截留率78.5%. 相似文献
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简要阐述农业科技在十堰市农业发展中的地位、作用,加强科研成果转化的主要措施及其经济效益,并提出强化农业科技进步的发展思路。 相似文献
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复合调味料在生产中,因粉碎车间布局不合理,常出现原料在粉碎过程中,产生粉料串味、吸潮结块、原料损失严重、卫生指标难以控制、车间内粉尘飞扬及工人操作劳动强度大等问题。针对这些问题,在原布局基础上,对生产车间和粉碎系统进行了改造设计,使之满足复合调味料粉碎加工工艺及产品质量要求,减轻劳动强度,提高经济效益。 相似文献
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有机肥的种类繁多,常见的有人畜粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、作物秸秆、山草、绿肥、饼肥、沼肥和腐殖质肥料等。人畜粪尿和沼液为速效性肥料,其余均为迟效性肥料,各种有机肥料的养分含量和性质差别很大,在施用时必须注意以下事项。 相似文献
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