影响肉鸡品质下降的因素

目前,在世界范围内十分重视肉鸡胴体的质量,人们要求鸡肉新鲜不经冷冻,胴体上的疵点如膝部损伤和胸部擦伤这一问题就显得至关重要。现代肉鸡大部分采用平养,长时间与垫草接触,鸡的膝、脚和胸等部位与湿垫草接触时间长就会引起严重的皮下溃疡。垫草常常会突然失去脆性,这是因为垫草湿度达到饱和点以后再不能吸收水份所致。     

肉鸡腹水症的病因与防治

<正>1病因在肉鸡的生长阶段,维持正常的生理代谢功能离不开氧气,如果氧气的供给无法达到标准时,就会导致肉鸡心肺功能紊乱,从而使血浆渗出,淋巴液积聚于腹腔内形成腹水,最终发展为心衰。因此,肉鸡一旦发生缺氧就会极大的增加腹水症的发病率。由于某些地区冬季较为寒冷,养殖户常会关闭门、窗与通风口等方式进行取暖,这样鸡呼出的二氧化碳会因为空气不流通而沉积于地面,鸡就有可能发生缺氧的情况。如果鸡舍内的湿度与氨的含量较     

酶制剂是无抗生素家禽饲料的重要组成成分

现代高效的肉鸡生产需要高能饲料。在许多欧洲国家中,这一能量的一部分是用小麦或大麦供给;同时还常常将大量的脂肪或油配合到日粮中以获得足够高的营养浓度。为使最终的脂肪含量达到8%～12%,也许会加高达6%的额外脂肪。 人们一直认为,以小麦或大麦和高水平脂肪为主的肉鸡日粮会对肉鸡的消化系统造成困扰。这常常表现为垫草潮湿综合征,反过来使肉鸡舍氨气生成量增加、胸疱发生率提高及肉鸡胴体废弃。依靠抗生素促生长剂不能完全解决这些问题,但近年来依靠饲料酶制剂已克服了这些问题。研究发现,在已经含有抗生素生长剂的肉鸡日粮中加入饲料酶制剂明显改善了肉鸡性能和垫草状况。表1列出了饲料酶制剂的这些益处的其中一例。在饲料含有抗生素促生长剂的情况下,添加复合酶制剂使体重、饲料转化率和垫草湿度都得到了改善。     

肉鸡腿病的预防

完善的饲养管理对预防鸡腿病具有关键的作用。最重要的是要保持垫草清洁干燥，随时观察和监控鸡的健康状况，实施良好的接种和用药计划，保证鸡的生长速度符合预定的体重日龄指标。及早诊断对预防疾病很重要。保持垫草清洁，除去木屑或其它外来异物，防止垫草湿度过大，有助于减少腿病的发生及进～步感染的危险。鸡舍的用具、饲料槽和饮水器应无锋利边缘，而且必须经常维修。垫草上石灰过多会引起灼伤和损害皮肤。应避免长时间使用含硫制品。鸡体内有过多的硫会使鸡容易患病。给鸡服用由氯化铰、蛋氨酸和山梨醇配制的利尿剂有助于排除硫的影…     

潮湿多雨季节肉鸡曲霉菌病的预防

正在当下潮湿多雨季节里,个别肉鸡饲养场会突然暴发一种以呼吸困难、呼吸道发炎,并在肺和气囊表面形成针尖至米粒大小的灰黄色小结节为特征的疾病,这种疾病为禽曲霉菌病。曲霉菌病又称霉菌性肺炎,病原体主要为烟曲霉。其发病原因是垫草、饲料等发生霉变,产生以烟曲霉为主的霉菌孢子四处飞扬扩散,鸡将霉菌孢子吸入肺部所致。鸡曲霉菌病能造成幼鸡批量死亡和发育不良,会严重影响成年肉鸡的生     

饲料对胴体成分和品质的影响

近年来家禽加工者已经开始相当重视进入其工厂的禽胴体成分和品质。这些变化已经导致了冷冻整鸡市场大小的相对减少以及新鲜鸡肉市场的发展,饲料直接或通过对垫草条件和腿部问题发病率的影响而间接影响胴体成分和品质。本文讨论了一些主要影响。 一、蛋白质(氨基酸)能量比:与能量有关的蛋白质比例的提高引起了增重的“利润减少”型的反应。这可能依赖家禽的性别和品系而不同,倾向瘦肉型是一个重要因素。继续超过最大增重点时,则胴体脂肪减少。可能引起飞节结痂症(hockburn)等的垫草条件也继续     

冬季鸡群常见疾病与防治措施

正冬季,鸡舍较好的保温措施为病毒和细菌提供了良好的生存、繁殖及传播条件。与此同时,鸡舍的通风、温度及湿度之间的矛盾,使鸡在冬季长期处于缺氧、低温、高湿、高氨、高二氧化碳的恶劣环境之中,导致鸡抵抗能力降低、易患疾病,特别是呼吸道疾病。1冬季鸡群常见病1.1肉鸡腹水综合征肉鸡腹水综合征主要危害生长速度较快的肉鸡,多见于4~5周龄,发病率一般为5%~10%,是冬季肉鸡最严重的疾病。主要症状是病鸡腹部膨     

冬季鸡舍要降低氨浓度

氨是一种五色而具有强烈刺激性臭味的气体。当鸡舍处于温热潮湿环境,高密度饲养,垫草反复利用和通风不良等情况都会促使氨浓度增高。 氨气的溶解度极高(0℃时1升水可溶907克),故常被吸附在鸡的皮肤粘膜和眼结膜上,从而产生刺激和炎症。鸡对氨很敏感,即使很低浓度也会引起结膜炎症和上呼吸道粘膜充血,水肿及分泌物增多。氨气可麻痹呼吸道纤毛和损害粘膜上皮组织,使病原微生物易于侵     

肉鸡的应激及预防

在养鸡生产中 ,应激经常发生 ,往往造成较大的经济损失。因此应尽量减少应激 ,给鸡创造相对适宜的生活环境 ,提高养鸡的经济效益。1　应激反应的因素1 .1　温度、湿度　肉鸡生长的适宜温度随日龄的增加而逐步下降 ,至成年期最适宜温度为 1 0～2 6℃ ,如气温升高至 30℃以上或下降到 0℃以下 ,肉鸡会感到不适 ,影响生长发育 ,导致 VE、VC在体内消耗过多 ,肉鸡发育不良 ,甚至诱发大肠杆菌病、喉气管炎、球虫病等 ,造成大批死亡。高温、低温还能影响鸡的免疫 ,甚至使防疫失败。湿度对肉鸡的影响主要表现在与温度结合时作用明显 ,高温、高湿 ,…     

高产肉鸡种蛋特殊孵化法

肉类加工和消费需求的变化对肉鸡生产产生了意想不到的影响。高产肉鸡代谢旺盛，饲料转化率高，同时，因腹水症而致的死亡率增加，公鸡繁殖力降低。此外，家禽研究结果表明，肉鸡胴体增加是有限度的，超过一定的范围，胴体重不再增加。这就意味着提高肉鸡的胸肌量将会损害羽毛、腿或内脏器官的生长发育。高产肉鸡代谢旺盛也影响到孵化场的运行。孵化场技术人员必须从快速发育的胚胎孵出高质量幼雏。与几年前的鸡胚相比，高产肉鸡胚胎肌肉含量高，在孵化过程中胚胎代谢产热增加。若不通过通风或降温驱散这些余热，胚胎发育加快，孵化期缩短，…     

某些专业户的肉鸡为啥增重慢?

<正> 去年11月,笔者到北京肉鸡联营公司孵化厂购肉雏。碰到一些肉鸡饲养专业户,在交流中得知,专业户饲养的肉鸡增重慢,饲养56—60天,平均体重只有1.5公斤左右。为了解决这个问题,我走访了北京大东流和东沙地区的7、8家专业户,找到了这些专业户饲养的肉鸡增重慢的原因如下: 一、消毒防疫制度不严格 一些专业户没有养成“全进全出”肉鸡的习惯。进鸡前,出鸡后没有彻底清除鸡粪,冲刷、消毒。许多专业户的做法是:一批鸡出售后,不是把原来的鸡粪、垫草彻底清除干净,冲刷消毒后才进鸡,而是在原来的垫草、鸡粪上面洒一层石灰粉,     

肉鸡饲养中几种常发病的防治

1胸囊肿就是肉鸡胸部皮下发生局部炎症,是肉仔鸡常见的疾病。它不传染也不影响生长,但影响屠体的商品价值和等级。应该针对产生原因采取有效措施。(1)尽力使垫草干燥,松软,及进更换粘结、潮湿的垫草,保持垫     

减少皮肤抓伤的营养学策略

可改善鸡羽毛生长、减少鸡的活动、促进鸡免疫力的营养学措施 ,能够减少肉鸡胴体的降级。　　鸡群内不同个体间的相互打斗会造成皮肤抓伤 ,从而会危害肉鸡最终产品的质量。鸡在舍内的活动水平受到许多因素的影响 ,比如舍内饲养密度、采食槽位和饮水槽位、垫料的类型和质量、鸡群所处的环境和接受的管理方式、鸡在舍内的移动、有无供料中断、是否实行限饲 (分餐饲喂 ,或实行特殊的光照方案 )以及宰前撤料等等 ,会使问题复杂化从而使得肉鸡胴体在加工厂内的降级发展到不可接受的程度。肉鸡的抓伤在春夏季节尤其严重 ,因为这时的光照方案会影响…     

诱发黄羽肉鸡胴体损伤的行为因素的研究进展

人兽共患病已引起社会和国家相关部门的高度重视。其中,新型冠状肺炎疫情公共卫生安全事件的暴发,进一步促使全国各地对活禽市场的管制日趋加强。黄羽肉鸡从活禽上市到冰鲜上市的转型已是大势所趋。基于此,黄羽肉鸡屠宰后的胴体正品率和美观度要求越来越高,如何减少黄羽肉鸡胴体损伤将是研究热点。诱发黄羽肉鸡屠宰后胴体损伤的因素除了与白羽肉鸡相似的诱因外,其警觉性、野性强等个性是主要原因。研究发现,争斗、啄羽或互相踩踏会引起胴体损伤,这与动物恐惧、焦虑和好斗性等密切相关。因此,本文就社会惊恐、社会等级和应激三个主要因素对诱发黄羽肉鸡胴体损伤的研究进展进行综述,并推测环境丰容为可行的改善措施,为推进黄羽肉鸡从活禽上市到冰鲜上市的转型提供理论依据。     

用不同消毒剂消毒肉鸡种蛋对孵化效果的影响

肉鸡种蛋从母鸡体内产出后经泄殖腔,到产蛋箱接触垫草和粪便,表面就会逐渐沾染细菌.在贮藏、运送、孵化过程中,种蛋上的致病菌在适宜的温度和湿度条件下,就会迅速繁殖.虽然蛋壳表面上的细菌容易被杀死,但还有相当一部分细菌可以直接通过蛋壳上的微小气孔和蛋壳膜进入蛋内,进行生长繁殖.     

过磷酸钙对降低鸡舍氨浓度的价值

众所周知,生活在氨浓度高的环境中,对鸡的生产力和抗病力都有害。许多研究显示,空气含氨量达40～50ppm,将影响鸡的生长率并引起角膜—结膜炎。如果超过50ppm,将损害呼吸道并引起食欲减退。 Banks(1979)曾计算,在使用垫草的鸡舍里,每50只鸡每周填加0.35公斤过磷酸钙,便可消除氨的不良气味。本试验的目的是查明过磷酸钙肥料〔Ca(     

高温高湿季节鸡球虫病的防控

正进入夏秋高温高湿季节,高温高湿的环境给鸡球虫提供了良好的生长繁殖环境,养鸡场户在夏秋季节养殖肉鸡,在高温高湿的环境条件下,则极易导致鸡群暴发球虫病。夏秋季节鸡群暴发球虫病,其患鸡常常会伴随有肠毒综合征的发生,则极易导致患鸡的发病症状反复发作,严重地影响肉鸡的生长发育,也会导致饲喂肉鸡的饲料报酬出现明显的下降,其用药成本比平时要增加约     

各季节中牛保健的方法

<正>1春季给牛喂饱以后,供给充足清洁的温水。冷水容易刺激牛的肠胃,引发胃肠疾病,妊娠母牛还容易流产。此外,冷水会消耗牛的许多热能,浪费饲料。进入春季后,昼夜温差大,平时要多垫、勤换垫草,保持牛栏干燥,严防湿栏,以利保温。牛舍内的温度应保持在8~20℃。牛舍内的通风良好,注意勤换垫草,保持舍内干燥,牛舍湿度不要过大,否则会使奶牛产奶量下降,严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。常在舍内     

夏秋两季鸡的特殊管理

一、夏季鸡特殊管理由于夏季环境温度高、湿度大,因此在热带或亚热带养鸡需采用特殊的管理措施。当鸡舍温度超过27℃时,就会使小鸡受损;28℃时可造成肉鸡和商品蛋鸡生产性能的急剧下降,鸡只因中暑而死亡。由于鸡缺乏汗腺,体热的散发主要通过气囊和呼吸道,故鸡只经受不住高温、高湿的同时袭击。在夏季,鸡只的饲种消耗量下降,需     

肉鸡腹水症的病因与防治

1病因在肉鸡的生长阶段,维持正常的生理代谢功能离不开氧气,如果氧气的供给无法达到标准时,就会导致肉鸡心肺功能紊乱,从而使血浆渗出,淋巴液积聚于腹腔内形成腹水,最终发展为心衰。因此,肉鸡一旦发生缺氧就会极大的增加腹水症的发病率。由于某些地区冬季较为寒冷,养殖户常会关闭门、窗与通风口等方式进行取暖,这样鸡呼出的二氧化碳会因为空气不流通而沉积于地面,鸡就有可能发生缺氧的情况。