蛋壳颜色的来源以及影响因素

正在实际养殖生产中,经常遇到蛋壳颜色变浅的问题。由于蛋壳颜色的深浅对蛋的销路有一定影响,所以,养殖户很注重蛋壳颜色的变化,并常常把它的变化与所喂的饲料联系在一起。其实,影响蛋壳颜色的因素有很多,饲料因素只是其中之一。一般来讲,蛋壳的颜色与蛋壳的质量有关,蛋壳颜色浅的一般蛋壳比较薄,而且易破碎。     

蛋壳颜色变化的原因探讨

鸡蛋蛋壳颜色主要由品种决定，并有特定的变化规律，各种因素对蛋壳颜色的改变很小，但在冬季节，因气候变化无常，也是多种传染病的多发季节，鸡群常常受到强的应激和惊虾等。从而影响产蛋鸡的蛋壳着色，造成颜色变浅，个别变白的现象发生，因此要注意加强饲养管理，减少应激，并对发生蛋壳颜色明显改变的鸡群要引起注意，现就能引起蛋壳颜色变化常见因素进行分析。     

矿物质元素和维生素对鸡蛋壳颜色的影响及其可能机制

蛋壳颜色与鸡蛋自身营养没有直接关系,但是蛋壳颜色会影响鸡蛋的销售,也能一定程度反映蛋鸡的健康状态和鸡蛋品质。蛋壳色素主要由原卟啉Ⅸ、胆绿素及其螯合物等3种成分组成。虽然蛋壳颜色具有较高的遗传力,受多个基因共同调控,但是饲料营养素也可以影响蛋壳颜色。本文介绍了蛋壳色素的形成过程,并综述了部分矿物质及维生素等营养素对蛋壳颜色的影响并分析其可能机制,为进一步研究蛋壳色素形成和变化的机制及通过微量营养素调控蛋壳颜色提供了一定思路。     

褐壳蛋鸡蛋壳颜色的形成机理及其泛白原因分析

褐壳蛋鸡蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关。所以，很多养殖户对蛋壳颜色非常关注，很在意观察蛋壳颜色的变化，并常常把它的变化与所喂饲料联系在一起。常有养殖户发问：“鸡蛋壳又变白变浅了，是饲料的毛病?还是鸡又闹什么病呢?”。针对这些情况，现就蛋壳颜色的问题和大家作一交流。     

褐壳鸡蛋颜色变浅的原因分析及应对措施

褐壳鸡蛋的棕色素,是蛋壳外层釉质层的构成成分之一.褐壳鸡蛋的蛋色是鸡蛋在产出前由子宫腺体分泌的棕色素在蛋壳上沉积的结果.蛋壳颜色变浅,常常是蛋鸡生产将要出现变数的警示,在未来的时间里可能要影响产蛋数量和产蛋质量.因此,我们必须重视蛋壳颜色变化,分析研究蛋壳颜色变浅的原因,采取相应措施,阻止和杜绝蛋壳颜色变化,维护蛋鸡正常生产.     

褐壳蛋鸡蛋壳颜色的形成机理及其泛白原因分析

褐壳蛋鸡蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关。所以熏很多养殖户对蛋壳颜色非常关注熏很在意观察蛋壳颜色的变化,并常常把它的变化与所喂饲料联系在一起。常有养殖户发问:“鸡蛋壳又变白变浅了,是饲料的毛病?还是鸡又闹什么病呢?”。针对这些情况熏现就蛋壳颜色的问题和大家作一交流。1蛋壳颜色的形成1.1品种因素蛋壳颜色是最直观的品种特性。目前大群饲养的有色蛋鸡品种多为从国外引进的褐壳蛋鸡。有研究表明熏蛋壳颜色有较高的遗传力,蛋壳色泽遗传为0.58～0.76。且壳色性状为多基因影响,褐色基因依个体遗传结构的差异,表现出由棕色到浅褐不…     

蛋壳颜色变浅的原因及改善措施

蛋壳颜色变浅影响了鸡蛋的销售；同时会伴有蛋壳变薄，易破损而无法长途运输、种蛋的受精率下降等问题。正确了解蛋壳颜色形成机理，采取一定措施以有效预防蛋壳颜色变浅具有重要的意义。     

褐壳蛋蛋壳色泽影响因素浅析

蛋壳颜色的变化除了遗传因素外,影响鸡只血液、蛋壳腺上皮细胞组织的一些外部条件如年龄、疾病与饲料营养等因素都会直接或间接使鸡蛋蛋壳出现色差或颜色变浅.本文的目的是通过对其机理及饲料营养方面作用的探讨以期为改善蛋壳颜色的饲养实践提供参考.     

鸡蛋蛋壳颜色的控制

鸡蛋的蛋壳颜色是受多基因控制的性状,具有较高的遗传力。因此,蛋壳颜色不仅是鸡蛋品种的重要标志之一,也是鸡蛋子宫内环境优劣的表征。在现实生产中,蛋壳的颜色常常会因为某些因素发生改变,从而降低鸡蛋外观质量,影响销售价格,减少经济收入,正确分析蛋壳颜色变化的原因,采取科学的调控措施是十分重要的。笔者就以褐壳鸡蛋为例,谈谈蛋壳颜色的控制。     

蛋壳颜色变浅的原因及改善方法

目前，全国各地饲养褐壳蛋鸡的数量较多，部分人对蛋壳颜色极为关注，蛋壳颜色的深浅直接影响到鸡蛋的销售，从而间接影响到养鸡户的经济效益．下面就产生蛋壳颜色变浅的原因及改善方法分析如下：     

蛋壳颜色遗传机理研究进展

鸡蛋蛋壳颜色作为一个直观的经济性状,长期以来备受关注。在中国,颜色均一的鸡蛋深受消费者青睐。但是由于不同品种鸡所产蛋壳颜色深浅不同,同一品种不同个体间蛋壳颜色也存在一定差异,因此提高群体蛋壳颜色均一性成为育种者不可避免的问题。本文详细叙述了蛋壳颜色的基本性质,同时介绍了蛋壳颜色的遗传模式及控制蛋壳颜色的基因与QTL,旨在从分子水平上揭示影响蛋壳颜色的决定因素,为育种目标及育种方案的制定提供参考。     

科技动态

冷却水对蛋壳 质量的影响 　　据研究表明，饮冷却水有助于抵制高温对产蛋鸡的影响。本试验主要研究笼养蛋鸡在不同环境下饮用不同温度的水对蛋壳质量的影响。试验分 4组，饮用水的温度分别为 5℃、 20℃、 35℃ (环境温度 )和高于环境温度。结果为，饮用不同温度的水对蛋壳质量没有十分明显变化，然而当饮用 5℃冷却水，环境温度是 35℃并持续 12h时，所产蛋的蛋壳颜色加深，并且蛋壳重量及蛋壳易碎度 降低。 　　本刊摘译自《 Watt Poultry E－ Digest》 替代抗生素的生长促进剂 　　由于抗生素的使用与人类抵制病原细菌相关联，而使抗…     

蛋壳颜色对淮南鸡蛋品质的影响

为了探讨蛋壳颜色对鸡蛋品质的影响,选择淮南鸡蛋60枚,按蛋壳颜色的b值(黄度)分成浅、中、深3组,分别统计各组的蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋比重、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄高度、蛋黄直径,以及蛋壳、蛋白和蛋黄的湿重与干重等性状。结果表明,蛋壳颜色的a值(红度)随蛋壳颜色的b值升高而升高,且以中色组的L值(亮度)最高;不同色泽的蛋壳质量有较大差异,表现出壳色愈深,厚度愈厚,蛋壳质量愈好;浅色组和中色组的蛋白高度显著高于深色组,说明蛋白高度随着蛋壳颜色b值的增加具有下降的趋势。蛋壳颜色b值对蛋重、蛋比重、蛋形指数、蛋黄高度、蛋黄直径、蛋壳的干湿重影响较小。     

蛋壳颜色变浅的原因及对策

目前,褐壳蛋鸡饲养比例越来越大,该品种生产能力高,抗逆性强,蛋重大,但在养殖过程中,有时鸡群发生蛋壳颜色变浅、变白、深浅不一或出现色素斑块问题。蛋壳颜色与蛋壳质量常常相关,颜色变浅,一般会伴随蛋壳变薄,易破损等。在不同地区,受传统习俗的影响,较白壳蛋,人们对红壳蛋有所偏爱。此外有实验证实,褐壳种蛋的颜色与受精率呈正相关,颜色越深,受精率越高,所以了解蛋壳颜色形成,采取一定措施,预防蛋壳颜色变浅,在实践中具有一定经济意义。1蛋壳颜色的形成机制蛋壳颜色是子宫中腺体分泌和色素沉积的结果,这种色素是蛋壳外面釉质层的构成成分…     

蛋壳颜色对种蛋孵化率的影响

<正>禽蛋蛋壳一般呈褐色、白色、粉色等颜色,以褐色常见,蛋壳颜色通常被消费者作为一种衡量蛋品质量的指标,众所周知,饲料营养、遗传及孵化等因素会影响孵化率,而不同的蛋壳颜色对孵化率影响的研究较少。本文选择不同颜色的种蛋(褐色、粉色、白色),在相同孵化条件下入孵,观察蛋壳颜色与孵化率的关系。     

影响鸡蛋蛋壳颜色的因素

蛋壳的颜色一般有白色、褐色、斑驳色3种,以褐色为常见。褐蛋壳的壳色主要是壳色素卵叶啉沉积于蛋壳上的结果,而白色蛋壳不具备这种色素。影响蛋壳颜色的有以下主要因素。     

影响蛋壳质量的因素及预防措施

蛋鸡养殖中把蛋壳质量归结为蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳颜色等,在实际生产中,蛋壳质量的中心问题是蛋壳破损率(可达5%～7%)和褐壳蛋蛋壳颜色变浅的问题.许多因素影响和控制蛋壳质量,如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等,本文就影响蛋壳质量的原因及预防措施作以综述.     

影响蛋壳颜色的因素

在我国很大一部分地区,受传统习俗的影响,消费者偏好于色泽亮丽润泽的红(褐)壳蛋,蛋壳颜色也是影响鸡蛋消费的原因之一,颜色不好的蛋不易销售。近几年来,养殖户常常会遇到蛋壳颜色变浅的现象,并抱怨饲料厂提供的饲料有问题,蛋壳颜色成为困扰养     

褐壳蛋鸡的蛋壳颜色(综述)(续2)

正上期回顾:上一期介绍了褐色蛋壳和壳腺中的原卟啉Ⅸ、原卟啉Ⅸ的代谢途径,以及饲养系统、营养对蛋壳颜色的影响。5蛋壳颜色的遗传学为了确定蛋壳颜色所涉及的基因,褐壳蛋鸡中褐色色素合成的分子基础及其可能的代谢途径需要进一步的研究(Wang等,2013)。蛋壳的颜色被认为受编码蛋白质和酶的一些基因的调控,调节色素的生成和在蛋壳中的     

营养富缺不是蛋壳颜色深浅的主要依据

蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关,所以养殖户很注重观察蛋壳颜色的变化,并常常把它的变化与所喂饲料联系在一起。其实,非饲料因素是主要的。蛋壳颜色的深浅与蛋鸡的品种有很大的关系。现任农户养殖的蛋鸡品系很多,而且来源复杂,由于品系上的差异就造成了蛋壳颜色深浅的不同。曾有人做过一项试验,用白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交,其后代产的蛋表现为两者的中间亮色。在相同品种情况下。蛋壳颜色变浅与鸡群发生输卵管病变有关,当病原体侵蚀鸡体后,可直接发生或继发引起不同程度生殖道清理变化,输卵管出现水肿、充血或出血,粘膜上皮脱落…