萨福克杂交组合F_1代羔羊屠宰性能测定

为测定不同杂交组合F1代羔羊屠宰性能,利用引进的国外优质肉用萨福克羊与本地绵羊进行杂交,对杂交羔羊屠宰性能进行测定。结果表明,萨土杂交一代羔羊的宰前活重（49.50 kg）、胴体重（23.20 kg）、屠宰率（59.04%）、肉骨比（3.89）,眼肌面积（15.50 cm2）显著高于本地土种羊（P〈0.05）;萨细组合宰前活重（45.4 kg）、胴体重（22.8 kg）、屠宰率（57.09%）、肉骨比（3.03）、眼肌面积（13.50 cm2）显著高于本地细毛羊（P〈0.05）。故利用萨福克羊杂交改良本地绵羊,在提高屠宰性能方面取得了较好的效果。     

萨福克杂交组合F1代羔羊屠宰性能测定

为测定不同杂交组合F1 代羔羊屠宰性能,利用引进的国外优质肉用萨福克羊与本地绵羊进行杂交,对杂交羔羊屠宰性能进行测定.结果表明,萨土杂交一代羔羊的宰前活重(49.50 kg)、胴体重(23.20 kg)、屠宰率(59.04%)、肉骨比(3.89),眼肌面积(15.50 cm2 )显著高于本地土种羊(P<0.05);萨细组合宰前活重(45.4 kg)、胴体重(22.8 kg)、屠宰率(57.09%)、肉骨比(3.03)、眼肌面积(13.50 cm2)显著高于本地细毛羊(P<0.05).故利用萨福克羊杂交改良本地绵羊,在提高屠宰性能方面取得了较好的效果.     

不同杂交组合F_1羔羊屠宰性能分析

利用引进的国外优质肉用萨福克羊与本地绵羊进行杂交,对杂交羔羊屠宰性能进行测定。结果表明:萨土杂交一代羔羊的宰前活重(40.74kg)、胴体重(23.2kg)、屠宰率(56.9%)、肉骨比(3.89)、眼肌面积(15.50cm2)显著高于本地土种羊(P0.05);萨细组合宰前活重(34.72kg)、胴体重(18.9kg)、屠宰率(54.4%)、肉骨比(3.03)、眼肌面积(13.50cm2)显著高于本地细毛羊(P0.05)。结论:利用萨福克羊杂交改良本地绵羊,在提高屠宰性能方面取得了较好效果。     

德国美利奴羊与酒泉土种绵羊杂交一代羊生长育肥性状观察

利用引进的德国美利奴羊与当地土种绵羊进行杂交改良育肥试验。结果表明:德杂F1代羊的初生重、3月龄和6月龄的体重分别提高18.59%、22.15%、23.45%,均高于本地绵羊(P0.01)。经育肥的8~9月龄羯羊屠宰测定表明,德杂F1代的宰前活重、胴体重和净肉重分别为36.11kg、18.72kg和15.05kg,均显著高于本地绵羊(P0.01);屠宰率为51.84%,胴体净肉率为80.04%,眼肌面积14.68cm2,均优于本地土种绵羊;60d育肥期内德杂F1利润为75.1元,增收是土种绵羊的2倍。     

陶赛特公羊与宁夏本地绵羊杂交一代羊的生长育肥试验

试验结果表明 ,陶杂F1代羊的初生重、3月龄和 6月龄的体重均高于本地绵羊 (P <0 0 1)。经育肥的 8～ 9月龄羯羊屠宰测定表明 ,F1代的宰前活重、胴体重和净肉重分别为 34 0 2、17 2 8和13 76kg ,均显著高于本地绵羊 (P <0 0 1) ;屠宰率为 50 79% ,胴体净肉率为 79 63% ,眼肌面积13 58cm2 ,骨肉比为 1 0∶4 60 ,均优于本地绵羊。每只杂种羊比本地绵羊增收 61 62元     

不同杂交组合与世代5月龄羔羊产肉性能测定分析

对2.5月龄断奶的陶赛特羊×细毛羊、萨福克羊×阿勒泰羊、陶赛特羊×阿勒泰羊之杂交一、二代羔羊(DXF1、DXF2,SAF1、SAF2,DAF1、DAF2)与同龄的新疆细毛羊(XX)和阿勒泰羊(ALT)经60d的舍饲强度育肥后,选体重接近组内平均值者各5只进行屠宰试验,测定其产肉性能。结果表明:DAF1、SAF1、DAF2、SAF2育肥公羔的宰前活重、宰后1h胴体重、宰后48h胴体重与"无尾屠宰率"均明显高于ALT,证明引进纯种肉羊陶赛特羊、萨福克羊与本地肉羊杂交,具有明显改进胴体一级肉率,增加后腿肉重,提高净肉率、骨肉比,以及提高本地肉羊胴体眼肌面积、减小尾重的作用,且有随世代增加而提高的趋势。但其与XX杂交,除DXF1有明显的杂交优势外,有随杂交世代增加而降低产肉性能的趋势。此外,胴体熟化排酸过程(48h)对杂种肥羔和纯种肥羔的胴体重、屠宰率均有影响,分别下降0.5~2.2kg和0·03~6·00个百分点。     

黑头杜泊羊与和丰本地绵羊杂交后代羔羊生产性能及肉品质研究

为了客观评价黑头杜泊羊与和丰本地绵羊杂交后代羔羊的生产性能和肉品质,挑选杂交后代羔羊和本地绵羊羔羊各60只作为研究对象,测定其生产性能和肉品质的各项指标。结果表明:初生、1月龄杂交后代羔羊的体重显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),2月龄、3月龄、4月龄杂交后代羔羊的体重均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01)。4月龄杂交后代羔羊的体高和胸围均显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),而体长和管围均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01);6月龄杂交后代羔羊的体高显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),而体长、胸围、管围均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01)。6月龄杂交后代羔羊的宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉重、净肉率、胴体产肉率、眼肌面积均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01),脂尾重极显著低于本地绵羊羔羊(P<0.01);6月龄杂交后代羔羊的熟肉率显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),失水率显著低于本地绵羊(P<0.05);6月龄杂交后代羔羊肌肉水分、粗蛋白、粗灰分分别比本地绵羊羔羊提高2.12%(公)、3.13%(母)、7.28%(公)、3.48%(母)、23.65%(公)、16.90%(母)。说明杂交后代羔羊胴体品质得到明显改善,羊肉品质更加符合现代人民追求高蛋白、低脂肪的消费需求。     

延安地区杂交肉羊屠宰性能和肉品质分析

利用国外引进的优良肉用绵羊品种萨福克羊、特克赛尔羊以及杜泊羊和延安地区湖羊进行杂交,比较不同杂交组合羔羊屠宰性能和肉品质。结果:萨福克羊、特克赛尔羊和湖羊杂交羔羊在宰前活重、胴体重、眼肌面积、失水率和剪切力、肉品嫩度和风味、不饱和脂肪酸的含量以及氨基酸的构成比例上要优于纯湖羊后代;杜泊羊和湖羊杂交一代在产肉性能和肉品嫩度上逊于纯湖羊后代,但在不饱和脂肪酸的含量和氨基酸构成比例上优于纯湖羊后代。试验表明,利用萨福克羊、特克赛尔羊和湖羊杂交可提高湖羊产肉性能和肉品质;利用杜泊羊和湖羊杂交可以提高湖羊的肉品质。     

舍饲型合作猪胴体品质性状相关性分析

选择4个屠宰体重区间对舍饲型合作猪胴体品质进行了研究。结果表明:25~30 kg屠宰,后腿丰满度理想,产肉性能高,瘦肉率59.62%,屠宰率66.315%,具有皮薄(0.5 cm)、背膘薄(0.797 cm)、眼肌面积大(16.15 cm2)的特点,属于优良的瘦肉型小型猪。宰前活重与胴体重、眼肌面积,胴体重与屠宰率、眼肌面积呈极显著正相关(P0.01);宰前活重与屠宰率、背膘厚、骨率,胴体重与背膘厚、骨率,屠宰率与眼肌面积,背膘厚与眼肌面积,皮厚与后腿比例,眼肌面积与瘦肉率、骨率,瘦肉率与皮率呈显著正相关(P0.05);背膘厚与瘦肉率,后腿比例与脂率,瘦肉率与骨率存在显著负相关(P0.05)。     

多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交后代生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生理生化指标分析

【目的】了解天然放牧条件下多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交羔羊的生长性能、屠宰性能和肉品质等，评估多胎萨福克羊对哈萨克羊的级进杂交改良效果。【方法】试验以3月龄体况、体型基本一致的多胎萨福克羊及其与哈萨克羊级进杂交F1、F2代和哈萨克公羊为研究对象，天然放牧条件下饲养，试验预试期10 d,正试期90 d。试验结束后选择接近组内平均体重羔羊各10只，屠宰前测定各试验羊体尺指标，屠宰后分别测定屠宰性能、肉品质、营养成分及血液生理生化指标。【结果】(1)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊的体高、胸深、宰前活重、胴体重、屠宰率、肉骨比、眼肌面积均显著高于哈萨克羊(P<0.05);级进杂交F1代羔羊和哈萨克羊的背脂厚度、尾脂重显著高于多胎萨福克羊和级进杂交F2代羔羊(P<0.05)。(2)级进杂交F1代羔羊背最长肌水分含量显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F2代羔羊和哈萨克羊(P<0.05);哈萨克羊背最长肌中铁、锌、镁和粗脂肪含量均显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代(P<0.05)。(3)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊血液中白细胞数、嗜碱性粒细胞数、中性粒...