入世10周年与我国畜牧业发展

一、入世以来我国畜牧业及畜产品国际贸易情况 入世以来,我国畜牧业与世界接轨更加紧密,生产水平不断提高,主要畜产品产量继续保持增长。2010年,我国肉类总产量达到7925．8万吨,较2000年增长了31．8％,约占世界肉类总量的27％;蛋类产量2762.7万吨,增长了26．6％,约占世界蛋类总量的41％;奶产量3748万吨,增长了4倍,约占世界奶类总量的5．7％。     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，     

世界蛋鸡业的发展状况

近十年世界蛋鸡业迅猛发展。据联合国粮农组织（FAO）统计．1995年世界鸡蛋总量达4100万吨．比1995年的3100万吨增长32．3％。平均年增长100万吨．年均增长速度为3．23％。10年来人均鸡蛋年消费量共增长12．4％。10年中世界鸡蛋产量增长最快的是亚洲．1985年亚洲鸡蛋总产量只占世界总产量的1／3．1995年已占世界鸡蛋总产量的1／2。改革开放后发展起来的中国现代商品蛋鸡业．总产量遥居世界之冠。1995年中国鸡蛋年总产量已达1876．66万吨．占世界鸡蛋总年产量的30％．成为世界第一鸡蛋生产大国。现在世界人均年消费鸡蛋为17．17千克．而一…     

禽蛋的加工开发与增效技术

自1985年至今，我国已连续19年保持禽蛋产量世界第一的地位。2003年，我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总量的43％。但从鸡蛋加工制品市场看，我国目前普遍存在着鲜蛋多，品牌产品少：带壳鸡蛋上市多，深加工制品少；鸡蛋食用多，开发利用少的现象，致使禽蛋生产供需矛盾突出，消费者对禽蛋反应平淡，导致蛋价长期大幅度下跌，严重挫伤了养禽户的积极性。     

中国家禽业如何

改革开放以来，中国家禽业突飞猛进，取得了举世瞩目的成就。进入20世纪90年代后。我国禽蛋生产量一直居全球第一位。2002年我国禽蛋生产量继续保持增长态势，达到2419．2万吨(FAO统计数，下同)，比2001年2336．7万吨增加3．5％，比1980年、1990年、2000年分别增加724倍、1．96倍和6％，鸡蛋平均零售价格比上年同期上涨2．07％。2002年我国禽肉产量1351．9万吨，比1980年、1990年、2000年分别增加7．13倍、263倍和5％，但当年家禽产品进口和出口总额均星现下降。一些国家对我国家禽产品实行绿色壁垒，这是一个值得注意的动向。     

养鸡业与喂饲设备市场探讨

我国有原种鸡场7个，祖代鸡场170多个，有2300个父代鸡场，成千上万的商品代鸡场。1995年我国禽肉产量935万吨，占肉类总产量的问．7％，禽蛋产量1500万吨。目前我国肉鸡存栏数在10亿只以上，蛋鸡存栏已超过15亿只。我国农业部人士分析，到200O年我国蛋类消费需求年均增长3％，2000年蛋类产量可达1900万吨，人均禽蛋占有量15公斤。肉类总产量中，禽肉产量比重为18．4％。从近两年我国养鸡业发展形势看，这些指标是能够达到的。1996年中国禽蛋产量将超过1600万吨，年人均禽蛋消费超过12公斤，与发达国家平均水平（年人均消费15公斤以上）接…     

世界禽蛋、肉产量及市场分析

据联合国粮农组织统计学家E·Gillin分析,1990年世界禽蛋产量增长1.2％,达3593.5万吨。发达国家占禽蛋总量的52.5％,负增长1％,发展中国家增长4％。预计1991年世界禽蛋产量将超过3650万吨。由于饲料短缺,苏联和东欧国家1990年禽蛋产量下降     

禽蛋进出口形势有何变化

2006年上半年．我国禽蛋产量为1317万吨．同比增长1％．增长幅度与去年相比下降7．5个百分点。产量超过70万吨以上的省有6个．分别为河北、河南、山东、辽宁、江苏和四川．禽蛋产量分别占全国禽蛋总产量的17．2％、16．1％、13．2％、6．8％、5．8％和5．8％．合计占全国总量的64．9％。     

壳蛋消费有一定限度加工蛋消费将提高世界蛋鸡业的发展状况及趋势

一、鸡蛋年总产量10年增加近三分之一。接联合国粮农组织（FAO）统计，1995年全世界鸡蛋总产量达到4，100万吨，比1985年的3，100万吨增长32．3％，增长近1／3。二、十年鸡蛋的平均年增长速度为3.2％。近十年来平均每年世界鸡蛋总产量增长100万吨，每年的平均增长速度为3．23％。三、在人口不断增长的情况下，人均消费鸡蛋水平不断提高。1985年时，世界人口为485980万人，当年鸡蛋总产量3100万吨，平均每人占有（消费）量为6．38公斤。而到1995年，世界人口增长到57166万人，十年人口增长了85620万人，即人口增长了17．63％，而人均占有（…     

肉羊产业的优劣势分析

1．我国是世界上主要的羊肉生产国。自20世纪80年代以来，我国的羊肉产量和人均占有量增长迅速，2002年全国羊肉产量和人均占有量分别比1980年增长6．1倍和3．86倍，达到316．7万吨和2．47千克。在绝对数增长的同时相对数也在增长，羊肉占肉类总产量的比重也从1980年的3．7％提高到2002年的4．8％。目前我国羊肉产量居世界首位，羊肉产量占世界的比重从1980年的6％提高到2002年的27％。     

广东畜牧业呈现稳定增长势头

2008年，广东省畜牧兽医工作成效突出，全省肉类产量411．96万吨，比上年增长6．8％；禽蛋产量32．35万吨，增长8．6％；牛奶产量13．28万吨，增长2．5％；工业饲料产量1645万吨，增长17．1％，占全国总量的比重超过1／8；畜牧业总体呈现稳定增长势头，总产值达815亿元，增长5．1％。     

2004年禽蛋生产与市场综述

一国内禽蛋生产全面恢复．发展快速 受“禽流感”疫情的影响，2004年一季度禽类产品价格一度走低，生产和消费受到严重影响。随着疫情的全面控制，扶持政策落实到位．家禽出栏、禽蛋、禽肉产量均呈增长态势。据行业统计，2004年前三季度禽蛋产量为1866．77万吨，同比增长1．51％。预计2004年全国蛋类总产量达2700万吨．比上年略有增长。     

世界蛋鸡业的发展

近十年世界蛋鸡业迅猛发展。据联合国粮农组织(FAO)统计,1995年世界鸡蛋总产量达4100万吨,比1985年的3100万吨增长32.3％。平均年增长100万吨,年均增长速度为3.23％。10年来人均鸡蛋年消费量共增长12.4％。10年中世界鸡蛋产量增长最快的是亚洲,1985年亚洲鸡蛋总产量只占世界总产量的1/3,1995年已占世界鸡蛋总产量的1/2。改革     

我国家禽业今年有望再攀新高兽医面临三大挑战

自1985年以来，我国禽蛋产量稳居世界首位，1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二。2006年全国禽蛋产量约2950万吨，占世界禽蛋总产量的43％左右。禽肉产量约1500万吨，占世界禽肉总产量的18％左右。我国是世界养禽第一大国!     

海鱼疫苗从源头上保障渔业食品安全

新华网12月2日消息：从第七届中国蛋品科技大会上获悉的最新统计显示．2005年．我国禽蛋产量2860万吨．占世界总产量的43％．居世界首位．人均禽蛋占有量21．9千克．是世界平均水平的2．1倍．禽蛋总产值为1200多亿元。有关资料显示．从1985年至今．我国禽蛋生产量已连续20多年居世界第一位。2005年我国消费鸡蛋总量2800万吨．是我国除猪肉之外的第二大蛋白质消费品。     

我国蛋鸡产业结构存在的问题及对策(上)

1我国蛋鸡产业的发展现状及面临的新问题　1.1我国蛋鸡产业的发展现状改革开放以来,我国蛋鸡产业取得了举世瞩目的发展（我国鸡蛋产量大约占禽蛋产量的85%）.80年代初期．我国鲜蛋存储量为280万t．年人均占有量仅为4．9kg；1992年人均占有量达到8．7kg，首次超过世界平均水平6．6kg：1995年我国禽蛋总产量已达1676．66万t．占世界禽蛋总产量的30％，     

改革开放以来我国禽蛋业的区域化和商品生产预测

我国禽蛋生产在世界的地位？从上表可以得出如下概念：１．１中国禽蛋发展世界第一：２０００年世界禽蛋总产量５１１０．６７万吨，从１９８３年起，１８年增长１．７５倍，年递增率３．１６％。远低于我国１１．１９％的禽蛋递增率。中国是世界蛋鸡业发展最快的国家。２０００年我国禽蛋产量是２２４３．３万吨，占世界的４３．９％，也是世界第一。１．２世界禽蛋增长比肉类快：１８年世界蛋递增率比肉类高１１．７％，而我国高３１．０％，是世界动物蛋白质增长最快的畜产品。自１９８３年，我国禽蛋增长６．１４倍，年递增１１．１９％…     

六和品质共分享 促进鸭业大发展 ——访“山东六和集团”养殖事业部孟庆利总经理

近二十年来,我国鸭业发展十分迅速,从1985年鸭肉产量为34．28万吨,到2005年达到235.01万吨,20年间增长了6．86倍。近几年,鸭鹅肉的比重逐步上升,2005年鸭鹅肉为452万吨,产量已上升到禽肉总产量的30．8％。据联合国粮农组织统计数据,2005全世界鸭的存栏量为10．4646亿只,我国鸭的存栏量为7．2502亿只,占世界总量的69．28％;全世界鸭的屠宰量为23．8967亿只,我国为18．04亿只,占世界总量的75．51％;全世界鸭肉总产量为345万吨,我国为235．01万吨,占全世界总量的68．17％。在我国肉鸭业发展的历程中,山东六和、河南华英、内蒙塞飞亚、四川绵樱等企业发挥了重大作用。     

蛋品工业：中国蛋鸡业发展的引擎

从1985年至今，我国禽蛋生产量已连续18年居世界第一位，2002年我国禽蛋产量达到2419万吨，占世界总产量的46％．年人均占有量17．9%，接近发达国家水平，已成为禽蛋的生产和消费大国，但与发达国家相比，我国禽蛋业生产集约化程度不高，产业化水平低，本文介绍了鸡蛋的组成、营养功能，并参考国外鸡蛋的质量要求和消费趋向以及鸡蛋利用的一系列新的方式，结合我国禽蛋业的现状，指出蛋品工业的进步必将带动蛋鸡业的发展。     

小小蛋做产业大文章

我国蛋品传统加工历史悠久．但我国蛋品加工业目前却处于培育阶段。生产的制品只有冰蛋品、干蛋品、腌制品三大类．家用蛋液及其制品的生产还属空白。由于加工技术落后．加工品种单一．未能形成品牌优势。总体上看，我国在蛋资源质量控制、系列禽蛋制品加工技术与设备方面还落后于美、日、法、德、意等发达国家。2001年我国蛋品加工量为6万吨，仅占全国禽蛋总产量的0.26％。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％．其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37．9％，位居世界第一位。1998年-2001年全国蛋鸡场由1060个上升到1250个．增长17.9％．其集约化程度达30％。2002年，我国禽蛋总产量为25704万吨，人均占有量为1813公斤，这是自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一后，连续18年保持世界第一产蛋大国的地位．人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费和人均占有量也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中扮演着重要的角色，但随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的逐渐提高，人们对蛋品业的要求越来越高，蛋品加工业滞后，现代化程度低下，已严重制约我国禽蛋业的发展。我国蛋品加工转化程度仅有0．26％，远低于发达国家达40％的水平，我国蛋品加工的空间十分厂阔无疑，蛋品业的市场和效益空间是巨大的，如何把我国蛋品产业健康有序地做大，洞悉我国蛋品业落后局面，找到原因，对症下药，同时，吸取发达国家蛋品业发展中遇到的问题和教训，不重蹈覆辙，围绕一系列的问题，记者采访了蛋品业界的相关人士。