不同肉牛育肥的牛肉产品生产对饲料粮消耗比较分析

在对繁殖母牛、哺乳犊牛和架子牛进行饲养试验及调查的基础上,结合所进行的架子牛育肥试验和犊牛直线育肥试验,参考肉牛饲养标准和已发表的肉牛育肥试验数据,并根据目前我国牛肉产品提供状况和肉用牛育肥的饲料资源情况,分别比较不同肉牛育肥牛肉产品生产所需要的粮食。结果表明,为获得等同重量的肉牛产品,直线育肥技术比后期集中育肥要消耗较少的粮食,而高档牛肉生产（高端肉产品生产）需要消耗更多的饲料粮。     

架子牛始重和购进价格对育肥效益的影响

架子牛育肥是目前我国肉牛生产的主要形式,为了为架子牛育肥提供参考依据,本文分析了架子牛育肥的不同牛源购进价格和不同初始体重的育肥生产经济效益。结果表明,架子牛的初始体重明显影响育肥的效益,购进小体重架子牛进行育肥的每天的总收入低,但牛源成本也低;架子牛价格的上涨使肉牛育肥收入明显增加。     

肉牛的选择及育肥方法

根据生态条件及市场对肉牛产品的需求,肉牛业发展的关键技术是普及推广优良种畜如夏洛来、利木赞、西门塔尔等优良肉牛品种,采用牛细管冷冻精液人工授精先进技术,改良本地牛,提高牛群整体质量;大力推广以幼龄牛育肥为主,架子牛育肥为辅的肉牛育肥技术;进行草场改良及农业区粗饲料加工处理，保证肉牛所需粗饲料的数量及质量。     

肉牛快速育肥技术

多年来,凤城市大力推广肉牛品种改良、肉牛快速育肥综合配套技术取得显著效果。一头架子牛经过3个多月的快速育肥,日增重可达1500~2000g,育肥期内可以增产牛肉150~200kg。目前全市有年出栏超千头的优质肉牛育肥场15个。肉牛改良及快速育肥技术的普及推广,已成为促进农民增收的支柱产业。现结合养牛生产实践谈一谈肉牛快速育肥技术。1选购好架子牛架子牛的品质是影响肉牛育肥效果的重要因素之一。架子牛通常是指未经肥育或没达到屠宰体况的牛。选择架子牛时要注意选择健壮、早熟、早肥,不挑食,饲料利用率高的牛。应把握好下列几点:1.1健康用…     

五常市推行架子牛育肥的做法

随着肉牛产业规模化、标准化、集约化步伐的加快,我市架子牛育肥呈现了跨越式发展的态势,截止到2004年末统计,全年出栏肉牛6.5万头,其中架子牛育肥占出栏肉牛的60%以上,成为肉牛育肥的主要形式。根据我市实行的架子牛育肥技术,现总绍以下几个关键环节,供广大养牛户参考。1严格选购架子牛选购架子牛时要选择生长发育好、体型高大、健康无病的杂交肉牛,年龄在1.5￣2.0岁,体重达250千克以上为宜。2驱虫育肥前驱除体内寄生虫,可大大提高育肥效果。用新型驱虫药“虫克星”粉剂,按每10千克体重用药1克计算,混于精料中饲喂驱虫,隔10天重复给药1次。…     

异地育肥支撑临夏州肉牛产业快速发展的特点及优势分析

肉牛异地育肥既是一种传统生产方式,又是一种具有专业化生产和现代肉牛产业特征的发展模式,是肉牛生产的一种重要方式.临夏州依托区位优势和商贸物流优势,肉牛异地育肥具有架子牛来源广泛、季节性明显、与自繁自育互补、产销衔接紧密等显著特点,已成为支撑临夏州肉牛产业快速发展的主要力量.     

牛的易地育肥

牛的易地育肥宁夏农学院冯家保一个国家，由于地区之间自然条件、牛的资源不同；各地区的饲养习惯和对牛肉消费的差别，因而在肉牛生产过程中形成各种育肥方式，易地育肥就是其中之一。它是指不在同一地区进行牛的繁殖、培育和育肥出栏，即最后生产（育肥）的牛只是从外地...     

牛的易地育肥及其技术措施

牛的易地育肥及其技术措施冯家保（宁夏农学院，宁夏永宁县，７５０１０５）在一个国家，由于地区之间自然条件、牛的资源不同，各地区的饲养习惯和对牛肉消费的差别，因而肉牛生产过程中形成各种育肥方式．易地育肥是其中一种，它是指不在同一个地区进行牛的繁殖、培育和...     

架子牛快速育肥技术要点

架子牛快速育肥是肉牛生产的重要阶段，随着我国畜牧产业结构的调整及国内外肉类市场需求的变化，肉牛生产将出现蓬勃发展的趋势。目前，我国架子牛育肥生产，各地技术差别较大，产品质量参差不齐，经济效益高低不一，在国际市场缺乏竞争能力，为提高我国架子牛快速育肥标准化，特制定本技术要点，与同仁共同商讨。     

肉牛高效育肥技术

为了提高当前肉牛育肥水平,规范肉牛育肥操作过程.本文系统介绍了小白牛肉生产技术、小牛肉生产技术、架子牛快速育肥技术、高档牛肉生产技术的具体内容和应达到技术指标,为从事肉牛育肥饲养户提供技术支撑,对生产出符合市场需求的高质量的牛肉产品具有一定的参考价值.     

育肥肉牛的效益与其"年龄、性别"有关

在育肥肉牛的生产过程中,有的用成年牛育肥,有的用架子牛育肥,也有的用淘汰的老、弱、病、残牛育肥,还有的用犊牛育肥.用上述几种牛进行育肥后肉用都是可以的.但育肥后的经济效益是有区别的.那么,用什么样的牛育肥经济效益最好呢?实践证明,用1～2岁的犊牛和2岁以内未去势的公犊牛育肥经济效益最理想.为什么呢?     

实施肉牛育肥技术提高养牛经济效益

永济市位于山西省西南端,秦、晋、豫三省交汇区域中心,总面积1221 km~2,总人口43万,耕地4．87万hm~2,其中小麦、棉花近2万hm~2,玉米0．93余万hm~2。我市有中条山、黄河滩、伍姓湖三大天然牧坡草地1万hm~2,年产牧草2400万kg,小麦秸秆12000万kg,麦麸2400万kg,玉米秸秆6000万kg,玉米4800万kg。另外还有谷子、花生、豆类、红薯等农作物秸秆等副产品约3500万kg。年生产棉饼、豆饼、花生饼等副产品达8000万kg以上。我市作为晋南牛的主产区,发展肉牛育肥有着良好的基础和条件。 肉牛育肥是肉牛生产中根据肉牛消化生理特点、生长发育规律,以市场需求为导向,高产优质高效为目标,以较少的饲料,较低的投入,在较短的时间内,为最大限度地发挥肉牛生产而采用的一种先进技术。根据我市多年肉牛育肥实践经验,已形成了一整套完善肉牛育肥技术,并在生产中得到广泛应用,取得了明显的经济效益和社会效益。 1 选择不同品种、不同类型牛进行育肥 育肥牛的选择,根据我市多年肉牛杂交改良情     

商品母牛产业配套技术研究进展

本文简要介绍了商品牛生产过程中的基本要求和配套技术,包括饲草饲料的加工技术、肉牛饲养管理技特点、不同生长发育阶段的育肥方式、肉牛杂交组合的选择方式、育肥模式和常规牛舍建筑方式等。     

育肥用架子牛的选择

正架子牛在我国的肉牛生产中通常是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。架子牛育肥可以充分利用农区的饲料和作物秸秆资源,一般经过2~3个月,最多不超过4个月的时间,对肉牛进行快速育肥,具有资金周转快、疫病少,饲养管理简单的优点,是发展母牛繁育-肉牛育肥模式中的重要一环。其中架子牛的选择是育肥成功的前提。在架子牛的选择过程中,应注意以下几点:     

关于我国肉牛生产模式的发展潜力与对策

我国的肉牛产业规模化供应市场是从20世纪80年代中期开始起步的,目前肉牛生产处于一种农户分散饲养比重大、饲养成本因地域不同而不均衡,稳定成熟的肉牛产业尚未形成的状况。虽然我国牛品种资源丰富,发展空间潜力大,但我国本土牛品种的商品率相比国外专门的食用肉牛品种低,生长周期相对较长,牛肉加工方法单一,加上我国当前肉牛养殖业的生产规划、区域布局等还不够明晰,各地的养殖和育肥模式也处于"自由经济类型",缺乏科学性和长远的规划性。本文是农业部全国畜牧总站设置的专门课题,旨在通过对全国现有的肉牛养殖、育肥模式的研究,探讨和研究我国肉牛产业发展中现存的问题和生产流转模式现状,对形成适合我国国情的稳定成熟的肉牛产业,为合理制定肉牛产业布局,为肉牛产业持续发展提供参考依据具有重要意义。汇总我国现有的肉牛育肥生产流转模式现状,进一步分析我国目前肉牛育肥生产流转模式存在的问题,并提出建议。     

肉牛的标准与架子牛的选择

1架子牛的选择 架子牛的品质是影响商品肉牛育肥性能的重要因素之一,养殖户应了解架子牛的选择方法以及等级评定标准,以促进我国肉牛生产及产业化进程。     

肉牛育肥技术要点

肉牛育肥是肉牛生产的关键,在这一阶段中,肉牛生长速度快、饲料利用率高,便于进行高强度育肥,生产高档牛肉。一般农户选择育成牛或架子牛进行短期育肥,这就要求对牛的选种以及饲养管理等要有一定的技术。1引种1.1品种选择目前我国多选用以利木赞牛、夏洛来牛、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛等作为父本,以当地黄牛作为母本的杂交牛,其特点是体型大、成熟早、增重快、肉质好;其次是国内一些良种黄牛,如秦川牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛等,其特点是体型大、肉质好,但增重速度慢、育肥期长。当前在有些地区西杂二代牛或三元杂交牛比较受欢迎。1.2体型外…     

丝路寒旱区不同品种肉牛育肥期日增重及屠宰性能对比

【目的】了解不同肉牛品种在丝路寒旱区的育肥屠宰性能,为乡村振兴路上的规模育肥者选择牛源、品种和确定育肥期长短提供科学的决策依据。 【方法】以甘肃张掖舍饲管理条件下的公犊牛育肥、出栏记录为样本进行分析,比较在相同的饲养管理条件下不同品种肉牛的育肥期日增重;以现代化流水屠宰加工车间屠宰牛只胴体过磅记录为样本对不同品种宰前重、胴体重和屠宰率进行比较分析。 【结果】根据智慧牧场24批次入场培育和育肥和屠宰车间屠宰11779头牛只信息分析,目前丝路寒旱区以张掖肉牛、安格斯和荷斯坦3个品种为主进行肉牛生产,其中：公牛育肥产肉占84.54%,其中:张掖肉牛占74.61%居主导地位,安格斯占16.08%,荷斯坦占9.31%。在相同的饲养和管理条件下,经250天育肥平均日增重张掖肉牛达1.41kg、安格斯1.33kg,荷斯坦1.19kg。安格斯胴体重和屠宰率最高,分别为393.21kg和57.83%,张掖肉牛次之。 【结论】甘肃特色现代丝路寒旱农业重大项目实施区的（张掖）肉牛育肥优势突出,日增重达到较高水平。 地处北纬380 的黄金玉米产业带,气候适宜、饲草资源丰富,适于肉牛产业发展。现有的3个品种在这里育肥效果均较好,育肥期平均日增重均达到1.19kg以上。ZY肉牛达到1.41kg,与公开报到的试验结果相比具有明显的优势。品种不同但各有优势,安格斯育肥期长,胴体重和屠宰率高,是生产高档牛肉的品种;张掖肉牛育肥期短、日增重高,生产周期短,周转快;荷斯坦公犊育肥丰富市场牛肉供应。但在育肥牛源始重的选择上有一定的区别,张掖肉牛以300Kg左右架子牛育肥比较普遍,安格斯和荷斯坦以200kg左右犊牛持续育肥为主。 品种间平均日增重差异较大。在相同的生产周期和饲养管理条件下若选择张掖肉牛育肥,尽量选择300kg以上,以较高的日增重和短的育肥期获得较高的投资收益回报。 育肥期平均日增重与育肥期长短关联性较强。如果育肥期相同,始重大则日增重高;而始重相同,育肥期长日增重低;生产中要注意选择始重大的架子牛进行育肥,争取缩短育肥期,取得较好的经济效益。 屠宰性能来看,生产大群体平均宰前重、胴体重和屠宰率分别达到646.84kg、353.13kg和54.24%;张掖肉牛宰前重、胴体重和屠宰率达到684.72kg、387kg和56.43%,均为目前我国较高的水平〔3〕。     

潞西市肉牛育肥技术

肉牛生产，如肉牛快速育肥、老瘦牛的短期育肥、育成期肉牛的育肥都是目前肉牛生产的主要方式。即应用现代科学技术，以尽可能少的饲料投入获得较高的日增重和出栏率，为社会提供大量优质牛肉，也给广大养殖户带来可观的经济效益。     

南方湿热气候地带提高肉牛育肥效果的生产环节控制

为了给南方湿热气候地带肉牛的育肥提供参考,文章从肉牛育肥生产的4个重要环节论述了如何选择开始育肥的时间、育肥的期限、架子牛的始重和育肥饲料,以提高在南方(尤其是岭南地带)肉牛育肥的生产效益。建议在岭南湿热地带育肥肉牛开始时间以10月下旬或11—12月份较佳;育肥架子牛年龄、体重应尽量接近,周岁以上犊牛年龄相差以不超过2～3个月为宜,体重差异应控制在1个标准差以内;育肥模式可选择秋末、冬春的非热季节3～6个月短期育肥、从第1年的1月底或2月初开始的跨年度12个月育肥和从第1年秋末开始的跨3个年度的18～24月的长期育肥3种育肥模式;育肥饲料应按照育肥阶段提前准备,渐进式地更换饲料品种类型和数量;并从牛的种质、驱虫防病、每日最佳投料时间和确定产品适时上市等方面提出了持续增加育肥生产效益的可选择环节。