中国生猪规模养殖环境效率及影响因素分析

本研究运用SBM-Tobit两阶段模型分别分析了我国生猪优势产区养殖环境效率情况、不同规模生猪养殖环境效率提升潜力及影响生猪养殖环境效率的因素。结果表明:生猪养殖环境效率在不同规模下呈现不同情况,且不同规模的生猪养殖场均有一定程度的污染物减排空间和生产投入要素减投空间;我国生猪规模养殖环境效率也存在区域及省际差异,当考虑非期望产出指标后,黑龙江省、吉林省和江苏省3省排名与纯技术效率排名相比下降幅度最大,而生猪养殖环境效率与技术效率存在显著正相关关系;养殖规模、养殖技术、养殖地区生产结构及养殖场(户)的非环保意识均对生猪养殖环境效率产生显著影响,而生猪个体机能和人力资本水平影响不显著。     

专业化育成对农户畜禽规模养殖效率的影响——以蛋鸡为例

专业化育成是畜禽产业细分出的朝阳行业,其对提升畜禽养殖水平具有积极作用。文章以蛋鸡为例,对实地调研数据采用DEA及分位数回归相结合的方法,实证分析专业化育成对农户蛋鸡规模养殖效率的影响。结果发现:直接购买育成鸡在蛋鸡全周期养殖的指标上优势明显,可为蛋鸡规模养殖户多获利;专业化育成的蛋鸡规模养殖效率要比自行育成高,且差异主要集中在纯技术效率;专业化育成对农户蛋鸡规模养殖效率具有显著、持续的正向影响,说明专业化育成能够显著提高农户蛋鸡规模养殖水平。基于以上结果,建议从加大对专业化育成行业扶持力度、加强科技创新以及加大重点技术推广力度等方面出台政策,促进专业化育成行业发展以及提升畜禽养殖业的发展水平。     

基于DEA-Tobit模型的牧户畜牧业生产效率及影响因素分析——以锡林郭勒盟为例

2019年对内蒙古锡林郭勒盟269个牧户进行调研,运用数据包络分析法(DEA)测算牧户畜牧业生产的综合效率、纯技术效率、规模效率,并运用Tobit模型对3个效率值的影响因素进行了分析。结果表明:2018年调研区域牧户畜牧业生产效率偏低,综合效率平均值为0.368,纯技术效率平均值为0.443,规模效率平均值为0.850,其中处于规模报酬递减阶段的牧户占64.68%,有6.32%的牧户达到生产有效。牧业收入比重、牧业支出比重、年中载畜率、租入草场面积、是否贷款、是否参加过合作社、是否打草对生产效率有显著影响。     

西北地区肉牛生产技术效率及影响因素分析——基于农户微观层面

本研究基于随机前沿生产函数模型,分析我国西北地区肉牛生产技术效率及影响技术效率损失的主要因素。研究表明:肉牛生产仔畜费用的产出弹性为5.35%,处于技术密集型阶段。技术效率损失模型估计结果表明:肉牛养殖年数、养殖规模的平方项、是否参加技术培训、是否有冻精补贴、是否参与肉牛保险以及是否与屠宰加工企业合作等因素对肉牛养殖户生产技术效率有显著的正向效应,而户主年龄、养殖规模和是否有母牛补贴政策对肉牛养殖户生产技术效率有显著的负向效应。     

政府扶持方式对农户林下养殖效益的影响研究

基于浙江省5个县353个林下养殖户的调查数据,采用多元回归分析和多因素方差分析,对财政补贴和技术指导2种政府扶持方式与养殖效益的直接关系以及这一关系是否受到农户人口统计学特征及养殖特征的影响进行了研究,结果表明,财政补贴和技术指导均对农户林下养殖效益具有显著正向影响,但技术指导的正向影响略高;财政补贴对农户林下养殖效益的影响未受年龄、教育程度、养殖类型和养殖规模的制约;技术指导对农户林下养殖效益的影响受到教育程度、养殖类型和养殖规模的制约。因此,政府应基于农户自身情况及养殖特征选择不同的扶持方式,以实现扶持绩效的最优化。     

棕榈仁粕饲粮添加碳水化合物酶对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响

为研究棕榈仁粕饲粮添加碳水化合物酶对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响,试验选择体重(50.45±1.91)kg的210头健康杜长大三元杂种生长猪,按体重相近、公母各半的原则,随机分为3组,正对照组饲喂基础饲粮,负对照组饲喂棕榈仁粕饲粮,复合酶制剂组饲喂负对照组饲粮+1 kg/t碳水化合物酶(主要为α-半乳糖苷酶、蛋白酶和β-甘露聚糖酶)。每组7个重复,每个重复10头生长猪。预试期3 d,正式试验期70 d。结果表明:1)与正对照组相比,负对照组显著降低了末重和日增重,但与复合酶制剂组差异不显著(P>0.05);2)负对照组的料重比显著高于复合酶制剂组和正对照组;3)与正对照组相比,负对照组和复合酶制剂组显著降低了干物质、氮和总能的表观消化率;4)负对照组干物质和总能的表观消化率显著低于复合酶制剂组;5)负对照组的大理石纹评分显著低于正对照组和复合酶制剂组(P<0.05)。试验结果表明,在该试验条件下,5%的棕榈仁粕饲粮降低了生长肥育猪的末重和日增重,增加了料重比,而添加1 kg/t碳水化合物酶一定程度上提高了养分消化率,改善了生长性能,且对肉品质无显著影响。     

新型霉菌毒素吸附剂对母猪玉米赤霉烯酮中毒症缓解效果的研究

本试验旨在研究新型霉菌毒素吸附剂(米纳素)对母猪玉米赤霉烯酮中毒症缓解的效果。试验选用24头健康、体重(25.63±1.43)kg的杜×长×大母猪,随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复1头母猪。正对照组饲喂正常玉米-豆粕型日粮;负对照组饲喂含高玉米赤霉烯酮(2 mg/kg)的日粮,营养水平与正对照组一致;2个吸附剂组分别在负对照组基础上添加2、4 kg/t新型霉菌毒素吸附剂。试验期21 d。结果表明:各处理组之间平均日增重、平均日采食量及饲料转化效率差异不显著;与正对照组相比,负对照组母猪7 d和21 d直肠温度显著升高,但2个吸附剂组母猪直肠温度没有显著变化;与正对照组相比,负对照组在第7、14、21天外阴长、宽、高、面积均显著增加;与负对照组相比,试验第7天2个吸附剂组母猪外阴高度均显著降低,试验第14天2个吸附剂组母猪的外阴长度、宽度和面积显著降低;与负对照组相比,正对照组、2 kg/t和4 kg/t吸附剂组母猪血清IgA和超氧化物歧化酶显著升高,2 kg/t和4 kg/t吸附剂组IgM显著升高。综上所述,短期饲喂高浓度玉米赤霉烯酮日粮对生长期母猪生产性能无影响,但对外阴面积、免疫系统及抗氧化能力均有负面影响,新型霉菌毒素吸附剂对上述症状有缓解作用,并能提高母猪的免疫及抗氧化能力。     

基于随机前沿生产函数法的饲草生产技术效率测算及影响因素分析——以西藏“一江两河”地区为例

以西藏"一江两河"地区农户调研数据为基础,运用随机前沿生产函数估算农户饲草生产技术效率及影响因素,并从饲草类别、农业规模和地区分布3个维度进一步分析技术效率的增产空间。结果显示,饲草生产存在显著效率损失,提高生产效率,单产还有近30%的增长空间;投入要素劳动、种子、燃料、农家肥、化肥和土地产出弹性分别为0.1423,0.2197,0.1309,0.2600,0.2265和0.0206;品种差异是饲草技术效率最主要影响因素,农业规模和流动资金要素对饲草生产效率提高产生间接负向影响,人力资本和农业综合生产能力要素对饲草生产效率影响不显著。释放饲草生产技术效率增产空间,可采取推广普及豆科饲草生产技术、扩大饲草种植规模、各地区(特别是拉萨地区)进一步明确适宜引种的饲草品种等策略。     

京津冀乳制品冷链物流效率与影响因素研究

本文基于京津冀地区具有代表性的14家乳制品企业的调研数据,运用DEA-Tobit模型对京津冀乳制品冷链物流技术效率及其主要影响因素进行分析,以了解当前京津冀乳制品冷链物流发展情况及面临的主要问题。研究表明:2016年京津冀地区乳制品冷链物流综合技术效率均处于较高水平,平均值为95.3%,无效率因素占4.7%。在影响京津冀乳制品冷链物流效率的因素中,低温乳制品加工倾向和冷链仓储成本的影响最为显著,且为正向影响;此外,企业冷库冷藏能力、冷链运输成本和企业管理能力也对乳制品冷链物流的发展具有一定的正向影响;企业冷藏运输能力是制约乳制品冷链物流效率提升的主要因素。     

耐高温植酸酶代替磷酸氢钙对黄羽肉鸡的饲用效果

以作正对照的含磷酸氢钙1.60%的高钙磷(Ca1.22%,tP0.77%)饲粮、作负对照的不含磷酸氢钙的低钙磷(Ca0.88%,tP0.50%)饲粮和在负对照饲粮中添加耐高温植酸酶(1000FTU/kg)而得的植酸酶饲粮等三种能量蛋白水平相同的饲粮,对2日龄粤黄鸡开展60d的饲养试验和屠宰试验,结果表明:(1)三组鸡的软腿率、死亡率和屠宰指标的差异均不显著(P>0.05);(2)植酸酶组的生产性能与正对照的差异不显著(P>0.05),但显著地高于负对照组的(P<0.05),其中增重较负对照组的提高了11%。     

中规模奶牛养殖与原料奶生产效率研究

为了找到合理配置奶牛养殖资源的有效途径,突破原料奶生产瓶颈,促进奶牛产业又好又快地发展,笔者采用超越对数随机前沿模型(Translog-SFA)对全国18个省(市、自治区)2006—2015期间的中规模奶牛养殖技术效率、各投入要素的贡献率、技术损失效率及其影响因素进行了剖析。结果表明:我国的原料奶生产仍然有较大的技术损失,但总体的养殖技术效率较高,达到0.861 3;目前中规模奶牛养殖资源配置较为合理,养殖方式已经降低对饲料和人力的依赖度,逐步由"粗放低效"向"规模集约"转变;从各个省市来看,技术效率存在差异;增加精饲料投入、改善奶牛养殖环境以及提高养殖户的受教育水平将会降低技术损失,对于提高中规模奶牛养殖技术效率有促进作用;各投入要素的总体产出弹性为正值,说明技术进步对我国中规模奶牛产业正处于规模报酬递增阶段。基于以上结论提出相应对策建议。     

低磷日粮中不同耐高温植酸酶添加量对断奶仔猪生长性能的影响

本试验旨在探讨低磷日粮中不同耐高温植酸酶添加量对断奶仔猪的生长性能的影响。试验选取21日龄健康的初重相近的杜×长×大三元杂交断奶仔猪150头,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10头猪。正对照组饲喂基础饲粮,负对照组饲喂低磷饲粮(有效磷降低0.1%),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在低磷饲粮上添加50、200、400g/t的耐高温植酸酶,试验期为23 d。结果显示:(1)试验Ⅰ组的末重和饲料转化效率显著高于负对照组(P0.05);且较正对照组分别提高了6.43%和5.19%,改善效果优于正对照组(P0.05)。试验Ⅰ组的平均日增重显著高于两个对照组(P0.05),平均日采食量显著高于正对照组(P0.05),与负对照组无显著差异(P0.05)。(2)试验Ⅱ、Ⅲ组的末增重和平均日增重较正、负对照组有一定程度的改善,但差异不显著(P0.05)。由此可见,在低磷饲粮基础上添加一定量的耐高温植酸酶能够促进乳仔猪末增重、平均日增重及饲料转化率等生产性能的提高;当植酸酶添加水平为50 g/t时,对仔猪的促进效果尤为显著,优于基础饲粮组。     

基于三阶段DEA模型的山东省畜牧业经济发展效率分析

山东省是畜牧大省,但是省内不同地级市之间畜牧业发展不平衡。本研究采用三阶段DEA方法对山东省17个地级市的畜牧业经济发展水平进行投入产出效率研究。结果表明:1)山东省17市畜牧业的综合效率平均值为0.741,表明山东省畜牧业整体经济发展水平不高,纯技术效率和规模效率有待改进。2)潍坊市和德州市畜牧业经济的投入和产出比达到最优;泰安市、日照市、东营市和莱芜市的技术效率最优;其余11个市均不存在技术效率或者规模效率最优。3)提高农民人均可支配收入会改善农村人口和粮食作物总产量投入相对过剩问题;增加农业机械总动力有利于改善农村人口投入的相对过剩;但过度加大农林牧渔业投资会加剧农村人口过剩。     

民勤县苜蓿生产效率的DEA-Tobit模型分析

以民勤县农户层面调研数据为基础,采用两阶段DEA-Tobit分析方法,对农户苜蓿生产效率进行测度,并对影响技术效率的因素进行分析。DEA测度结果表明,样本地区苜蓿种植成本效率为0.532,存在较大提升空间;规模效率为0.872,表明苜蓿种植规模已趋于成熟,规模收益可扩展空间及发展潜力不大,仅为12.8%。Tobit分析结果显示,温度、户主受教育程度、机械使用次数以及新技术的使用均对苜蓿种植技术效率有显著的正向作用。     

低磷日粮中添加植酸酶对蛋鸡肠道形态结构的影响

试验旨在研究在低磷的玉米-豆粕型日粮中添加植酸酶对蛋鸡肠道形态结构的影响。选用18周龄体重、产蛋周龄相近的伊莎褐蛋鸡840羽,随机分成7组:正、负对照组及在负对照组基础上分别添加300、1000和10000U/kg的包衣状植酸酶、300U/kg的粉状及300U/kg的微丸状植酸酶(试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ组)。结果表明:与负对照组相比,Ⅳ组的空肠绒毛高度得到了显著提高(P<0.05),Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ组与之相比无显著差异(P>0.05),但分别提高了16.49%、21.80%、15.73%以及17.29%;隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度、黏膜厚度与之相比差异不显著(P>0.05)。各试验组间以及试验组与正对照组之间亦无显著差异(P>0.05)。因此,在低磷日粮中添加植酸酶对蛋鸡肠道结构具有一定的改善作用。     

我国不同规模肉鸡养殖成本效率和养殖效益的影响因素研究

为了解我国不同规模肉鸡养殖成本效率和养殖效益情况，文章运用超越对数随机前沿成本函数和灰色关联度对2011—2020年不同规模肉鸡养殖成本效率和养殖效益的影响因素进行分析。结果显示：料肉比显著负向影响三种规模养殖成本效率（P<0.05），且对小规模影响程度更大；地区特征显著影响小、中规模养殖成本效率（P<0.05）；销售价格显著正向影响小规模成本效率（P<0.01），显著负向影响中规模成本效率（P<0.1）；养殖户受教育水平显著负向影响小规模成本效率（P<0.1），显著正向影响大规模成本效率（P<0.05）；三种规模成本效率均呈现下降趋势，成本效率与规模水平不完全是正向关系，北方地区成本效率高于南方地区；影响不同规模肉鸡养殖效益的前四位因素均为料肉比、销售价格、养殖户受教育水平以及饲料价格。建议肉鸡养殖户及时把握市场行情，合理调整饲料配方，培育专业养殖队伍。     

富马酸及其与甲酸钙复配替代抗生素对川藏黑猪日粮酸结合力及生产性能的影响

试验旨在评价富马酸及富马酸与甲酸钙复配剂取代饲用抗生素对川藏黑猪日粮酸结合力(ABC)及猪生产性能的影响。选用(52.36±9.76)kg左右健康黑猪50头,按体重、性别随机分为5个处理,每处理4重复,分别饲喂无抗负对照、抗生素正对照1(恩拉霉素+硫酸粘杆菌素)、抗生素正对照2(吉他霉素+硫酸粘杆菌素)、0.5%富马酸(FA)、0.5%的富马酸与甲酸钙复配剂产品(FA+CF)日粮。结果表明,与负对照比较,FA及FA+CF极显著降低饲料p H值及饲料ABC值(P=0.00)。28 d饲养试验结果表明,日粮处理的生产性能差异未达统计学显著水平(P≥0.05),但与负对照比较,FA及FA+CF处理日增重分别降低5.7%、3.5%,料重比(FCR)分别上升4.3%、8.4%;而正对照1、2比负对照日增重分别提高8.98%、5.38%,FCR分别降低4.74%、上升1.70%。与负对照比较,FA处理还导致猪腹泻率及腹泻指数显著(P0.05)或极显著(P0.01)上升,FA及FA+CF处理分别降低养殖经济效益16.2%、15.13%。此结果显示,0.5%富马酸及0.5%的富马酸与甲酸钙复配剂不能起到饲用抗生素的促生长作用。     

几种天然饲料添加剂对肉鸡增重及成活率的影响研究

对艾叶粉、茶叶渣、大蒜、醋、海带、辣椒叶6种饲料添加剂的添加量进行了研究,并将它们对肉鸡生长及抗病力的影响进行了比较。研究结果表明:艾叶粉(0.5%)、大蒜(新鲜大蒜2%或大蒜干粉0.6%)作为肉鸡饲料添加剂具有增重、提高成活率作用;茶叶渣作为饲料添加剂可增加鸡肉的维生素(VA、VB1、VB2、VC)含量;饲料中添加辣椒叶既有增重的作用,又可提高成活率;饲料中添加醋可以提高肉鸡抗病力,但对肉鸡增重的影响不显著;饲料中添加海带粉具有增重作用,但对肉鸡成活率影响不显著。     

我国猪肉国际贸易的环境效应分析

运用GrossmanKrueger贸易与环境关系分析框架,构建"三效应"模型,分析我国猪肉国际贸易对环境的规模、结构和技术效应。研究发现,我国猪肉国际贸易对污染排放的影响包括负的出口规模效应、正的进口规模效应、负的出口结构效应、正的进口结构效应和负的技术效应等。     

溶菌酶对断奶仔兔生产性能和腹泻的影响

本文研究了溶菌酶对肉兔生产性能和经济效益的影响。采用单因子试验设计,选择35日龄断奶新西兰兔96只,随机分成3个处理,每个处理8个重复,每个重复4只。Ⅰ组饲喂基础日粮(负对照组),Ⅱ组饲喂基础日粮加杆菌肽锌(100g/t,正对照组),Ⅲ组饲喂基础日粮加溶菌酶(100g/t,试验组)。结果表明:在采食量方面溶菌酶组与正、负对照组差异不显著(P0.05);在日增重方面,溶菌酶组显著高于负对照组(P0.05),与正对照组差异不显著(P0.05);在死亡率、腹泻频率、料肉比和饲料增重成本方面,溶菌酶组显著低于负对照组(P0.05),与正对照组相比略有增加,但是差异不显著(P0.05);在经济效益方面,正对照组最好,其次为溶菌酶组,两者经济效益都显著高于负对照组。综合来看,在肉兔饲粮中添加溶菌酶的效果与添加抗生素的效果虽然有一定差距,但是差异不显著,可以作为抗生素的替代品。